【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
. i/ Q' Q* Z1 V- y
- @+ l! d( h8 j; Z       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
* G+ P7 c4 r- M1 m% [2 \% `
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
$ \9 W% S" u% J  w) G
0 y; V  d# G* m; T- d  N8 R8 [, E
3 y- S3 B* s6 l' M" D. {8 n8 ghttp://www.chinatikfans.com/spa ...
6 z, H3 V7 |8 g( lxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
$ G7 L3 i1 K6 b, ^      43315
6 h- M' P$ N6 h$ \9 B; u! x
0 Q6 g+ j1 b; r5 R! n) ~    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

0 u9 C, u8 e4 {) e; D- S( g8 R. P看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

& a1 j; C" ^- `5 {9 K' s
红烧翅根
主料：鸡翅根
5 f- B  j7 a9 O" F' h" p3 ^配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
9 j! v6 B5 b' X3 ?2 f2 O- c2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
: [! [- ]7 R! Y, e4 p) y7 b, |9 c' n0 }4 最后出锅装盘。
. H$ G; h: g8 [) E

lily_zl

0 c* n& _1 z$ O& g美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
* ?. o/ V+ s7 }2 N* f主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
. A$ X. C: M5 @1 将面条煮熟。盛出待冷却
5 y( O- }: l) G: h! r2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
$ q! G% `* a# l6 B6 c. O0 Y4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
: n8 A& [: t9 H) c
& p: t; j# L, J/ O下面这个是今天刚做的。

lily_zl

5 z, q1 p% J/ \, a呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
% h' n7 U5 ~; ?. ~( O2 g/ `热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
. ~# g/ K5 M  B$ X& w( m43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

. V- e; g; Q! u, n7 J偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

' @8 U5 w- M5 Q( D* t( r  l还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。