夏天适合吃的菜- ^* ?; c2 @6 {5 U" b/ |& T
苦瓜煎蛋
( O# p+ s1 x: L+ `+ F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) n8 e7 Z. @$ m- B4 c9 q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: Y- s% g4 k7 [$ i0 A' U
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 S( |7 H: _6 D ^$ o; k: e g0 g
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凉拌粉丝 l6 T" m0 v' W9 A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 J5 a* E) }: |5 f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' i" Z- c, j0 e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 p# ?& o7 g4 Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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