夏天适合吃的菜
: e* z6 ^8 d" H" I0 w; f. [苦瓜煎蛋
7 d* C$ e0 s" e( c6 W4 c1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; H" T* @1 m5 @' a0 d: }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( L# j/ E# r3 G- F, p( R* O/ r/ i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
3 J D: [6 F7 k! B/ s% g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ q) b/ f2 u$ C( _0 h; w3 B1 w6 L: q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' f7 i/ I/ J& U/ X( [/ v0 a* P: S8 ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ `" C6 \ V( V: t ^5 I. ?! ]3 ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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