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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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6 b  g0 ~0 m. ]* C% v敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
: |4 R) s! ]- \- y% ]) I* o8 t1 ?: I7 @- g
                                  美食电梯:
7 p4 V2 F% W( B* r5 W
- d8 S/ v# r7 X5 t. S$ g/ P! D
/ |! Y, [& E& M7 `( u7 c+ a" r0 P* y" S# J' F3 [/ \

! Q, z) w( z. K4 g) G  g. C/ j8 C" O6 B" W2 G# j' |3 C
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)4 V0 r% q; I% ]( z4 L
& i5 D+ ^* W# e& i
( U# g( R# C( f; P) F
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
# S" K! V/ p# Q5 `) \3 T( g9 ~1 z6 ^1 o9 G% c. T, N9 y6 W
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
2 N) D9 Y& R$ I* E0 r7 [  z5 O
9 }! t+ v' B* H# ]& n3.  海天黄鱼 —— xxiuzi! {( O: ^. o. _) d. U
2 ^" O& h4 B0 ^7 `3 n' T9 a9 ]1 P
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi# ?4 I  P1 ?( T9 n1 P4 `& |& W: B

6 q7 T+ s% P+ v6 l  w) Q* T& m5.  酱牛肉 —— xxiuzi

4 c9 J) g) }$ e8 P0 o. Q# k  j& B6 X5 @- v- y, F
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi: u  R8 o+ d9 ?% S
2 S4 j3 f$ k' M% ~6 N* S
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
. D' e5 `6 S- o7 U: A' {

# O5 C7 C+ i) ]8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
. T. {+ I" K3 H
* v3 N2 }5 q2 m5 w& B+ f" i0 B
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
, p8 M. n  p) Y$ e) G  ^& |1 n7 U5 o* A( }, P0 M/ W5 K
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
, J$ U, {8 c5 `% X  d! H" A  q" ]* h- G7 f+ @8 }
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
  `4 z  [8 \7 m4 ?, {8 H, c2 T' X* `* J- p* Z
12. 苦瓜酿 —— 网球/ I" ?0 P8 E( j* _  I7 h, U
$ A$ y4 B9 e3 ]& i( v
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球7 q' n# m# q& f- x

! P8 }! S5 i& v3 o14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong3 ^, G2 y- H8 E& t
+ C6 b4 ?7 B1 a1 i9 {; [: `
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
0 L- N' f  g  a8 W: ~  ?

  d9 ~" C! z5 c2 I' ]$ ?2 Q  m
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
7 k0 ~8 x' @$ B- p4 r) t6 U+ i3 \$ E7 v+ n: j$ x
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

# A( M' V& Y5 B: X: Q, ?  f% F5 f- X- m
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  $ q- p5 M6 n; k( S8 f

% u+ g" T2 e2 \19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
9 `3 a) S7 c, b/ I7 `
, A& s, ]- _/ z% c
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 : b& v" [# p* t" V

  v" A/ `4 c2 ^0 ?( O- R21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

6 D6 b3 ]6 U0 @) o' W0 }. L7 V6 F+ G& \8 w+ l  V
22. 酸辣汤——咪咪龙5 ^3 z8 W3 G& N7 ^/ S6 f

" f+ h# m. F# q8 ?- m23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
; |2 Y; V+ n( c$ z# _
) M$ O- R8 M9 o# p4 k3 C/ V
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
* \' G6 A! w( H: z1 b, A# N
9 s" D0 Q+ m  e; t# X25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK. e6 `* f  z) w' y! o
- a2 O  m' t$ ?
26. 改良版玉带千张——happysongsong
! ?/ ?$ R  f9 D8 t
& {; Y+ V8 h: G# u( ?& j! w27. 清炖猪脚汤——happysongsong* H( \4 H  {5 P

