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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
# P* x1 i. t0 ~, {3 p* }2 B
" v  w+ m. Q6 E) I0 u# P" @敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
0 }5 q( x0 @8 @4 ^' H' F. K% H1 ^/ D& y- p. h

* b7 \& L3 l# }, G! B1 h1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影+ Q9 ^5 W3 c8 Q8 y6 p

: w# I2 m( c3 ]+ ^! s8 \7 v' f' r3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
, k# }. q4 R7 q, i, D
; k4 v2 e$ y$ p0 m1 k3 y( n4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi- _/ ?1 ?, U( U2 _  W- r

9 z8 o2 x# b7 |  j4 ^2 R5.  酱牛肉 —— xxiuzi

5 ~0 h# n! d0 L0 D( y2 w9 h3 m, h: @1 b+ t8 e! n% @8 `
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi( L& W* [# `  m# ?

" c+ v1 I$ \; [: [' m7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi, A4 D5 C% C9 m  p
( r- ?0 X2 ?: ~) V+ v. P$ `" j
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
0 E: B" p; v' Y0 f6 p) t9 B
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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/ v: e/ B% f3 ]' J$ w3 j: C# X1 m10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球+ G2 [/ Z& @) K) i2 r2 M% r2 }: e
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12. 苦瓜酿 —— 网球6 @  ?$ t8 O: ^8 f; e$ j# l5 z
, F  @. R3 j8 r* B! W! w
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
/ r/ n6 W6 L) \7 m
2 x* u% z$ A, L, e' Q14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong: F' |* f- D3 Q% _: c* F/ e* ^3 Y
" j5 H% ~) ^3 `6 v
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413% d: T8 J% h, l" N
) M$ ?4 j  b% x. E% q, k3 F
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

# Y- K0 I- _' S/ B( \
# g( B8 e+ L4 _3 a0 C2 Q18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  5 _+ r* i! }4 z' e! K9 h
6 ]3 F1 U6 j7 \% {8 x+ ]0 I
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
9 F: S+ f& @+ a' l, v/ |/ u& v: h# j
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 0 \. {( g/ S" U: |: D

& h$ ~2 y8 H9 ~2 s  ]. c21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

5 i7 T) h( e  B- R3 `$ `, L
& s7 e# Y" F! e5 B  i1 A22. 酸辣汤——咪咪龙8 l# ^& i4 d) F! G+ Y; o

9 C7 L+ B9 ~5 h, T+ F23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong& L/ w% g0 X. l  a- y3 G

; {" `% f/ y- K* i, A24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
4 Q6 Q7 q( M) p4 [
5 m: M/ t  \0 N25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK' p3 a6 X& ^/ U" z' V

  k2 ^) S  B8 J1 Q26. 改良版玉带千张——happysongsong7 A4 s5 k3 ^  v. L' t" l" }; N
9 B3 a. h( j# g7 b; x
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
4 t, p) s: I' m' S# ?& O- h9 W! s+ V6 V) v9 D; D; T
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
9 g( k. h( s$ d7 r/ `0 R, C, p% g/ w
# B4 n# Q, r3 @: P! G- k/ u29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡/ o) K( Y; B4 R! T' e4 G& c
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30. 四色田鸡——ILOVUTIK6 A  r- a0 R: a% ?  w, x* A, k

' R% S: t2 u% M1 z' w" h. l: F31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
8 r6 Z3 o  H9 O- Q  t& h+ [, Y
6 b- `1 w8 S" m/ L32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球8 [+ v( j; `& S* b& e- P
7 y" K" n' K2 q) k
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
) y. D5 G8 \- r! C. B
1 m8 d. d2 \. J) E' [' o( P# R34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
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: m+ }6 F( z# q6 B' r* M35. 菠萝焖鱼腩——网球8 v( k& C8 q4 F. v3 B
- P8 h/ Z2 W9 C% P6 U* |* d
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球8 J9 l" @( n4 I/ G' O" _  v1 N

1 M2 j  h% \* p# r! L2 p7 Y37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
+ e* y# F8 i0 c. w- K& u! J6 f% a0 p+ t- h3 w, K5 `. Y% @+ w  f1 Z! ?& ~
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
6 W5 f* [7 h# _: e/ t
* O& f  t8 v# a' \39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007# ~/ u& n+ X8 v5 f' D

% i- a  f; g; L1 O4 u9 ?40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球1 K, N3 @' b& k
' t% p1 R- a5 ^2 u. V' e
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong2 n9 F2 y6 B$ h8 O7 s

4 b' P% R0 m0 S& h/ A  f1 j, T42. 茶叶蛋——Happysongsong- {! x/ p; E  [/ Y7 x* v+ u" u2 G
6 U# Z1 K0 k  b4 X: I
43. 佛手京白——网球
# X  ]" |+ u1 N
! M) D+ h4 D3 p0 N' @44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
% I) `: d2 x! t! q3 e8 H  v$ E2 L' x" x5 f- R7 d/ r: v
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球0 Y$ `' X1 F& w" m9 P% l# \

