夏天适合吃的菜! I' u5 W7 O" e+ J
苦瓜煎蛋
. d! g+ |7 K0 V% T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 V! Q2 n& B7 s" `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ A- i, C, W2 ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ P! ~3 P# M) y( j$ }( r- s
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# U( D9 T0 t! o' E0 |- N9 U凉拌粉丝+ ^% q) E: e7 Q9 O- U* |- {9 R' P# s7 M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( t9 W8 D+ a. a1 o, i. z4 `2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 G* n# h7 ?- v% q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* m8 J! ]. q c) P* e: E( L( Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ E/ V! T8 Q& j0 x
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