夏天适合吃的菜* A3 n% h# H! U2 B3 _! D; Q* Z+ w
苦瓜煎蛋
( D, d) Q1 k7 Y8 t% l0 a3 ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( x- | {) Z! u( S; ]- h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 F$ K: N9 N; B' t* C- F. ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝' g2 k2 H- |& ~' y* J4 K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& n# l; l& N0 t" `+ W) a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 F8 ?! T% A# Z8 I4 j9 o* S0 g3 y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 |! p U+ p6 z- k% T# r
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( U8 V. W }; x: r( n3 S! k+ f
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