夏天适合吃的菜 j& d4 \& n5 R$ g3 s8 D; v
苦瓜煎蛋- d& ^% c* E' R1 t0 X1 {6 ^5 j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* {2 |/ t7 G% t6 U! z# t
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# b8 x* e& `0 A* ` Z/ A$ c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- n5 Q" g; W( I" U& G0 ]
/ _+ ~6 u# G) r
. } w* c+ T! W) M
凉拌粉丝
: l. ?( I6 u6 N& o8 t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( b8 v1 S3 Z9 ?6 N/ T& v! a0 z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 m/ l0 p5 }; v/ E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- ^) {2 U4 r' n M0 p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 l3 b9 X6 G! ]& X2 }
 |