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* Z9 A# V/ E# @0 i1、萝卜蜂蜜饮
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$ e7 I9 P# S/ c' V将白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚加水适量煮沸约30分钟,去渣,加蜂蜜,再煮沸即可,每日1~2次。萝卜味辛、甘,性凉,有清热生津,凉血止血, 化痰止咳等作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药,大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳,可起到敬寒宣肺,祛风止咳的作用。$ b0 ?! k3 n! K: E2 I+ b! G% L
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2、百合蜜1 t: r7 k% U& I7 Q2 A% A- Z
4 y) Z/ F& [" B* Y( |4 @" W y将百合60克洗净晾干,与蜂蜜30克拌匀,入锅隔水蒸熟。百合味甘、微苦,性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。0 E2 H& J. n! t" n2 [! U9 R! j1 A0 c. k
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3、雪梨炖冰糖) b4 K& m5 T) j4 h7 [* F
& S' Z/ Y" R1 y1 c! `! ?. G! I将雪梨1-2个去皮、核,与冰糖30-60克置瓷杯内,隔水炖至冰糖溶化。梨子润肺清热、生津止渴,与冰糖同用,增强润肺止咳作用,治疗肺燥咳嗽,干咳无痰,唇干咽干。; e7 g" W# `8 V+ I" s7 F8 S7 y
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4、鲜梨贝母, C% Z3 \ i" b8 n: w$ Q7 @
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将梨500克去皮剖开,去核,把贝母末6克及白糖30克填入,合起放在碗内蒸熟。清热化痰,散结解表,用治咳嗽或肺痈,寒战,咳嗽,发热,口干,咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等。
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5、红糖姜枣汤9 Y% _9 C% [$ N1 x
7 b- d( N6 W0 R0 Z2 W$ l3 m$ E红糖30克,鲜姜15克,红枣30克以水三碗煎至过半。驱风散寒,治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻、恶阴等。
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7 r4 _& L3 N5 z6、荸荠百合羹
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) O \( a2 W5 }' T: g' `9 d! k将荸荠30克洗净去皮捣烂,雪梨l个洗净连皮切碎去核,百合1克洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。荸荠味甘,性微寒,能清热生 津,凉血解毒,化痰消积等作用。其含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分,荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用; 梨能清热生津。
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7、剑花猪肺汤; T' A X/ C' w e
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将猪肺1具洗净,挤除泡沫,切块,起油锅,加生姜爆炒后入砂锅。加入南杏、桑白皮、剑花25-30克,同煲成汤,调味后饮汤。剑花又性味甘微寒,有清热润肺,止咳作用,常用治肺结核,支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎。配合猪肺起到清热润肺,化痰止咳功效。) G; p! Y3 N6 M' ?2 m! O) R4 A
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8、丝瓜粥- m0 s5 r3 \1 B8 d$ n! j
4 F) Z4 k4 K1 t, I) @丝瓜500克连皮洗净切块备用,粳米100克煮粥,将熟时加入丝瓜、虾米15克及其他配料。丝瓜味甘性凉,能清热此痰、凉血、解毒。% i! @# p' p* _; K& v9 R
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