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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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4 c) W; j5 x: O& Y$ {推荐7款女性经典药膳 ( A# I1 @' `7 J3 J- _( T4 @
1、玫瑰猪蹄
" t7 L, B2 }; j) |5 A 功效:理气通经,活血化瘀。
/ g7 m( Z! ~; R+ ?5 v6 j 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。! N" K* m) m5 X0 j' z7 a. L% b* [
2、归地烧羊肉 9 z# n/ Q; E2 }, A( S, j
功效:益气补血,和血。% L, L) X9 u3 E9 l
做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。( A: \8 w! \' m: E, S; c- i$ ~ G
3、阿胶糯米粥 & S' E) p4 K5 X+ J6 \5 B
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。! ~+ w& j4 C( h+ X+ j0 }3 h
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。/ F" g7 l6 `4 J
4、四物木耳汤 - ~; L& N s# O4 h, O6 [
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
- C, Z _/ U5 a8 ~% N 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
$ t4 b5 u o! E, e- Y: Z 5、二黄鸡块
! c& E% B& P0 Y" v0 h 功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
" }3 ~2 {4 D; o2 J1 c( J: @ 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。( T* G4 \3 m& k1 b
6、当归乌骨鸡
8 L0 N* a3 \( E' G& K) F: x2 T 功效:滋补肝肾,养血调经。; ^; t3 D9 b* W$ g3 P- Z0 t! D, K8 F
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。1 G$ V4 e# L" H! c( T* v& Y z
7、阿胶白肉汤 & ]' z% w- m, C2 z
功效:补血活血,滋阴润肺。/ @( o1 S9 }7 H0 _; M9 l
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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