【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球


2 u/ F* [1 t4 l粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
8 K3 o* Z) ?( p5 Y7 u2 _9 q- s球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

( \' }# F: \1 K! m0 P4 O
0 F  o2 r/ E5 n$ G- R1 N            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！

      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
2 Y( ?" X' a, z' F5 i& a6 ~% ~      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
2 G# T1 Y2 J; w) R

' q+ u( E9 z3 @3 y& {  Z


! M  T) R. G( Q0 d* q/ H! M" plily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
2 Z. @4 C0 P/ j; S) j, _6 L1 g- J
6 P6 T; x) B4 g: s3 \
# t4 p8 C4 k7 x+ X3 X豆豆007的寿司摆盘：

. C* p7 U0 z/ p+ S* I% o$ [
& {. h+ I7 j" U! h) A

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
$ [; u" i$ `  Z1 [& o5 w, @& B
翡翠虾仁
% M' ?/ A0 D" c8 ~

: o# t/ X- s1 o  v. u素三丁（芹菜、香菇、荸荠）

, Q4 k" c3 `  \/ b& {
# c0 _4 a9 K7 x9 U8 `盐煎肉
; w. q( {3 Z% ^$ q4 _$ Y: E
) h4 B- \4 l% B+ b
) a& A, l$ J7 U4 y菠菜蛋脯


三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

4 F9 T7 {. R1 z2 N
% J3 S) N" E/ I0 A/ c( }球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
0 M4 b* z$ a. R: u9 q7 O豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？