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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 6 i( V$ C$ k, U2 b9 ^
* S5 e0 p5 x, P0 @' c7 l
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!! f9 S& U# \( s6 J
4 \# I, a4 ~$ r/ U) A  ^
                                  美食电梯:" q- b0 N6 Z  i* Z  n

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7 h8 g$ w* j% Y# Y

6 @) f6 Y" R% P
% D6 Y- Q7 O0 d6 ^& q    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)% |+ f0 g3 I4 o, G2 i
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9 a5 J& S( V, y1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
  g2 L% S% a8 j$ h* \. S- r7 \# p2 [5 m+ X: E# S1 O) B
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影$ s* M: _1 D1 i& d2 Q2 e

: {% }5 Y( ~! l* U* y7 @3 K3.  海天黄鱼 —— xxiuzi5 _, B# n4 f) O; Y5 h- t

5 Y/ @& R  E% v- m& Q, H0 A4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
7 c6 N+ V. p) I
1 C/ _5 h. S; Z: H5.  酱牛肉 —— xxiuzi
5 w- C1 h* i& }, F3 r: ?$ j
/ X9 E  W9 Z, N: V) Z
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
9 n, c7 i* k, a7 U+ |* F1 n) W; c% z! q. J6 l$ a( x6 @+ h
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
( e- H! U( Q- V7 ?6 z0 z1 U
1 r2 n9 Z' x7 A
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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" N4 C# l4 |* R9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
! s/ v2 s% |1 T  w$ j" s* }) R1 q9 C- J- [1 ^
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong# Q! j4 A% w- m% Y5 v2 Q0 M6 h) Z& z
# D$ j! b! F. y. m# H# d
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
# G7 }: a/ r0 s) F+ s% h9 j/ z' c/ l/ P2 {  b: C+ k9 o, n8 R! \2 _2 v
12. 苦瓜酿 —— 网球0 K) `. w; L: J+ B3 r/ q/ G

' s. B6 b. ]. Y) i' Q6 l2 E; Q! ], f3 q13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
4 z0 a# P% q4 G0 L: {& N+ T" k2 y
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
: w1 y3 h( X( _! N* x6 f  f7 G5 E2 h7 z5 \: d
15. 蚂蚁上树——nancy20050413: K' ?( |% P9 t& Z9 Q! r3 B! S8 d$ Y
: d4 s9 G3 R1 j& }
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
& m/ Z2 H/ b% Q2 O4 X5 s3 `7 e5 O) g( h  |  M8 F
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

, c, F/ F  Y2 ^4 t0 t* M9 o& m+ {4 e
& e* w$ w* d- I& w! S4 A! z18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
# G5 ~& O7 f+ b8 M
! _  B: T6 @: j0 C
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
5 G( l6 n- Z- e
# i' ]7 \0 a" b* K
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 % P! S8 ]8 w5 H

( C& `  o8 \4 {# v; @6 v21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
1 f% K, G9 K; Y6 {- N# L7 M  L
& b+ e9 n  h7 T# N* h% h
22. 酸辣汤——咪咪龙
8 i, |+ e1 D; g: [5 m: u
, ^# @* n4 e& E7 `+ t. L, A23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong2 E- a3 u# J& i7 V8 I+ B

2 C5 j& z0 D; Z24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
$ ]0 M9 [( ]' {0 F7 `8 ?$ o3 D  x1 d$ [& N# x4 R+ r
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
  y: _% P2 I% g/ g$ j
7 i+ V: t; \) H' q
26. 改良版玉带千张——happysongsong
3 U! |# m1 Y/ ~7 ?9 s/ Z& y
0 C6 i+ c! @2 l27. 清炖猪脚汤——happysongsong
1 J# w0 A% q, \# t* r; j& j4 \) C* j. j5 g/ d
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK7 @  N" E7 I2 `9 N$ k) N
& z; q( z7 P9 c6 |" c
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡  @+ Y9 g) ^: {4 r0 u: |: `' |3 u

