【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
# d5 q2 }5 ^! H% E& F7 C' `      43315
* d. L8 O5 g8 M3 N) Z, l
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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8 _9 h3 W9 R1 C+ L5 g* L8 z7 xhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
2 b4 ~- C. B, N) ~  vxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
' x- I; d5 h2 X( B% V/ @) E9 t
; w3 {7 m- g% ^8 h8 x  O8 F是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
0 U. f# J) b& U; ?2 P. Q
; s  j- R& T) M7 }       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
! i5 N, v0 n% E! P$ O$ w' K      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

; M; {. L( i5 i. p- M看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

, m$ m  l+ {9 J
红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
4 `. n. K& E0 |5 {6 l6 T做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
0 A- {& P- f2 u- }7 b2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
1 d: F. o( g/ g$ L/ w* W4 最后出锅装盘。

lily_zl

2 J2 C+ w- O) B/ @
9 K0 a. @/ ~1 E9 ^& K8 s美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
4 x9 M; N# q# p' c主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
) h* N2 \/ D( N辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
2 ~, w& P6 N' d: z1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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6 Z7 h- U3 A1 ~8 ^' ?下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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0 h& B8 @7 D, A! E6 P  s: x我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* Y$ ^& A) ^$ M  S, R* f( c8 Z43370
' q; R1 m0 F! p6 n/ l- w  s我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
% w3 o- n- K3 o2 H$ G5 k6 tlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

) R1 E& y/ y& C1 G* Y2 l, U沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

( S1 L# D  r9 o. i0 t
9 @* y3 m6 ~, k& ~' r还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。