夏天适合吃的菜. m2 s8 B$ I% e! w3 t. n3 e7 z" {
苦瓜煎蛋
8 G: Z0 n7 ?) U# o0 A1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 n' ^! D+ A" [& L! l' Z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' J* n9 v5 i) M8 `# D1 n
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 p! z( @, Q4 Y. O
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/ w( c3 N8 k! U! W; q凉拌粉丝6 P, P, C* O# N2 T
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% m% ^$ ~) X7 w4 z* F5 i0 t, _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 _8 _- ]& R( O/ }) Y! J: q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: m F% z) F2 w$ z' U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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