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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳
9 c0 Z: R+ v8 Z/ S7 j 1、玫瑰猪蹄
3 ]7 [. k8 F) Q4 f/ d( J 功效:理气通经,活血化瘀。
4 I$ s L! k) W" u$ C 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。3 j" W S3 d/ q
2、归地烧羊肉 9 L9 c, V" m- X' X0 z: \* `/ s
功效:益气补血,和血。) \* m" V* o0 v4 t) |2 g6 ?
做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。* V. v: o8 _) e [! N
3、阿胶糯米粥
0 |, i0 T1 A& V2 L" s1 a- n2 @ 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。; a' f1 r! H0 J2 |6 d, q. V: @
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
; x; ?+ J0 M! ~: D' R 4、四物木耳汤 ; U% _, }+ R, n" f; F
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
% E, j3 G) h# }+ d( ^; w 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
8 t) M* M; M0 X1 c7 `2 |4 { 5、二黄鸡块
( v" y/ l! H) F% A1 _4 z 功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。' z4 R+ _1 V [
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。' u% I3 X4 w; @) a$ s
6、当归乌骨鸡 ; e& P' C0 s# `( G4 u7 V
功效:滋补肝肾,养血调经。
) t+ K ?, f! U% i 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。$ i7 {: E& A- K9 A5 A
7、阿胶白肉汤
0 c1 m" H: ?+ Z; v- S6 E/ I6 E 功效:补血活血,滋阴润肺。/ c& R$ K, A, ?& K f! N
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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