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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
) p, g9 A" v; [1 a/ L9 E
( L! e( y4 s. j8 X- Q敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!% m" T9 v0 c3 [8 g
; y* I2 U: @9 o) o$ ~' B6 X
                                  美食电梯:
# i) F' g6 X/ e$ K) T6 G* X) ?( o4 I
: ]6 a: m  o8 B5 h  i6 o8 k3 K2 j5 U
* }4 K: m  k; @0 i) N' ?2 _% v# u- o4 G( Y5 k9 _

) a- t  ]- Z2 L: `0 }
3 F! n1 m  }' t2 i: C. M    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
; R$ m- g; G/ v! X2 b# ~0 L4 j( g! D  a7 w: d3 R: U9 X
. L. p( [0 U$ D7 [
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
& p( u$ r$ R% k. r# I: D. O% B
& }  F8 i5 S. S- a/ w, h# l% t- j& r2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影: M* N2 `8 l. H
5 s$ ]! I5 ]5 ?; m! u
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
1 L5 [. `' s  W$ T) H* o
) r) Y  [% y: u/ }" M4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi) y9 l$ @. a0 k. `) Q
+ j# }# w/ j( u
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

, ~/ _/ [0 v# K5 l& T' o: S( f- K" w: e% `) }; f
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi; H7 g' f7 O. D$ k1 y/ B. A; G1 \* q

& ^) }/ e+ H2 q$ O% ~; H7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi8 T. _  `+ l" g; q1 }& K7 F; y
/ K( r2 g( T. C) Z
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK: S1 i  T3 E1 @+ X

+ F7 G, m& M# u% t2 d$ V9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong( @) q$ N: U  r, V8 |

' S( _1 y; G3 V4 {" B' r% o- c9 b10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong; i, h" i* s1 M7 ?2 \, r

% C6 F7 l$ b* Q% o- J2 V$ T11. 文蛤蒸蛋—— 网球
+ m0 P/ t; G4 s: I2 s5 H8 D# H6 m" T& }# \; P4 g4 H4 r
12. 苦瓜酿 —— 网球
7 q/ m. T" Y9 b( g/ ?
7 C  U. O. f4 P/ m/ ~# W13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
3 A/ w8 ?( Y5 I1 `: f$ v( b/ G8 r6 i5 ]& l: ~3 _7 \
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong1 S  I! O: j: G, n
8 k" f- V( y. |; [, h# [; a
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
% N4 r& j, e5 x6 d8 A
' s) G. x0 d& W3 S5 n+ e) m
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
) w3 V3 z7 Z* Z
# S9 Z2 I9 Y+ X* D17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
3 p" A4 v% S) a1 {5 o' U1 x8 r/ Z: a

2 ?; `1 }# J+ w, _) u18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  . j1 o7 j. W. r7 O/ P  X8 u9 T* \1 w; w0 F8 j

" }4 E9 V  `( Q5 \& q: W19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 $ c9 K9 \! }  _/ |$ m- C. E

4 k* }' n) R' O* P2 E
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
1 U2 s5 Q  [# T+ k! x* j$ \  g% C
4 I4 v1 _: W3 o# S21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
+ G2 Y% I+ a; R0 v3 b7 _

" D* i5 u" k% A0 V4 }22. 酸辣汤——咪咪龙' l: D6 {/ z* f( o- n( |: A8 Q
6 b; d* A$ O9 S: @( y
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong0 Y$ u. Z( t! r. A& K! q8 ^* N+ ]: V1 w

3 R; f6 S& w4 U8 O24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK+ u, m+ F% N& o9 X: v; t+ R
8 _8 b1 I0 R. w3 \' q
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK: r) G- x/ M" A# M% Y& L1 ~
+ d& p2 E$ r8 I' p9 m1 l9 v" F: x$ j
26. 改良版玉带千张——happysongsong
5 n. B0 o" ^" E8 x! \5 \* f, Q. H5 u  q& h- C4 A; U) C, N
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
/ h' ~$ d1 t4 M# d. ?# W& Q2 M1 _( V/ ]: g! T8 u7 O; V
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
3 }4 F  f  _! G6 I0 G
/ s# W+ W+ ]! ^/ f. K29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
/ g1 [- Q3 d+ P5 r+ q! \, `1 T7 X2 ]- A
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
4 ?) O7 @# G$ Y( V! N  a$ ]6 L. a
" @9 V2 n. Q  C% C4 X0 o- f: }31. 花甲醉舞——ILOVUTIK* f! a8 P+ o: p6 \

