【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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- U9 g( T& m% y$ H: c) @我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

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! S" }% v/ f8 d: T1 C, t2 l- p% S我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
- l7 D9 c* \$ w2 n# rjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

, U, A- L! _, q4 M' [薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  
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我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
8 z4 G9 {7 a  [) J. r( W0 \0 Djoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
- R5 P: ^9 g" @* h) a  Xplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

4 s- P6 w% M" I4 j哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
网球 发表于 2009-8-25 20:41

, G' ~+ O' H8 G* l; N; n+ u原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
6 J' G! C; }- n0 r1 `& Z主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

0 T* o! d! Q, ^4 b8 L3 h这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
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/ l3 P2 E5 ]) M7 z0 B( }9 L% ^) e3 U可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
$ S% s* U( t2 A1 O4 h! t8 Dxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

' P- L7 ^9 }1 M# B! T# ~
9 [& y) L; x9 ?: U# O0 P: g这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
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前日拿来做了两道菜
" C, t1 n: i' q5 G! k1甜椒塞肉
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怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。