【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
  z0 a) W* Z$ E0 x+ y7 Z% k  Z  l) I      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
9 B% A! R6 Y" C' e
  U% ?! v# ]/ @/ z& g
http://www.chinatikfans.com/spa ...
  E; L+ i2 M1 x5 Y* m% i& rxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

% U+ O$ Y4 c8 j/ R: m是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

7 ^* U& U1 V& R0 m, B8 ?4 g       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
& ]! y6 |5 X5 j$ z( k# i      43315
/ G4 k2 w) \! D' R2 }5 f# c
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
! X6 Z; M  W$ ?. v0 n

" e; N  R+ b1 q+ j% x) Chttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

8 o* Y/ w* v8 B4 u* z6 c看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

$ z! u5 T* y  a7 Y# @% U
2 k4 v) n3 Q4 j! s3 O" L. {红烧翅根
" I6 {# q) i/ f/ [主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
, a. L! X8 O! h2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
- k4 z/ S' Z0 h9 C6 X+ J

lily_zl

+ ~6 l' p5 v& J2 R1 _9 h美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
/ O5 o: [# g% X主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
8 ^: {0 y. }- a1 将面条煮熟。盛出待冷却
  L7 T1 f% J% o9 `' k' [2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

2 P1 V$ q' {: l: v下面这个是今天刚做的。
" l* }8 K' o9 |7 s5 X

lily_zl

4 Y" i* Y: G( U. y, K
& T5 j, J* u7 z( H' w( B+ r呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

  T# R, o0 P5 x: k/ O8 f& T我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
+ k1 f5 M& \1 P2 j热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
( u  Z# b5 D. R! O& h5 M' Vlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
8 v; A* S" [& z5 o( D! nplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

9 b) v; A) c  K  H+ E沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

1 r/ [( W7 T, A2 r/ C  ~( }: v
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。