* A  |: I2 d# I32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
0 z3 O% }- N$ G* w5 Y3 e& Z- I: ^
& ]0 r4 M) `3 J; ^! k* R3 ^33. 香炸芋丝裹肉末——网球
/ b) o& _8 O! Z4 ~
+ Q: i* b3 f& X- `. H34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
  D# I1 n) |9 M" t
" n- A  B- [2 z" g2 H+ F: h, g, F, \35. 菠萝焖鱼腩——网球0 }) g; d. U- e+ Q* t" U! D- b

, s6 J) e  a3 z: f  n* S36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
3 @( b) a; [: ?# U0 [$ O9 T5 V5 x9 ?6 j: L5 G5 o0 N' E
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球+ H8 B7 c, n7 W3 ~% @" Y
! Q' ^3 P+ F4 R) }/ D
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球" A" ]; }. L6 j" M7 H0 v
1 Z+ e3 ?/ s' R& B  D! g
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007: U3 [4 l" v9 l% e( I  T
% h) ?; ^& G2 Z. s: A5 Y
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球/ ?$ W1 B( R$ q1 f# @3 p: ]

  O) t9 p5 C2 `41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
$ L/ W1 D) X# S4 p% B1 k; L& p( K. [7 M/ t
42. 茶叶蛋——Happysongsong, I" {& m  h6 X+ e5 H8 e2 ~4 ]& U+ x
$ L# P0 C: @. k8 t: A% s$ N7 M
43. 佛手京白——网球
# Q! I! a' \+ z+ W! c. d( O& f% X2 c
8 L# V- x4 M4 C44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
% U/ J% d9 m* g& X  m  E' g4 Q
" {2 z( u( V/ b45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球) r! K9 ?' |+ g

+ k$ g. T2 G4 k0 Y* r46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球' z% x2 j" S! m! n9 T2 ?) h
8 |! C3 Y1 f6 D
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球! [7 `& V$ K/ U/ `

- R( S  m4 x/ R, N48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球5 n; B' M, h0 q5 ^& v

$ \' ]( X- }# j6 s" |( G7 ]# p49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
6 S1 A8 E7 Q+ v. H1 O

' v& d* J1 m3 S) z# N50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
; K2 ?- S) Y" a9 {: _! U
+ _- [3 N# d4 h7 e6 h51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球; s  A9 U; }" X

. F; ?" w7 }6 P: N52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球3 T# h  J2 o: o9 T/ d/ b7 p
( H9 @0 U! ?! J+ Y! S' S/ t
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
* M+ C. a, G8 _# r2 [+ Q& M& q* M6 ]6 O5 x$ d& B
54. 干煸豆角——Happysongsong) d9 U6 v/ G: u3 y% D1 Y1 {

( C8 d% {: l% ?! h55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
4 n4 Q, y* ?$ f, U- i( z2 e, E
+ G3 O9 N8 m; l" m- X3 U) z  ~( E2 L56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
/ h# u8 j5 V8 b) N. T" |3 P$ W3 K4 f
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
1 l+ T# G) c3 S8 a0 U( B' y. r" ?: [, R! D/ U5 A
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球! ]8 N9 [. x1 N4 [% n* M
5 y9 R' m  ?- Z: g
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong" [( \5 T# z1 Y
/ i, J0 n" I7 T2 c
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
& U3 z7 w; g( q( L% K: i0 X2 p: z+ p* T$ ]
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
3 ?8 S) n& s& }0 [2 v+ e. N) r8 O
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
1 @. N3 t* W7 Y1 t( E1 ?/ ?9 |* m3 p6 ~
63. 酱鸭——Jane_xyp: e7 X$ a( t% q% ~5 H4 {4 [/ f

