夏天适合吃的菜
/ d$ K0 p2 ]5 ^( i7 D苦瓜煎蛋
9 E+ [$ f& x" R6 a# L. g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ ^ d. ]# O0 n' q8 p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 L& z+ b: s/ E$ V7 z) }5 O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ \. J6 J( L# S/ f$ j1 v1 T& Q' h. A
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, {" W5 |6 | D p" T凉拌粉丝 C; t6 _: D& e% c; a8 |) X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% K+ }, i! e8 }2 f. @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# G, y; O. `4 G t* D1 x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ B5 [6 W7 B4 O7 [2 a7 @1 m* R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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