夏天适合吃的菜
0 n' v7 z" W$ [, c% K8 E苦瓜煎蛋
5 I8 S$ [2 ^3 C) I8 O; ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! Y9 o5 K' g3 D+ `; ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 a! }+ M4 h {0 a9 K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 O8 ?' E) ^$ u8 Z4 q( a
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1 R+ S$ t3 Z/ z: C! [' |/ T% N; T凉拌粉丝
3 x! {: R2 ~! s( d$ X# E& Z e# |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* ?- e$ b/ x2 n* |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' S$ d8 g+ O8 W0 q2 h* x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 S. b0 L" p4 L* d) j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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