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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 2 I5 d% Q' l6 }. B  ?
5 {6 V6 P0 E. x8 k0 ]& g( `
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!5 i& I. E: n# L0 g1 q6 N# a; H, I

6 z5 ]1 |/ f* L' h  N                                  美食电梯:8 z, c8 x% z, Y7 Z. U# O

9 D; O. w. S% L3 E9 t! \, r7 }7 U' R$ P" `. i" a; b) e
$ u  `4 B: i" s' v. X5 m

  [0 _" K+ a$ a; Q* `% J4 z
: B; M9 t" K8 R9 C/ U* H9 B    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
, v6 p. u# P6 d5 F+ X( X( t5 X2 }& O4 Z6 e
! k; a. L2 k3 K; w
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi" l$ V/ L/ e9 I+ i9 p

- i8 ?+ V6 Y3 j! C2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影; Q( Q% m. n) O. ?3 Z  {) J3 z! M
$ k/ L- L7 A& Q4 X) f& A: `
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi  z7 ~/ e: c/ f% D) W" \

6 b  o4 s/ E+ S; c) P0 o4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
5 q7 ]3 z/ C' N
! U- D5 P% E& M. {* a. e: s5.  酱牛肉 —— xxiuzi

- T9 S3 ?" q9 ~$ Z0 s- d+ l
  C6 E' J0 Q# I7 p6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
2 L! g' O, {% G, y, r
, z0 j" w9 Z9 D3 o8 D8 y7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
( p4 X* u& l% R3 D0 H, i

+ `+ j' v  {! t" ]/ ^3 w8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
. M" J- ~/ g& D6 k: d
1 g) ~) F: }/ F1 s8 o9 J' _
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
6 f- v, u  I0 a1 T$ S" J
: N3 b. u$ o# I% Q1 M10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
- H0 L+ J5 r; ]/ H, m6 \$ a) V9 w' ]" d: \
11. 文蛤蒸蛋—— 网球' k5 y) `+ g1 o

9 j! F$ x8 o! y6 ?0 b4 S2 T12. 苦瓜酿 —— 网球8 `3 e1 J5 [& P" {
; {+ w1 J6 z4 {+ k: `& x
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球, r5 t; w9 f; s; b
5 f# U! }7 r; Q! Q! U" s
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
$ k. W% }$ X" }- K6 D% {9 }! ?) V% x& I% c) Q/ D2 M- Q
15. 蚂蚁上树——nancy20050413( F0 m9 R2 i$ ^, [* l

$ X* L$ T; P6 l
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
" c8 g5 ~7 a; {' ~% X3 J' T
, F- s' B2 J* q' ^8 K17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
( v0 ?. X& e1 c& G7 X

) L$ j1 a7 M! u8 l18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
( \$ L' {( ]+ i* }# ^/ l  J
& ^5 p" w1 p5 t8 L
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
) d* P  b- O7 [0 V; h+ ]# ]$ ~6 L. P( q3 i6 h
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 # ^: o* u. m% b9 d, m: p+ Z' A- d
9 @* p& J' \7 S. V+ I
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

6 C8 V& O& Y& [, x8 C! q
5 p! G8 _7 h- g" b22. 酸辣汤——咪咪龙9 n, A9 ?! @( i, f6 Z4 y

: t! ?2 L1 K- F1 J2 r23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
- ?- ?3 |4 j. |
- E% E: l$ S' X
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
; Y" T8 A' a' F$ I2 c, T1 e9 P7 Z! C* |5 H
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK- `7 }) V9 X( B% Q  r, B$ J

! ]5 B, v) F: c  f4 d26. 改良版玉带千张——happysongsong3 Y  X9 v: e2 p( H
. ?5 S. {: ^7 k7 n- F# G) y7 `8 [
27. 清炖猪脚汤——happysongsong% ]6 b- B2 }. c3 N& C3 C  C

  W$ A! ]/ L6 ~, m28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
( x3 j$ A! j. l. @
' Q( b% `0 K" ~7 L9 C% h# P; `9 \29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡) ^8 N# a4 |- }# v+ d( `
4 u, w# O( z5 A1 l
30. 四色田鸡——ILOVUTIK5 a- D  k" j$ w0 _( ?& d: K# l

