本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 - d$ h0 |- G+ M
% d. S0 B* y9 q
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
2 \/ r4 Y w$ p1 W
- k) X/ F; V5 T) R) {( @1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 # t3 c( v$ s; M9 o" l
8 b* Z2 O0 M$ Y5 f , R J# u4 W1 i& F8 _% k
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
' v* _: p% \$ y, U: y; I4 d u1 {: @6 H. Y, ^
# B/ s& i) Q; B+ j; b1 A3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了+ N( K" t( @- l- f+ Q
5 @9 w y2 y- l, }- o$ a$ D
 & o5 H- a7 h9 ]5 |* U3 H* h: A
2 I; g: K2 z( u3 ^: c: u* g4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象) G4 h f" O0 s* D2 J5 F
7 W, \0 [; W- [: y* U( H |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主