夏天适合吃的菜
1 F2 a- J3 T% r6 V$ @: T苦瓜煎蛋# [+ C6 E8 u! t- R% n! Y/ M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 H8 k7 i: r' n" L0 c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ }( j' |% _3 a& C7 U( e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 g2 D+ q: [$ G3 f& B, O$ h. H b凉拌粉丝
4 S4 O5 Q- `3 E8 E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- J, |4 A: H& e0 B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 A( J. {( \2 v" P$ ]! d5 t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# v7 b4 R9 O! [5 S. v4 g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% \* }3 e2 [: l8 F+ D: S
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