* N) P( x' T9 h- d4 f2 l4 ?, n31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
/ D' \, {8 ?0 K, t( O( {) |. i! N' U' i
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
6 p) `/ b( u& U0 {. x7 o5 l" h- O, ?) L$ A9 O8 |
33. 香炸芋丝裹肉末——网球" `2 y6 m2 q  E( e: z+ [
3 H2 j! a( M/ L! {& |5 p
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
4 j4 @2 z- D' f) d" w7 e9 a6 [( {
8 a- @* g4 V. M2 N2 \, d& z/ t35. 菠萝焖鱼腩——网球0 ~- d& Q1 B; ^. C1 N( U7 Y
/ a/ q' G- `9 Q' [/ U( r! n. x
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球4 j# }% a* s+ B: `5 F
2 o7 j3 s/ J2 v
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球3 s+ p) R4 }2 r# N2 j7 Z
- d4 F( n5 i) z# i  S
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球) m7 `7 c8 l! e1 ?' S

0 O/ X3 h4 r7 j& \" A# v39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
2 m; y0 \( s* S, q  ~1 c3 a
3 _6 I3 L, y" j- |3 t3 p40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球8 w) k* E+ _% ^: l9 z, S$ ~

7 r6 y$ K& g. N2 [9 `! c) T41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong! Z5 \# N" b) d6 f" E
# _% \* t  Q' i4 l
42. 茶叶蛋——Happysongsong
& g: m* Y# {' D) ~' g! }9 v+ C# G) _, F& k" M
43. 佛手京白——网球
& ^" x5 F0 k- p- k: n
' q& Z2 ~" J6 @2 ~$ }" {& _, t; _2 q44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球& R8 b; J/ D3 [+ ~' q8 ~. N* R
) @' b) v- d1 L9 s
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
9 Y. Z0 y; i- i3 T$ B  G$ z7 q+ f& \0 o( o2 B! V' v
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
% x! A  h1 A! [# U+ J/ a6 z8 t
* w) \: x7 [% ^% D0 I47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球5 W7 ]# G, L1 ?3 R* [9 F
0 G3 C4 w7 N. G, y8 n& g; s( r- O/ _
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
7 O9 j  E* B# L9 `9 c) F7 Q8 M; \, |
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
) p% d8 C# |3 _2 p/ x* `

6 R4 ~- }0 I- Q/ R  s7 [8 ?6 l5 w50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
$ E+ j+ X7 {! z/ q/ E3 w
  b) W7 x$ ^/ N51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球; ^( _# w' [* M4 m3 M- F# H# i
$ j7 ^& l# l  o2 h8 l% D- M0 f. G
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
! p( e$ {2 l+ o( j' G
0 f6 ~+ ^8 ?# ~" ~5 }2 b53. 麻婆豆腐——Happysongsong4 H. H: h# m* t- w1 u

% e1 E& h8 C; u; b# V% s% Z2 ^- @54. 干煸豆角——Happysongsong; D/ A# _( u8 e

$ N- F! j' F5 u; t" p9 e$ G55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
6 O; p2 v2 O5 f3 s" z$ R  J- r- `6 X
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球) ], p, P& H$ r% I9 t
; O3 V# j9 l4 J% P9 K
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球5 L5 M# T! E# H$ J# r/ M8 p

: _, g  {/ U- k! e1 ^7 v. ^58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
5 ]4 d8 e* O( J
5 P+ m4 y0 m# S, h* R% W5 K59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong* T  l: j4 A) y; [  B

5 n! S" F9 C, J! @" Y: \. A60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl% |8 X2 \+ Z" }. f! h% j

' w) k# {% }8 ~- B. H- P  P! b61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
# \) @. r# o" t7 W+ x) p/ ?) `: w* X# j0 S$ h" C
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
% N, }) @  T5 f3 w' O" [' V& Q+ n$ A: F
63. 酱鸭——Jane_xyp+ o0 n9 ]' M6 f6 @5 l3 Z

  t; U% ^" d- T6 z, U; [64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl. ?6 n( @# ?0 s2 d3 _$ X