9 Z1 C: M: D# \. h  A) ?9 I28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
+ \4 y- B3 n! \( c6 F* j: r$ e
( @0 I/ p, {* W2 ~! l3 a- O6 g3 Y29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
1 d* [: r8 ^. K' P/ m6 m1 ~. A! x  n; e
30. 四色田鸡——ILOVUTIK6 s# e2 N' o& y( n
/ z! V+ l* U7 X" E7 x5 g
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
' I/ b- z3 D3 s" U3 y( i1 Q1 {6 f* G; y) F5 A9 X
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
# }9 \/ @) e: c& {+ z5 L
9 @! z$ L- B6 [( F; y33. 香炸芋丝裹肉末——网球
- W4 k% j5 W! W7 r8 S, J) ]
# B+ Q0 x4 d- N0 u34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
  {1 C% T8 ^4 f1 _
" b1 e/ t8 j# R  L+ s* e! Z35. 菠萝焖鱼腩——网球
8 x6 S% u3 z# C- g3 L$ w
7 k  u9 l- B' i  Q5 Y36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球% ?: r) a+ m/ @- B6 L" o7 {

6 T! o) I. t% m" p/ o# P37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球4 C3 b6 V. }* b& @7 }( z
$ F) \1 [9 `3 Z& {  W
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
8 S! M# K  L" l
: P) Q0 q1 A, ]# ^+ }# J" \* R% y39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
* r' d! x2 E* f6 U% @! e2 M- }' \) k& K; a
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
! ~! l- d* @: J9 R$ U# Y% H/ A1 w% v7 ^
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
$ y2 G2 m% g6 f# ~- Z
1 }0 |' C- _) a42. 茶叶蛋——Happysongsong3 W% ], ~( [. G& }; N0 c$ f

: {% }) m& d5 q2 b43. 佛手京白——网球
+ x( L8 V# H0 @" u/ \7 ^5 S! Q) U8 k+ z) s4 g& E
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球: I3 Z% G) z) H, q
6 M* J1 M1 {7 o0 T0 v0 y1 n
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
. {: A- M: F$ |
9 ]" o( o$ Y9 p  {* U/ W' W$ V$ m  \46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
1 Y+ e2 Q' }  g2 S+ H! ?5 b# O* f; t  q- L, l: K
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球! f; J/ Y: g" F; R# _* [
) T, v& e+ `7 ]
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
& w$ m8 O( L3 Z/ v( I5 X. a
+ v; o4 |, u( G1 O; m49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球: A7 a, R! k; K1 N( T
; s: |! s/ [6 e4 B9 h
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504131 E9 h; ~0 @) \" @' `, o
8 a  T  ^( P8 d' H" M' a" w2 a
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
# i6 s+ U0 x7 R. p; P1 r& g2 D) C; |( Y3 c
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
1 D1 a( W, p4 n9 Z* B8 o% A1 y+ q, b  w' e* |& M! |2 F7 q! t
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
# f8 i* }5 R1 ^" e: [  @& W5 A/ @* N9 R& v: u- H/ j& @1 j
54. 干煸豆角——Happysongsong9 n/ F0 X' `+ B" ~, {! i, A, ^% l5 o

$ K6 v( g$ d# s7 l  r7 ^% A55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
9 G- S2 T/ g. m( d  n! H9 c: e) W
! z$ v% C1 E% V: D56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球, _  _" M1 L. O' l* x7 f
" c7 T  V5 \- w5 w+ X# n# {
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
: P3 @9 l7 _# y) C3 A3 w! C0 e' R- S
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球$ ~3 \% a+ V! ]8 P" \5 y
( m( u& C5 ^6 k. M( W% c" C
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong0 l  f2 E- _9 A  C  J, z

" v, V6 d5 }5 {6 j60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
( C  [+ C! m: _1 |$ z' H: K8 u; d" n: Q2 F8 ]3 J
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
2 A4 t' H* b0 Y! J+ k# p9 F# }" T1 j* _. I  {% s: Z+ Q9 R/ C; K
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl& y. J) Z) h! R- `2 g; L6 v3 z6 w

" {2 G6 o% w% k; S) `7 w, N3 S63. 酱鸭——Jane_xyp
" _+ Q* e: O# B. y4 Z
- b+ R( Q: n+ l# t: i8 A4 v64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
/ h2 M9 k( d: w' Q) V4 y: [/ x% |: d2 s8 j, z6 n
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球: [  V, J+ g2 Y  m. v

