夏天适合吃的菜5 Z" V! ^) }0 P' G' T/ {
苦瓜煎蛋9 \1 x" B4 r9 G, |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- r# ]9 ]! t. r9 e7 K6 r2 g% T
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) R4 g5 J6 W5 }$ |* Q& T0 ]! {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- m% O t A) L; ?
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+ _/ ~, x8 k2 M* `( {% M凉拌粉丝$ F x- L; x- c: f6 \4 p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ b: }$ ~, @6 {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. K T% x ?1 n8 }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! K3 }# s/ v- q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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