# _1 B& N# \6 m. x* C5 c* i6 w65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
- e7 j, @; Q  H& e4 w, h7 m. |# O6 c, ]6 B8 q- h2 Z
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK" c  Q- E7 B4 G! ^  O% F
7 z5 `% V/ `( [4 m6 B, T
67. 糖醋排骨——xxiuzi
# W3 i7 b5 p$ p
4 W  U" ]  \! B( k68. 凉拌椰菜——网球
" W& g% C$ M" f4 {' x: M' V+ j% r1 }5 l* X* r2 B: k* S3 e
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
8 X! c4 k/ C  Y  X, I
5 J* J8 i. _2 f' S# a) p- l) {! Y70. 五彩鸡丁——lily_zl
6 C! `) K8 v6 v3 Q' V5 f4 ^+ E! L+ u( M* c/ e
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球7 P: [8 \0 d; j9 K
. }# p' p( X5 A, J/ d# K# q+ D
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ l/ i' t% S4 X# d/ s* q3 N
, j2 p; U7 ^- I$ v3 V4 k2 A73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
2 `2 d) s& ^, L, F( g/ c* O* d
4 g6 l, ~. u2 h2 G# A0 B74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
: K5 A* g% i" t( o! t; ^! g, X4 X6 E7 w* V; P6 ~' S& G3 o. d
75. 川式回锅肉——lily_zl
9 V, s4 Y3 N2 }3 L. e9 ~5 F: t1 U- k; D) S8 t, k4 m5 o$ d( ]
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
. {9 \- Q/ e0 K& \
2 n+ c; W3 p% W- i% M) {" y. B9 s77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球3 u( v* u: d$ J+ @7 A) x9 c
; o) \) }% s. `9 u$ i
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl  Z6 r0 R$ D7 d6 D  M' I

: ]3 c8 _* ^  e7 H9 J79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
, e5 ]" z( W8 g$ u) T* q0 |# Z2 O2 y' O5 Y, Q; v! G* |  k% m, H
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球" O$ B8 y) Z; o5 g4 `
) a/ {! W8 R# S, w9 b, d' v
81. 糯米藕——遁世的野草
  P2 M: Q$ m2 w9 z2 ~2 W' f/ ^* q/ J. i/ W- \8 ]- Z
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球' B2 B9 {! R7 x0 a: r; r

  _5 a, ?% K5 \8 }2 j( a7 Q83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
+ U% N1 m5 _+ d2 v& v* r
7 a# m& G- ?$ ^- B84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
  |) j/ u% u8 ?8 c2 e7 B5 E  `0 Y: D! e# o* s' C+ X
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球) W7 m! ?3 V/ E# D4 A* ^
8 \2 S0 H* }. R1 O8 Q
86. 芙蓉乱——vichida9 h; ?5 K& h7 m  I' Z

5 k9 e8 n% G! D1 `5 F2 K6 }( d87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl8 G" c8 \2 R+ E5 l9 A+ c

" E( B5 X* }# ^. r8 Q7 @. p88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球1 Z' K$ ~# D5 x- f) P
* z  Y/ O% M+ W7 F6 c0 X) r( T2 @$ R
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球+ f" y- Z* ^3 i
  r/ m4 V0 R& L+ V0 F4 N/ P: h  Y" r
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida% }+ m; `# f/ z  k; @* O9 \" L
& G5 M7 o2 w9 _& R) l* n* E5 r
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl2 c( C2 {; t2 P, e
( }/ e; J  e0 t* \  ~
92.芙蓉醉——xxiuzi
; A8 ~- L9 l: n; E8 e9 N
: G2 {9 {( h! x7 {; W93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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. ~# Y6 p. O5 ^+ ~6 V+ `* _94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
0 W, K* l# r1 L% H! s6 w# \4 D6 W$ U$ @: i2 d: E* a1 {
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
* q& P1 |' G% p( ^) A* P2 F' q
+ C: F1 Y5 V5 X0 z3 j96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球/ L  }( x% E$ F& x
' s& X* e' ~4 v/ \5 R9 J% o
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl/ e/ r  L) e1 q0 w4 a% x
& u) p$ G5 _8 k7 r" t4 {
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
' X. d. B* F' D! ]: T( |: {- T0 b6 h' A8 ?3 c
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
2 C8 i9 x2 K0 Y, a/ |& d+ |2 E
+ _4 k5 m) a7 ~" N# l+ _( N7 u, x0 T100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球9 o9 o8 B* w9 U

" Y# P. @/ c! A/ L+ p! \101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
! c( A" L& T, ?

