夏天适合吃的菜$ b/ s+ W6 d% p7 A: M* L& j
苦瓜煎蛋% M$ | r" Z' a( [4 j0 h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 D$ b, H1 g) p6 t" j _$ g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& M# C+ E# B" z- J0 }6 j7 c% W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# r( c4 v1 N& w( t9 y
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凉拌粉丝
. u( {1 F# ^2 K% ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ c. B9 g0 z( g5 r/ }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 T+ K- E3 m& \7 J) j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 M1 ~5 Z1 f% V! K$ V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 J1 N4 _9 z* X, O) D' i
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发表于 2009-7-3 22:54