8 Q" |% [* h7 @6 ^! M66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK( n- V' p3 D0 b4 R- h+ c. h3 O

" V9 K8 T! j& Y( Q) a# {8 V67. 糖醋排骨——xxiuzi
0 |. F8 e! z# Q# L. p, d
; t7 H' R; S9 i' M68. 凉拌椰菜——网球
' C; Q& }0 a' t: R% j# }) t; Y+ d
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
0 ^) {( `; p  j$ `. }6 @1 K( U
- s8 n! m- }* K70. 五彩鸡丁——lily_zl
$ ]8 {- W$ z, ^0 Y% L
9 e3 D+ N; }) a' B7 X71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球- @  L8 b5 b$ P9 y
. T8 _; _# K% [& i' X
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球7 D. s3 C7 b0 n( h1 t6 a! a

: N6 C6 L1 H- e9 P5 d( D( b- K73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
$ }5 M# ^; P, P* H
) b1 e4 p3 U* m8 r: n& y74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
! a5 k% ?' O) b$ @! j6 W( {2 B8 l. r' x! a" f0 G' I% B
75. 川式回锅肉——lily_zl
& d3 _, f. I: U) A8 I7 r9 T% N/ V$ s
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl7 _  W' Z2 _- C' @$ s

, M0 z$ z: D* y+ ~$ ?0 i77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
' p4 W' D5 x9 h/ y* S, P4 E- _% ~1 U  E- s
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
1 A, S) b3 W: M3 Z/ k; p  `; Z% ^3 t+ Z7 A
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球6 S# E6 H- A7 u- P: u- Q# U

- P* h# |$ o. Z4 U: }80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球* ^& k+ S- ~5 i% u) j

" S: [. d7 e' T3 y81. 糯米藕——遁世的野草$ O* H% W9 J7 [8 S

9 c( }& c  K  s+ I: v# }82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
- P" k5 e: h. m) l) U. x; Z' `  x5 t. U. l% g" e
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl: L* {8 ~& j( y  ]$ g0 T* \/ g
- h* f: q8 D! [: b
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球7 c# H& ]. k$ l. u2 I5 J% `" z+ ~2 E
* p' i2 d2 v! |. ~
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
: [0 y- E: Q0 d( p! R7 M5 K3 M* y4 p9 k5 {, a5 s, ~' L
86. 芙蓉乱——vichida
2 [# b/ l3 Z% Y9 z6 n. ^
9 Z+ E& A9 m( [* c) v# ]% t$ W% K87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
3 R' L. n4 P/ }9 @" K) C3 R: _, N
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
. u5 g2 v* S( p5 k% w* y( d$ _4 H* l2 l( E  K$ E
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球' i% }6 |- R" Q; l  ^

( Q: k7 d# V$ H1 |+ P90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida; V* y* W8 O; L
' G1 P$ ]1 l/ T! T$ F
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl0 E2 e: y: m3 T6 i- r
+ a& t" A# e* z3 x+ n  N
92.芙蓉醉——xxiuzi1 q2 A9 h, [! R7 w. i0 C7 U

# `! r- K1 Q3 e( |* E% R93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球5 S% d2 L6 |8 m  N: O$ W

, G3 ]: H/ d2 |& o5 X! u+ a94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
: x1 I( j- p' b. M2 H. V/ u% r" x4 p: w( H* {
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl) |/ z" B; S6 D2 Y  ?
) }4 v! d: g$ f0 e6 X3 |
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
6 h: d, d. K3 f: r$ K: v
( ]" y# S0 n0 n% ?" J97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
; r8 k" r) a4 F) h) U% z" i5 h% p9 H( y
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
/ S4 f4 x1 Q5 A9 [
- V+ g" F; q) u) A- n+ E- I* L9 z99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球0 c8 E+ @3 ?9 X

; ~6 @) }0 t$ j: A100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
, |0 ]& ]( A- O+ b4 u, M7 f" i' w- z$ \* x8 C5 j' e
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