: u% o+ s( E  q& y30. 四色田鸡——ILOVUTIK
, h: a& o, d# ?' {; t6 ?
& S9 w# d% F# A+ k) J31. 花甲醉舞——ILOVUTIK- j/ g1 d% p  {) @- G
0 P+ Y% j" y* E5 T- {
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
2 `; r6 ~& A  X4 }9 {
% L& |4 w" M/ y33. 香炸芋丝裹肉末——网球
; S3 F* F* f1 j+ l4 I8 B
  M4 ]( W# @9 l34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong8 v' _7 t" o4 P8 {* y
3 D7 w! ?% W: Z& C7 k8 U- k0 s( x2 J+ n+ e
35. 菠萝焖鱼腩——网球
& r, Z$ u/ t7 U; w& o; y% p9 g- }7 [2 x3 a# _) W
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
% A$ j  ?( O  m' V9 _) m, F
, ~5 i! V8 T1 C& Z/ O37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
0 M9 H8 e7 |1 ]( b$ l2 B7 R2 d& o7 ~! p. f/ ~/ W
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球% B7 d5 U8 e! V. |3 I& F
8 s" w6 ]/ x+ `. W
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007: \. r. H! m+ |  m) L- z) I7 Y

/ \+ \  C) ], T* ?3 @% {: V40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
' j- d3 H4 v# d/ r) }$ m- l: g; v# G8 I/ J, z
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
0 c7 x  ~& m6 _( C3 s
* p. N- ^# H3 m6 D5 U) P& Q42. 茶叶蛋——Happysongsong) \+ D$ a, {' y. f/ g

* \4 U6 @' U+ p2 E- n" z43. 佛手京白——网球
! x8 J- Z+ u3 t% L8 R& H2 _3 W
! N7 @+ G0 A) a; P2 S$ W44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
8 [' }1 D4 F! b: E; y+ k, R* V9 Q+ p2 R+ ~2 O
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球+ T5 l! A- ]/ a4 r  Z

% W' o; T3 ?1 G# y: n0 M46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
% M' X6 q( F) x/ S6 m: S- Y& b# M# s& h+ Q1 z. K6 ~( W
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
1 H; S6 R  {+ M# W! |. Q5 c$ [  u2 ^! E
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球, s/ i0 T3 N7 h9 h5 r/ z- r0 T

6 G$ g( y8 D0 |; N" v& y8 l49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
) r- ~: F. o/ I
+ y/ Z- s* w  [& L$ w* K0 @5 C, J& r
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413* g6 l/ w, v2 X- n; b& x

; i; f7 O4 E/ y, u0 y' p, z+ t51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球  S5 w* E# j4 z7 N* d
/ X) V, B, i% B1 ^
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球) ~9 a# x' |: n- `' b& w& u
3 {5 S1 X5 }1 F3 _' ^: ?
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
1 Q' ~) @9 ?7 O* w% t5 b. @1 ]/ j; t! G
54. 干煸豆角——Happysongsong
! C2 e8 Z2 X* ?: r! b9 ~1 q$ A" J2 w: R9 R+ j" S  T1 t9 j: e( G
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
# s5 e5 k- C# l4 Z  \8 A9 U' \* f" A) T+ Q( R- ?
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球( R/ H1 _& Q2 f( I

  e* }8 U2 a# c% x57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球1 [, \( f: s4 z( w- q
8 _6 v* G+ l) S& k* k
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
0 y5 r4 F4 p" |+ ?  H# N
: H; d! f$ l4 k+ M0 }59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
9 v4 G2 T# C7 ?/ O, M
- ]  [) J( D, t. j60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl3 e! P3 [2 L9 \- d; Z

( ]: m4 {  A7 n  W5 \61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi) q; n9 X! L  A8 b
) e, x' T8 ^7 A8 Q, S& t& B
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
, Y& O3 h! S* q* D' \* Q4 ^; M0 x# x
63. 酱鸭——Jane_xyp
- I2 b& h9 _0 \/ z/ A- o0 W  ]. E
+ z9 z( v/ L  c64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl7 D  n% w' c3 J7 T9 {4 X  P+ Q

