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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：5 ]3 w7 {$ F' G, X. d# @+ U
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥# x( k5 L8 q' l5 k
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
+ o Q8 c4 G, E7 k1 y& Y( W做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。! D2 b, f8 W( Y. A/ t" c3 W
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。: d5 \" t l% F+ |4 Q2 b) r
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心神不宁——莲子糕
) d- `6 K: y. M5 I. @( L& q莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。0 X7 `6 e3 e, J/ M6 |
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。- A" `' |/ L6 V! s
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
+ E9 i1 T S- H, n- W$ b银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。; m+ r+ K4 H) T3 H1 O1 A
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。* z! P/ w5 J# n6 z1 t& y
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。8 Q4 X* h+ i$ e s9 B
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补中益气——白糖蒸山药
d" r% e9 Y: O山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
# J% @& [( V; z/ @* r% G! S& d做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
7 q% H1 y$ L/ b. r# Y( O提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。9 V" x& T+ ?( a5 k5 I" i8 w
0 U; W# O* V( L& k" I- m) O口干舌燥——乌龙蜜茶+ } ]! ] r+ h8 ~0 h) y
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。6 V; O8 O1 d5 R( j" [8 A8 P
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。& O8 R1 S, E' s9 a
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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