夏天适合吃的菜& y, Y! `7 K3 S T; k L- B; Q
苦瓜煎蛋
( O& h+ l: V1 x% r& _7 S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 G9 |) B9 O2 ~5 v; s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! i( ]# n) @- X, h6 H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( c% u9 o! p8 K& C
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8 {) @9 N$ y/ ^( K, I1 z) X2 H凉拌粉丝
. }+ K; `4 l: M) X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 C6 f. g+ C9 n1 Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 @& ]; m. r+ k3 {+ u0 ?% M4 q3 }
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. X& s4 t! o# e y6 Z( l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( u$ W# [4 i; ^9 @6 V! A
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