夏天适合吃的菜
4 u& P& s5 y; V ?! {; H1 u苦瓜煎蛋/ C- b& r- R# c( a/ g8 R0 B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 k* }$ t# O, ~1 H1 J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ v6 S- w- @+ `- l6 z: a! i( i) ? I3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 S: @' x3 C9 X/ K
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/ k, W8 _( w6 K0 T, m3 F. T# w凉拌粉丝
$ Q; e5 g- k( j4 J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& k' J7 U% o. @/ c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# f/ q' a7 x) y1 _9 H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! o8 z/ u6 f5 S4 e! G本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 C4 l3 x7 W' ~: J, r
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