夏天适合吃的菜, |% i, M7 Z. X6 K' a
苦瓜煎蛋
* l+ G! g% G) t3 f. a1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! d4 ^! z- d6 J/ o. o& H% e o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% z) b n# V1 `2 v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 {& e( z* F, r
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$ q- s, z4 ]% D- ]凉拌粉丝
# R# p7 v- G# V# G4 @( f' M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. i8 q6 h$ o0 x# K' |8 y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& p; I/ `/ f/ H; ^+ @( M {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) }, M6 ~# D3 U. i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- u4 `! ~1 s6 s
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