$ D4 R; o5 [) S- S) u6 E46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球2 Q2 d; N" z! G' N# T& y% M% g

6 i: b( o! p7 ~( Y& P5 }48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
* p5 ~+ w# D" Z5 ~; F) Y! R9 C' L( y6 }
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
& ?$ ^7 x! i/ d; B) p- O; b

! s7 I) \6 @$ k7 q9 Q50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504137 }. V4 H+ Z. d% y3 |/ n( u+ J; y/ j

( r' R. P# M9 C; c0 F. |51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
0 w; R: f" I: x2 W/ m/ O' Y) Y7 H" C. n' C$ h+ n
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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( l4 U0 |9 Y% X53. 麻婆豆腐——Happysongsong
" |& B/ {/ r1 U" D; K# b
' E3 K+ @; a- w; H54. 干煸豆角——Happysongsong
5 D% o4 p( c" l. Y; Z+ X3 O+ @& B- U' A( j* b7 b
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
8 z" T) A! [; Y" Y, y' P4 I0 q# ]6 m- V$ M% X" ?
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球7 z7 B9 d' B2 F# F- [2 o. m

6 P# C; y: k0 G# u8 [, {57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球# Y% [9 T$ {( C% i: M% q# K& @

$ D5 ?  d3 R( f& |9 N; @" y58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
7 h: Y' O7 h8 ^  _0 _  h) u9 _$ F  r: K% f. G0 d
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
  z% x( E  G2 z2 }
5 r+ m; S! J' U8 {" O60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
' ^% a8 s# D4 h7 _0 F( ?3 Y8 @5 M5 s( Z
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi- x. j0 R- i0 R" S$ Q; R( O6 I
  V: d* E$ r: t8 W9 c" T
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl' k! K7 F. x" k9 [* e
6 B# H( y; Q2 b9 b' a
63. 酱鸭——Jane_xyp, o: b+ W8 o; [
8 O3 Q/ o- H# u9 V+ Y. S
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
! b2 w0 N' k' l; T; e+ l  u7 G) B
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球7 M7 r2 A- Q& q7 q$ p8 ?, S" p

  Q) D1 |+ D) p# C9 P6 W66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK' [$ y1 V$ m( t( W6 G
3 k) B2 P/ @( C! R6 L% o" y
67. 糖醋排骨——xxiuzi" L. H5 O! N. P6 O0 t1 W

3 y4 F+ S  Q# c: G68. 凉拌椰菜——网球5 [& f5 @( @% Y; F! U0 r
& E' i( ]% k% _# s. W
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
% h7 v( d+ T% @+ V2 z9 }
8 N- G8 G0 k% ?& E) N0 R, X70. 五彩鸡丁——lily_zl) f) V2 H1 j2 f- Y/ \2 i5 ?! m

+ i, a4 h  r) w7 d3 T: ^- T! l71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
. @& c) n1 ?, e7 e! p! h& L, f% h/ f: X$ l+ P
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球  o0 w# U, Z! k0 x/ D6 g
: t# V* O% Y" i' m
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
% i2 S$ e2 o$ \
$ a6 X& |* E7 L* {+ i' I  |. j* D7 B1 g74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
0 k  z( [1 \* v- e: q( @* D& J9 k7 T* z  d4 E& [. i& c) A* n" l
75. 川式回锅肉——lily_zl
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
9 L+ g& m: \: R& m) }0 L4 @. ^8 N2 P5 s, r3 F3 N* e
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球4 `4 D$ `0 g% o: w& T1 d

* M# Y6 i! f& o# Z1 \; D
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
! T7 d  p9 [; f$ J. [9 B! p! \7 p4 J7 A$ z, X' L4 ~; b: u
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球* [0 c$ \* b3 S/ ^( K
% {, x3 O/ o/ Q+ {* G( F7 A  B
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
) F1 ?  }/ ?! l+ `! r
3 b  k. H, m( J0 Q! F2 a81. 糯米藕——遁世的野草
: N5 C# B$ g8 l2 Q( l7 x+ ^, j) J  |4 {5 k
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
6 L8 ~- B, Q5 x2 o7 y" U; N& R$ y, ]- [# |
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl1 x1 H1 b& h, s, a9 g4 B
4 e2 H% F: ?$ a; \! A
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球. ^4 v9 k6 K. U# i; O" l5 I: W8 v% Q
. M% ?4 @  h2 v& d# p; }
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球' v+ y" Z' m8 Z+ d  H: K6 f

