夏天适合吃的菜0 _( H5 {- q: T" m
苦瓜煎蛋) @" E9 z/ b/ A4 `8 g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; b* D. G& U, G- r7 f: b. C2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 V/ S [3 L* w( L `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 S- ~3 p! v% {/ G
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凉拌粉丝
" a* W3 _' F1 M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ @# k! I8 ?. L: A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 V4 w7 y% Y. d e+ j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% P# z1 K0 K b1 Q) B0 }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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