夏天适合吃的菜
7 H6 I7 R! J/ }$ y" J苦瓜煎蛋
. _ D) T' z' o+ D+ `- t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
a4 Z1 W1 H4 z5 c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* Z" j6 ^; g0 ~3 x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 O2 H/ q+ F4 O* Y& e# o凉拌粉丝1 v& b6 I- G# l3 T
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: ^& B" v2 @" T( E3 H6 @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 s/ o S( P' C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; r& s. D" c0 g% {3 k. F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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