本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
$ e1 Z6 z `! ?8 w7 c, w3 |5 W) r s) V# l" ~
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: 9 W: h5 b' ~5 w+ p8 }, ~
8 z' x4 ~) x) w: H/ y( A7 s; J1 Y1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
# \: p1 Q/ W- l# F# b1 ~# d& H# W% ]. v/ `. o" g# {& u
 5 `/ B3 f3 y1 P+ }$ |6 z
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象: z5 Q: F p ?# |
7 B* j! [$ L& g$ c1 o( K k- u
. K& N$ {# Z0 z6 _, M* L' j2 [5 x3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
; L( W$ X* w! i; v2 i! z, ^, H" P! T/ \1 u: B3 l
 6 z1 j! t- B/ C& ^+ }6 u: Z! J9 v
0 u) R c' ]3 P, A: b* j4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象! @/ A9 `- G" Z/ l& \9 B/ D
* Q8 P2 P: Y3 k/ u2 l
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主