/ |9 u! l- E" _1 J$ g$ i+ t65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球7 r7 v: y3 p0 H: g$ V" R
6 w- v9 m% x! }9 X* m/ F  K
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
1 ]; s- \" Y7 H% v4 _2 B
; k$ G+ |  Q% [. T2 q' s$ Y67. 糖醋排骨——xxiuzi: S7 X4 T6 d" `  ]/ d
+ Z3 y/ T# C8 t2 h
68. 凉拌椰菜——网球3 A% g: O9 n+ @6 [
2 `. ]  `* }6 S8 H0 C* t
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
! B6 t: ^" k! S0 R. ^7 b4 v" v
7 m4 P' T# T; Q* A8 ]7 z8 `' [70. 五彩鸡丁——lily_zl
. h; t% a" F( o  w' m0 w5 h
( s0 e3 N# a, z3 A/ W71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
: X: C/ _0 r3 {5 @7 u' d4 N8 L3 c* y
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球* Q3 q: r# G/ d
$ ~) Q% l1 s' d8 M
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
/ q$ `6 h9 {1 Y" U  e8 k& G2 ~/ J6 J7 @1 r+ K. l
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球6 }. n/ L' W6 Y& o) a0 |

& d* {& V% r! S* b- X75. 川式回锅肉——lily_zl
6 B; j8 H# d8 G; @. g: P# t7 x5 [2 W2 C
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl! f  l! q& b0 }# U8 G+ F' J2 h

4 H0 h' I9 Y9 s% y7 W1 v( }77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球1 ]6 w# H" ^3 f0 M6 q1 O0 w$ b0 D
9 \8 s) F# p, w- j8 L/ e
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
$ o  R8 t  C4 W2 L0 G' q9 T  e  ]( c8 h6 h9 x
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
/ U; S3 `/ J; [- f$ g
, T# d6 @2 v& Q& h( U' B( u$ w80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球, a5 f8 ]. T# K$ i: N# X% j

( b8 |, i2 Q- {81. 糯米藕——遁世的野草7 D! l7 k& u7 X& s! b% H+ f$ G
; U9 v8 o& ]# ?, j- ?7 N- w% n. f* F8 N* R
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球, m) f7 `; ]. c: G3 I
& d' w$ h) Q0 @# L2 q, M' l
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
8 m' ~9 c. A  {: G! g' F/ |& V$ _! u. f) L3 D4 [
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球$ k1 g. O6 N$ N+ e1 a+ U$ M' a& x
! Z8 U" ~, t* m4 \; W9 D9 y
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
. f' w& U2 J/ [, s0 n- N* `! a4 z
86. 芙蓉乱——vichida
7 }3 R) Z3 p+ {1 L% S8 {' e
# {( D9 o$ i: v. ]87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl- f7 o3 |" A" E0 z+ z. K

5 Y4 k: \! ?! c+ q6 Q, ^88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
. X* }1 G3 M4 G% A7 h6 z0 \6 }* W0 u- q# |* U  g1 E
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
6 ?: l5 l+ D& J" C9 i5 [. T4 A6 o) o( D5 R# E9 I# }" y
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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0 M3 k' y. H5 Y2 h) |$ p- u91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl, Q( g1 ~/ u5 P1 Y1 @7 z" h/ G. G

, H( D$ K* {3 R: Y) E6 z8 y4 t4 P& o92.芙蓉醉——xxiuzi7 Q9 ^: [( w; a  J3 P8 B
; y5 c/ K* _4 u3 b% S+ j# E# Y" B
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球1 B, Q8 M+ Z! a! l
0 `4 x. Z$ X/ r, d$ _. J: e
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
7 Q% ^! G& l8 d. J. W% H: u  f0 y+ C6 |: s( W8 b" j
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl! ?9 D8 e9 F; [

, I) o7 _* m. d9 d( J8 G+ s2 }' W+ D- O96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
. E, F  [! n2 Z% ?& K2 ~3 b' P" i
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
4 T1 I: N/ D7 L( r5 X, _+ x1 Q- G/ [7 i& I- Q2 [0 q
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球8 q. v/ v) P+ i; J  M

) e( ~3 L6 \4 I% w: g8 {* G! e  F/ z5 o99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球$ Y9 B( h+ v$ [; I0 s

# M$ J; `# \1 g& a# g* [+ r, o4 d2 t100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球( m7 l' f0 u$ ], ~- j" j; E
- o+ y  l4 m5 Z  v
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
6 D  Y: E6 X5 ~2 p

