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偶也凑个芝士蛋糕+ G7 e. F4 N6 u8 m' b! V3 b
5 C: Q! `. ] Q+ p6 N6 Z' O
材料(8”分量)
1 U/ m* b5 e% S! R: b3 i0 X7 L
9 e* u- n) ^6 n5 N% y饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)) ^$ U' x* \, l' t! n
# f6 |; M8 W5 F1 a, _. n6 R装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的) L# q: A# q* @$ K$ V4 Q- t
4 [: Q; W* V5 r: j材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g
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5 \5 V+ `: i/ u% E8 m$ J3 r做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;! |, x% B; [! t% Q1 P, ]/ D" d
2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;
. P7 J: D& S1 B2 Z/ y i 3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;6 h+ |1 h" t2 ^& Q* r: m0 g. O
4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;2 U! G4 r8 `5 Y) Q+ A5 T4 ?4 D$ ~
5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
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6 h. v8 x, x; E$ X& u: i$ i 烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。) v$ V6 H9 P; [* a& m1 V# A) b
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