* C' Q- J# B3 r( I4 B
$ U9 M, y* k1 }! _1 }+ p3 _7 e. W102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
$ K+ ^8 y8 z9 d" [) S; Q/ i6 ~# X% G) C( E0 ]1 D
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球' y3 _( W& N$ c. W/ ]% m
0 Y% k( V1 R; O- g! M+ G; ^
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
2 m0 a8 U0 C9 w7 e
& v* w# |1 z4 ~+ b# [7 e4 M- D  n105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
1 e4 V$ u/ D, \, F4 ?( K' v, j# s* L1 ]
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
9 T; Y% d: D. w5 q
# @6 U$ m) n, Q0 e) j5 K107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
& \$ T. E/ j  c- M/ x, c
! O5 O7 ?" h, L6 _. Q$ O4 h. Z108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
+ O. L" |8 l! f! }: s- J0 _) L# [+ j4 h2 j
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
/ L+ r5 ]5 ]4 Q+ b0 z) N4 F! H) N& D
; u: F& j  U- a1 M4 F/ b  I110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl, C. H' s4 h0 a9 e" S" G

' e- i/ l" S5 h  e111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
6 [% `) b7 W7 N1 Z! k4 V- K$ p. b6 N( x$ E" v' ]" L
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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/ {4 z; B( I+ b7 W114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
. f  U. U, M- C3 ]) T. R

, u  J) \* y0 F# N( O( u115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi$ G8 z; V+ d# l) k  i3 U

* g% \% C. ]. Z6 u. X116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
; R0 A$ l/ D+ B8 p! O7 V, @: B  p
$ y8 j- i* Z8 l: C  h3 k) z117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl( ]' h1 L$ |, \. n* A/ h
( e/ `* Q& }4 |( l& R
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
9 N7 j. r& ]. y% E6 X6 t/ [$ t 3 D4 D" U/ ]2 _% G5 s' W$ q' l
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
" e: C5 D) E9 W# t0 [
, g" }/ T7 g6 T; Z4 {6 v
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球6 g- R. o: a0 E
3 ~9 Z# k& Y0 u$ K! n2 d6 L) i* Q$ C
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl+ k- j, G/ H  b6 `7 l0 e/ `/ U
( Y/ ?3 B+ d, `! T# [
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球$ y2 ]1 X& r) [$ B: m& m' |
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl4 j& `& Z+ M5 T4 D( R# Q' h$ f+ H
3 L6 V/ b# L, O8 {. r
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 0 J" P1 |$ H4 e4 r4 }7 i

/ _" S8 u  d! ^3 |; y天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
% L  V" s5 H% ]# ]
- p) `; J$ a1 q9 W6 u/ d8 k1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!), ]7 j3 P0 ]/ R3 J3 T

4 g# ^0 M& @  |) M, `  |6 \) o" e# L: [

7 h0 S# P. }  M6 f  Q0 n' p- n1 G2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
+ Z( H! q" h+ ^( R# C
  P; ~1 j: o, i8 R+ d; I6 _$ i3 a5 ]
* n6 W. u  {/ W6 U# j7 w+ @3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......$ P/ A* ]3 f! t2 M0 ]

6 d2 P$ g$ \8 ?
; R/ G2 L3 T' K8 C$ `. }4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴( I0 T. Z# ^- o& G8 w+ u6 u
; i6 W+ q' s# ^: ?* a) Q+ Y5 z

( u6 e* @, q7 X8 s9 J6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!: R: h7 A7 F$ `4 V- p3 F5 @
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: A! |3 {$ H1 j1 n2 N* l9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......% a. j$ `4 `0 ?) \

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......  N( C: Z. G+ Q7 u4 A

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。4 a& d/ g4 V2 V8 \# T* x5 T

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
1 Z- p1 a- g3 }: j7 i, q5 I! w* `     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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  S2 ?5 E; l- ]* M: V$ ]- ^15.拌匀、装盘:6 c& J5 f! A6 w9 y7 Y- A

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$ |6 r) p: f7 d% j16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......9 M$ M+ \7 F- M. w+ ^# _
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5 d; X" W5 Y! N17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
! j- e  s! d; G" D4 C正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 : ]# S  z# y& {" u# Z8 r% ?" Y
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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