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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：( m& g; p7 m/ c, p+ C" y! i
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥4 d1 R2 v1 n/ j$ d8 y
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
/ K2 u+ z( s8 h& x0 t D做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
7 I" ?. _: I$ L6 q1 {) z1 G9 s8 b提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。% u6 ]8 c2 Y5 n' [" ]# J
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心神不宁——莲子糕 ]3 m& k* |+ t0 e8 L
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。( J6 Y; R( }9 k
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。1 l; B4 I) d! k r& L
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。$ b9 F9 X3 L$ m6 X+ x
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面色晦暗——冰糖银耳羹
7 M0 [# R* P) w: E7 E% ]0 @ f6 _银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
. F4 o! g# Q7 x, L* j1 M) h5 A做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。! u/ r M3 k$ |5 s- V
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。6 |: k3 P) h) b& ~* z3 B( c+ I
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补中益气——白糖蒸山药
6 C4 J: |, T! Z- s* R5 w! ?山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
j) o! i7 ]/ ] z: ~8 j' w3 N做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。6 n0 N U* ]! @: W7 m
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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口干舌燥——乌龙蜜茶" j% w8 N$ |" k; j; J
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。7 O* K1 K9 X) m q( l- h# r
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。: X5 q1 r& e1 l/ g Z
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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