% H8 U- j5 H' g2 _64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
4 {. Z/ k! y- \8 k7 Q" W5 \. ~7 H5 L
1 B) K$ R3 c7 [- p0 }& ~1 o65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
! n6 W1 v9 k3 T/ H: u
) g  P3 z3 |4 {, M; b& h/ I66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
$ f# P2 s! i3 ]! j7 z/ \
3 x% X. J4 c0 F6 ?' j5 Z3 W67. 糖醋排骨——xxiuzi. T3 _7 }1 V/ V1 H9 _
# \. [: R3 T: l3 p& i8 n
68. 凉拌椰菜——网球
% x( v1 |5 A8 R- F6 H; q* ?+ Y  X! f% B& l) J' u
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl3 a- x6 Y0 K2 v% n4 @1 z0 c
5 X3 f" J  ]/ m' M
70. 五彩鸡丁——lily_zl5 A- Q7 J" u1 F" e. m5 b
$ y6 N. J3 c& f# m# P6 s
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
# x9 G. [0 S% y0 g5 M, B+ d3 L# R+ i( Q( p% W1 d0 O
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
5 e& S7 i3 V+ u& `; L- k# I  h0 U7 l5 M8 @8 F7 R% e* B
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球% C  ^& @4 U$ O+ {

6 ?; P* z4 Y& b! R3 V75. 川式回锅肉——lily_zl
1 |: U' {  c# m  m# [3 M- N/ p- O) e2 E& U$ `; v; y$ v- X; B% b
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl6 F! Z" {5 I- _
1 u% n8 j/ o& I( c
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球8 g6 D: F& |1 T9 N
2 u# n; p: k# x0 X, U# h
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
0 |. r# ~3 X- L5 ?; x" {- T
* o! V# y  f8 _$ d! u( T79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球2 k, [2 o# N3 _- B  G' I* p

/ S4 X6 T% t% B7 o80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球  i  R$ x' T# P- ]
+ V% F9 y# Z* t( k3 H. }7 B
81. 糯米藕——遁世的野草
# `# F1 H7 e' ^
8 E) n5 z0 ~  v/ |% I82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球+ R3 i  T! S; \! C( u
% d$ c4 |; b6 `7 u/ W3 U
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl2 D0 u" f: P8 i) E

. ~, q2 ]6 S9 [. O9 ?84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球& `6 l, E. D! q5 |2 Z1 Q+ q
6 t# K- d3 v: A$ v
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
0 I4 B( j! N. F/ P! o
& D# S( C- I% R86. 芙蓉乱——vichida
9 y; A7 q% c. R- p. n& N0 s
6 b' F+ p+ C& \8 C. d/ E  E87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
) ~2 V  b9 f! p3 S7 V4 b7 z& \; v" z* S* l6 a# p. a8 x. E5 ^
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球- Q5 E- P6 Z" W3 f) }
; C* J! G3 j$ f- C
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
, b6 ^) D0 y: Q! m2 s- m( c* q
( @; ^8 W& }! T' l/ q$ C90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
9 E) O% A. c+ [9 H% l; Z: P" @) I; _. k5 A
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
: c1 R8 F5 G1 e" _! k
" s+ ^: Y/ N& e9 l; w9 `! J1 d92.芙蓉醉——xxiuzi
% V- Z, o6 x( Z2 d$ ~
$ t3 T7 g3 A& o! @& k. c  z93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
6 d7 y$ V4 J& d. A$ h" B; y: S) ?
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK& ^2 F6 ?. S" {2 x5 f% c+ O
9 S5 J) v: C) Q* N. g' K8 _
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl- \$ ?* w6 v. X) \) I! G

1 M; j; C. P- D; F: l5 r+ d96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
0 N+ \; A; I2 ]2 o. T, x, o' I9 y- p$ k$ j
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
4 n4 U2 K. m3 G0 V* J$ }: X! q5 k' O$ p# n2 k7 `% @4 ]- D
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球2 B# U- t# S' ^3 ^4 D

! t0 y, N/ G! d* a, T! Z1 H4 {99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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) f8 S, R$ m" R100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球1 K9 t2 U4 ^1 Z" o# h# N4 w
6 N9 u  K. S5 S9 r
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
! M% x  P; @. q0 o0 f

  `$ m: ^6 ~7 }/ _) i102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
( D+ a6 Q9 g4 x4 T; L$ b+ Y5 r
$ G- q1 y1 ], r' t) u& e+ V) z$ d103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球5 d/ M: Y/ {0 J( d  I