, q) m: Z. D, S+ R' \; n102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi' L- b" Q' z1 a

2 w0 K) T  i& k( U103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
& ?+ i1 A9 [9 v4 S! O9 Q' N6 f; ~. @  L% |% K4 J
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
9 ~2 d+ }% K3 t  \: ~& |' A4 Q( J; _! a
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球8 z. f/ \% l$ v* C

# g9 V5 {0 k9 Q106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi% q8 d6 N! P, w. M% L* S( Y1 y
: a" E' @7 W: B0 d# j* G& S
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
) ?' m5 y/ t' y
# ?, ^/ a% H& u; J# y2 ^108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球% F: Q: _0 a! d' P4 k# k& W
4 L/ y, C1 i: o- Y. g
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
8 |% w! Y; W3 ?/ F
" {6 |  j" J  q  q110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
1 ]. y  V6 q: N0 e6 k# X  \
- v( A; r7 T: v4 ~) X111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球. D6 R( h- i% k' Z% F9 h0 L7 P

' H7 p+ A! e' f. b6 x112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球9 h6 N. \' t) O

: [9 u, y5 g$ ]% z113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球% r  @8 M+ Z: @5 W; W3 y% ]
/ h- v, b+ z  R) @- ]0 ]
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球  K3 p6 q! i, G# W

) o) F% y( h+ Z$ v  D1 z0 A115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
7 n# G/ `6 J( F/ [
1 N+ r  `3 s9 ?3 l# T/ E( x116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球7 c5 v/ V: V- s0 v: S" E
3 {/ e9 _; t7 S# r0 l/ d5 }$ y
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl( @9 V) c1 p/ k1 u* L- x! |! O9 S
9 }  ~1 l: {2 V1 b) c7 [' V6 ?
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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. F) D/ _% w1 c: ]& u$ _5 O
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
( A: _2 w5 d. }% [
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
) E! Y4 ]6 h: F
. N7 d! g, n# X0 [9 A& O121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
' q8 ~3 N' d& B# W& c4 G" [# c1 C1 w4 t9 Y% T1 T
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl1 k- o' d! j  Y2 p+ `# Y
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
$ S; ]; l! u( O0 i
  N" n8 M* B( C7 H+ n; d6 }5 ~* @3 _- g124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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1 ^2 w) y# S3 ?; V. k

9 ]4 q. y+ ?& x3 S. p. g

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
1 S, A! W4 L: M( f% {" A
" i5 R0 w9 a" T- B( G天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:3 I$ a8 B/ Z: t! g9 j

# F' n" E. W+ u2 U1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)3 D' @. g+ `! j. N0 z' O

0 Q- `% h5 C  I) J  J2 C( X# y6 j6 j0 X) u  {

$ G  D2 E! k2 j+ _; I5 z1 f2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
$ M# h1 f. n* s! ]3 e' A, ~- }2 u* {9 [0 t: @
% |3 x" D# u$ S
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......0 C" {2 [, v* R/ p
. f/ r  \7 D* M8 h% g3 u

4 d0 ?5 I" \5 s) Z, [  g4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)6 {( A9 n# S9 r4 w. T3 K  o

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0 {' n" m( g( o4 M/ Z  k7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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1 M, }+ k- t$ v/ H( w4 I8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!$ f/ n4 K2 I- {5 ]2 v4 C
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......! e0 S0 m# g% H, d

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......6 `; A- u- c( I  b7 ~! {

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。; S- K) k, P0 R' W2 t
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( C& V% m" W% M, C! _0 R% j: J15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
! P; ^8 y9 B4 ?     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:  \0 S) j9 I! D3 w5 h
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% a( d3 W4 q) N  `* u9 }) S15.拌匀、装盘:( n. P" n2 H4 S) b1 f& V

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9 H- i% I2 V' l. D9 _8 t+ t4 X) Y16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....../ b% p' W" _) O0 Z0 m# \
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+ ~; Y* e- d+ ^! @) R" u17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
8 {& X9 Y/ ^4 h" R/ k正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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