; u* I2 ?" w! l/ D) U7 O2 `102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi2 Q; y$ o+ y# ]4 H) x0 l
& `, H- _8 p7 z, \5 f
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
* ^: e/ M8 a% s
* Q* P5 ?. C0 [+ J' s" q104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi: _3 H, `. k  x# u9 j

! r3 W! V4 k0 o2 z105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
9 I1 l8 l: ]# V. P& ~, \/ K* `5 J  D. ?: v% }9 R4 z1 B9 F
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi5 [& U8 K) O! I4 B( k

/ j8 i, ?$ J$ |8 s& G107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
1 P' k3 L+ Z) d# S  o0 u7 P: |
  Y0 U* e  I& ~3 k' m9 |+ T4 `  N108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球1 D& E6 u2 Z6 u$ n7 J* Y
. |7 z1 K0 p3 @- A2 ^# P. e. i
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球: ?: o& m) W. }, P

4 ?1 z. \6 `  Y" \9 p$ c& K" D110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl: c) f8 O  h) K$ l' [. \
  c( n0 d& g9 T% j, n
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球6 z0 [0 N4 E2 r' \# t9 ?+ q
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球. R! P* X8 J& P  J/ E/ y# a( d

# b9 v3 L  C& w113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球9 _- M8 d1 a3 I, K
) X7 b+ R8 _+ y/ ~' m  w
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球1 M% P. g) d( U% j5 j

7 q2 }: `/ r  s8 }3 h3 b115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
$ l' J* @7 I2 F+ E $ w# e1 t' D  l( t7 b, d
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球# F" p" K% O) A# W, l  C0 T7 c6 l
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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8 H4 K' F* b, E) p. P4 z) F
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球. K! J* P' J( I* N  q' u

  Y+ M( V, r5 ]/ U& B( Y
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi5 ~  @. X# S2 i- v+ ]. t

6 G- c' v1 d' a$ U! @
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
- D& D( H1 H2 N% T1 |# r9 d; p1 o; ?# i8 a& V' h" i" q  R+ ?/ D
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
$ B6 L2 O2 W+ B7 {  O3 ^6 ^7 o% U1 }1 y( x: u
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
- X- B% X! w; L" M' H, t6 R- Z4 c3 W, j5 q( T" f, ]7 \
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球+ r8 s3 G& `  O  h
, O: A  l1 L( S' w/ P# k
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
1 y. g- v' ?$ a( r
% h8 b4 U% U$ a& l! q+ {0 G

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
1 r; q2 e' r# y. k, k1 }
3 I" }8 |) d- X; A天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
! ?( I- X% |/ w: l( N- L" C% F* x5 Q4 }" i% B5 q, H6 n5 I# k& u" M5 O
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)+ S% m. P2 Z7 M7 `; [6 Z0 F7 r. \
% i  I8 b8 E0 D: p
" h5 p; @' Q% o6 j4 t' ~, Z

1 l+ q; r) j) g+ s. _2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
% X' ?0 Z$ L: Q* Q4 \% r6 M, B
/ X! L& B! C( i/ |; E! k
" Q5 g+ o3 O  _$ O, O6 g3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......7 |& c$ N$ H, @7 v

6 a) r7 b+ f' [  f7 D' j: i
% f0 J1 w- I. S) K% [: S2 _$ T. o4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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, b1 U6 W+ X6 b2 F- O7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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2 ]/ W6 X7 E; f8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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: G2 P  \. }7 i4 K1 v$ R/ D9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......* c: \( ^. S/ C/ q9 r* H

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3 E% n$ A: y( ?10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)1 n3 ~7 z  E, @$ V* g- m2 [
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......1 i* E( M/ D+ t  U
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7 S" P8 N( T" [9 N% k) k9 c13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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  [$ b' S4 N# a8 \. h$ d6 M15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......$ D1 k- J6 x3 U. X% C" _
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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# @; u0 @7 |% S' Q15.拌匀、装盘:+ r4 i0 T8 @% U7 C  Q) r# H- Z

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- s" Y. {3 Z3 H' e  I% q; o6 y16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......+ @9 ]$ u, b3 |

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
  A  ^5 f  I; G' J$ ?: E7 x; v5 s正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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9 J3 v3 _6 _7 b嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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