夏天适合吃的菜" F" r' C a6 E" s* [0 ~
苦瓜煎蛋
- n0 Y6 Z' @) Q. o( W9 A1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 f! Z* D! p( ]/ @ u( U& v- B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; } x X! ]/ n7 d( {
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 {8 \% v* l: E& p* h
- W" {$ s' M0 l
& I4 O2 n1 e. X7 V m
凉拌粉丝
2 r( M# _- o6 U" r" e& j1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 D( y, l6 k% N3 \ n* d- u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 j/ [# S* d0 d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 ]- _6 K% O# b' T. W+ p. e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 J8 T5 R& [. A+ {# j
 |