夏天适合吃的菜
, G' D z- i4 H$ X. [苦瓜煎蛋
5 y* u+ U4 Y! C# Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, `4 n: A) W' }) K7 p, x& |- p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 O; X% c9 x3 w$ I8 M5 b" O
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 P. W$ |5 I! E( _- u凉拌粉丝
# ]- L2 V4 O3 {/ Z4 }; `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 {1 ?; _1 }7 O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# V: v; k3 Z, N, b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ ~/ ^& {. j! e+ h$ N: ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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