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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
/ w; Y- F: w- C$ U+ i$ `
& c1 N/ l. g$ ^9 }) R  M我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
3 G) \4 g* s- `% h9 t8 X* \
& G  J: }: V4 Z我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~4 G' Q% ~* W/ B; X: u
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

* Y3 a" c) j; c. E- r; k  J$ E薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
* S% t, ^- i  u# ]
- }( G% }4 \  U. z我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~. w# O% X  H1 \! r9 W6 Z$ K
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

2 [: R( L# e6 b. X6 ^- L9 V6 N' ?听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?  \* j+ d- b; i* u6 s5 y
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
- U/ A1 _! D+ P
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
7 `# Y5 r1 ^1 N- C3 n! h4 ^网球 发表于 2009-8-25 20:41

2 j' h3 H/ c+ u, e$ J原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。# D! J/ b: _# z6 s! n9 Q/ ]
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
5 P# @! L7 _1 w; h0 E辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
2 s  z0 X" Z2 o% U$ R) Wlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
$ i: P' A8 A+ f+ I
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
& g7 o5 k. @+ N$ S. v
) F7 f2 m" C( b; h" X4 ?可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
- p( b$ R9 W3 o, hxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
, `! Z) u4 M8 z9 F3 U7 X

/ a4 v" \! n$ D! j这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花  J' [2 v* T- D

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。& O/ p$ E* W, H6 ^( Z; `

( l" T: u# O+ w& K/ v( [前日拿来做了两道菜4 z; \8 q/ E# f9 K0 I$ \
1甜椒塞肉
! k) l/ w6 t  S6 y6 {. ]7 O
7 Y# I0 y4 y1 y0 e3 I* O+ \6 m怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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