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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-9-20 21:50 | 显示全部楼层
不怕死的又来了:8 m& i  a% i) R: Q+ P/ `

9 P1 V! f8 n) s, S; G- M" z绿野仙踪 (跟紫薇学的,越平常的菜越需要噱头)
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8 G. {" l; T( [2 s这个都会吧:西兰花下热水抄过(是这个抄字么),使之变软更易炒熟,沥干;香菇少许泡软切丝,加蒜丁和红辣椒丝过油,然后和西兰花一道爆炒(油不要省,记得加盐哈)
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% n# ~  o9 N7 M; R8 S5 ]; n; Q, S兵临城下& j' p" {- [6 E, g; L

# a  s% J% j6 M) V# @" r带鱼切块(有肠部掏干净),两面切出格子状的切口,加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油,按摩入味,入热油炸,炸时火可小点,以免炸焦。
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" ]/ I% g" }; F
6 o* V; z  ~& Q, k) D% B
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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 菜名都取得那么有文化,这饭吃的还真艺术!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 14:46 | 显示全部楼层
来点儿不加工滴纯蔬菜:
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joy.xq + 4 + 4 + 4 + 4 真有趣!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 15:39 | 显示全部楼层
这么多好东西,真是可以出菜谱滴说,话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下,遐想ing......
发表于 2009-9-21 20:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 lily_zl 于 2009-9-21 21:07 编辑 2 ^7 T5 J8 t5 Z2 y( a

: z/ U8 R: q0 V水煮系列,呵呵。4 g6 |0 C" ~: X4 ^" m- ~
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
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然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
+ V9 D' h6 h+ ]8 D7 R4 H  }- ~
  q' m2 o5 k- [- S其实,我觉得奇怪,明明是放在辣油里的,为什么要叫“水煮”呢?有什么典故没有呢?

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 水煮系列的,太喜欢了!

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发表于 2009-9-21 21:04 | 显示全部楼层
镜箱豆腐+ s4 J7 `& [9 q# a, B5 o
9 ^/ Y0 y5 G- J; T2 @/ ~; `( s
看起来卖相不咋地,味道还可以。照着菜谱做的,做的我累死了。要把豆腐煎过,然后掏空,填入肉末、香菇末,然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱(少许)、盐等,和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡,收稠汤汁出锅。4 V" S" L- T6 q
毛菜炒年糕
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放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 这两个菜偶都喜欢!

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发表于 2009-9-21 21:21 | 显示全部楼层
Lily亲,你今晚的菜偶都超喜欢~~~
# [/ O& i; [3 z9 ]0 `2 I, @今晚应该去你家蹭饭滴!
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 楼主| 发表于 2009-9-22 00:31 | 显示全部楼层

芙蓉醉

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 01:03 编辑 0 e! M5 K% f9 q9 s9 F

8 z/ j$ }" J, y/ {; U( F       原料:豆腐、虾仁(或者虾米)、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
6 @' M  {, V0 Y5 A/ e% B" J: p. Z       做法:豆腐用刀压碎,虾仁剁碎,加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌,手边正巧剩一点灯笼椒,本着球大厨“只有想不到,没有做不到,尽取一切食材”精神,我毫不犹豫地剁碎加入,想到醉的主题,赶紧倒了一点点葡萄酒,把虾仁腌了下,呵呵,纯属乱来。- s% z1 C8 d, ]9 H* s  }: Q3 F
        接下来,豆腐搓成圆子,用油慢火炸熟。用一点水,加番茄酱、糖、果珍,熬汁,本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着,无奈米有工具,只好摆在一边做陪衬了。献上,献上——才人有“芙蓉乱”,偶有“芙蓉醉”,这噱头一加,豆腐也不好意思了,面目全非地登场......呵呵呵呵!

# t  D, m0 ~) O) Q# q. y, L" C, q7 z3 p9 Z

) y* u/ ~( E3 e# Z) R( I' r6 q5 K$ n2 m0 W; P
      

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 流口水啦!

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发表于 2009-9-22 00:55 | 显示全部楼层
虾仁和豆腐,不行了,流口水了~~~~~* d' k# T* c9 v6 ]: [
偶们老板做滴菜模样真漂亮!
发表于 2009-9-22 12:28 | 显示全部楼层
好好学习,天天向上~
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 楼主| 发表于 2009-9-22 17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 17:33 编辑 . {. C9 n: Y4 t! g( q5 f

$ p* w8 K! P# L  a2 N  t7 X" T再来几张......- V- h& k1 x/ A) y6 V/ S
$ }, p! K6 h( e- p: V) d. {! d

) L7 u* [9 S4 j0 }" i& D, G0 R8 @% ?- C; A6 E+ |1 f8 z

0 J8 G" i+ M/ e  Z& @0 m$ v, P/ h+ ~; B6 }6 m) Q, ~5 {6 h  p( b
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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 太可爱咧~~~

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