9 h* }3 D1 ~9 `7 l' e+ s1 ]1 B! m! h104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi+ T0 J, J, L6 F
; d3 z) j+ n2 S% {, K9 d
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
/ j0 g2 J) M  }7 c$ W. d
* b7 Q8 X, ?3 D- r# u106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
8 y9 S& Y+ v$ y' i  g* d$ }+ ^( A' `; p2 E( a1 X7 P& C8 h
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球3 a! E1 g$ N' V3 j) X% z* I

0 h; r! [2 N2 e2 W& ~; c/ b108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
! v& z/ B" B6 G5 }" u
' Y% l  W& @! h0 Z109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球  c, a8 d: b+ `+ ]/ [

8 d" v* o# [: t9 ]3 E' l2 _110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl$ J$ ], V$ G+ j( D( q8 k
2 S2 a) o1 q# E3 ?) [
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球+ P: @% x7 S3 k
$ ?* R- \1 Z6 v3 A( W
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
. h1 D* I, L* W% W8 b  Y$ u- X" ^. s  r. C/ U' b9 O* q! {9 _
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球* |) s8 j' p  K. J) u
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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# ?" V$ O* p, e8 z: H+ b. F
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi8 c* ^+ f( g  b( I0 D+ r8 @3 U' _
, s* O1 i9 J- b1 g; [4 v
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
& Q* o6 `: L) q/ _" D8 @  {2 s" w6 k- c/ h/ R  E& ~" T
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl# S; \8 |! u' }3 Y

8 Q. L' f( Q( a/ E. l118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球7 U, l) ^9 O3 H
4 R" k, W: s. K& t- [1 @" R. l
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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* ^, B/ a+ ?5 P3 {1 u; v
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球& {- O- ?$ ^/ q! q; h: Q
3 I8 C4 G* k$ o0 y
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
: g( @: d" K4 [0 @7 X7 [* |7 A1 b" x7 E; f6 [# Q4 ]
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
: h! v3 f$ h' ~: w: l# v' B2 _2 n+ B
$ ]' ]1 X% r! L% p+ B9 N- J( k1 V123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
8 {3 {4 d1 ?0 K7 R% \  U
; k) c5 Y& k  D% f" w) _' E124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
$ {% V) d7 m; D/ N; M& Q

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  d# n8 p! M. e* n0 c) {6 h4 z7 z8 J

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 4 C" x- e5 {) w9 |0 g1 m' x: Y7 A
3 z8 x. M" d% \& d& P# x
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:& z6 g% r8 ]0 K( F6 y! x1 T

1 P+ F" h( n, y3 H1 c+ i( V) F' ?- f9 p1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
( H2 Y- {! f: k: n- c" W7 Y$ z, }+ {+ V7 F
# w- {- }* t9 M  J* J( p

5 ]- Y- \* Y) G6 O: l& H  o2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
! S, A1 U4 _; Q% i" o3 M* ?2 U" ]+ ?& N7 D. g

# {+ n2 K6 q$ Y7 E* t1 i% u3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
2 F- l7 N* a1 [% T+ M8 h  P- a. s- ~# \5 c5 e/ G5 {. Z5 ~
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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  E- i; ]; l' u6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)% c; Q" ]' T# S8 q" m( S2 s1 d7 ?

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......: h, ?% Z+ K- i8 |  E3 a3 z
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9 T5 o- l0 l% m9 D% q8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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/ S+ a0 M* ?0 j! p- K( _) R9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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( I0 _9 Z, H) C) h: |: a10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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: @2 z% s! S8 j# h* T11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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& Z7 @8 \! h9 ]: y13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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" [5 O4 V& h# b0 `$ ~( w/ `15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
6 t" [; ]" C( x- a" x8 _     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:. q7 T& V& |, r1 I. h) K4 p. {, p
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% C9 p9 Z; l! c! h/ F4 p( C! @- @15.拌匀、装盘:" i( y3 ], q5 G. @: c( b0 Y  h

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......$ w5 D9 ]* g! h( x0 n1 e

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?/ {1 W. Q# n! v& A* `7 ^
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ( d6 K$ z' v% q4 ~. i4 h( U

3 E- X  H) G% `; ~  \嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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