9 B% f. z; w  C* G( b5 I86. 芙蓉乱——vichida
; U# t' A4 g- }+ B7 |( V8 e4 q; e: D9 z  M. @9 W
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
; Z7 B) g6 i  e' `  @9 \/ l6 G
2 e  i$ i( |0 g5 }88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球- u+ n9 P0 U% V) n' e
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida, {( L) x; k, {; {4 N
& c# c1 v" x3 D  X) G7 p' J& i2 X
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
3 F, q7 d9 v' D* R, \2 J
3 ~' w" n; ?- ^2 k2 t  k92.芙蓉醉——xxiuzi
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- F1 i% B* \7 q/ }2 g& [; ^1 ?93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
) f0 q* x: K& e/ e+ s# I4 @
. O* ]+ _, u/ t; ?: _3 h94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK7 G- d1 X# ~& G5 ~3 \

6 U+ p! h& D* V, ~0 s8 U9 o2 C; U95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl9 P3 A1 A# n9 Z- y- c
( U" `; f: G- h- Q
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球) x- A$ i! `/ `* _0 l

2 ^8 k; e9 v0 h0 ?; P5 G: `97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl$ R: h9 A" w/ S/ q: ^

6 y+ s4 I! T" z5 z2 l98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球4 S: z4 C- {! g; V* O+ {$ h
, k* s- A7 G* w
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
. G- p6 ?, [' h
( G% _7 y) ]+ e2 r100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
& F9 S" n7 L( k" s8 [+ ~5 r0 @! N8 J7 @2 o0 y8 m
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

! x% T' s  }. Z( ?; D
$ R! Y+ ^* a) Z( [: ^! r: F102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi4 [2 V- I6 I, G* n* h" \4 q

, e  f5 K* w1 `4 s' I103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球) q+ v4 x0 R$ l
7 o$ ]' L0 \1 W& ~6 h: ]
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi! N# j/ }# a% v# J2 @! E
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球! O  Z5 [+ K6 f7 M

* g% t$ y  \' ^" y, D6 S106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi5 N; E9 E% ?' X3 e, f- K3 o7 A
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107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
' H3 W' T* @, y" x' ~; C& g) d5 E2 Q3 {% ^8 O+ {" w- F
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球5 F) q$ _1 M, h; ~

6 w$ M0 F  ?+ r3 E109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
! i) ?: j9 I' M7 b( C& }: c+ ~# H; e
1 i2 G7 C( r) z/ J0 j110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
  c3 P1 Y" o4 L
  i% z# z- _0 L0 M( S4 ?" W. Y111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
1 n5 K. \: \5 J* S/ H. p  c
" Y% e4 K2 p2 [' g: I8 k. q$ C112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球! ~# A1 h2 r" D# f0 j+ P. F2 ^
7 D$ U; k/ b1 ?  |  Y. K7 W# Q
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
! n0 f) R( v" n( M6 h( w% s7 Y' l% o5 Q+ d% a3 J  c% E7 G
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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  U2 A6 q% p4 ?3 N115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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8 T8 q; e# X$ U117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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8 o& t4 i! S, L  Z. {
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi$ K! E4 |# p1 |- K% E  u) h

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球7 K5 F. o, H5 }' m0 Y6 n: n  B* J
! V0 T, ~% k4 K, h9 m
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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" M: s$ z' `+ `- ?; O. D: a122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl$ a2 A& q9 Q* }
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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: M$ y3 N! O: v1 R5 L& f124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl% f' V3 N2 P; b, e' F

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. N+ u  `/ Z: F1 [  h3 N: K) K

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
! u% E$ c7 F% H2 D! ]3 k  a7 N3 {: A+ O! z4 d9 w8 h! O
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:4 ~" U) `- [% a+ C: j

3 ^) h( J- H2 e% u3 ?/ F/ Q9 ^: k1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
7 Y7 m+ I: Q2 \% s+ k$ K
  O( ]; v3 q( g6 b. N. ~5 o# H% `# ^

8 j1 x% W9 D* L2 D8 [3 f2 U2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。7 W5 P# C* I' m4 A% i

; r& J; x+ W! i
% h" G5 f) d( ?" D; e1 k/ M3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......* E! v; x; b+ ?4 U/ U! Z

; z. s3 s( J: j7 T% W( }" {8 Z$ i, V( Q# v1 v/ b. u
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴  R( e! q. O2 G
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)% h# M- M* r+ |
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......% C* J" f$ I( }+ k4 f4 ]
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; T* V1 O7 s  A' m) ?. |3 a" F8 V8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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0 p3 e  ]$ R6 a. s0 y9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......( ~! h5 g. A( k8 B) W
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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6 V# K& Q) C. k: w5 w11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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( K6 b  w  y1 l1 `4 q: o15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......% i$ E; Z' O, I- [7 J$ J
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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6 P. a5 D& u9 }" ?& J: j15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......4 {. j9 o+ b$ L1 y9 \

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?5 j- j& o8 T: j
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ' T8 J7 L) }& A  j5 |+ }6 g

& N: T. ?& i* u2 M; b5 J  B嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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