夏天适合吃的菜4 A) ^/ ?# O" E( Z. d! e v& \
苦瓜煎蛋/ h8 j' v! h D/ r# U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' W% E; }% v: o+ U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 V3 O' E' Y% @9 ?3 |" g% I3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
# V% a3 I/ y6 a" i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* f1 m& r7 J1 ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
i2 }* _( x7 b$ g& b; B" S2 H+ x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" ~ D- S% a) O- g- k6 s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! t E7 n8 ^% `1 i1 p$ i h( G
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