夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
% r3 m# P0 P- i' ^动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 D% r+ y: n5 i2 o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 w' D' |3 n, B" s) B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 c+ ^. w- o9 s7 O' e" d8 Z# `2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
) v6 B7 b5 k8 [) _: p! i6 c保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 o  O: E% A0 l, w. c2 N* C保鲜指数★★
% P: S% \: f; G- W" S8 M6 D% _- Y; S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 p5 f5 a+ Q4 G& {7 r9 A4 l0 P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- D; J+ W: E' T. N9 [* e- e鱼、肉的保鲜法
  W* B7 ]8 _# V( p- V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, V# A; U, a+ J. A7 X" O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) ]9 u9 @; y- d, d* Z保鲜指数★☆
- \( G2 U: a4 p9 ^; I6 \9 T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" w: V8 s, v2 q0 l0 b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 e3 d2 n0 ?, h# @1 k& h: ^方法b
" |( t8 m' L; v* `  Q( ~; a保鲜指数★★★
- m" C7 E! b+ O+ f) {+ I' D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
- [+ h4 h5 Z2 e  X3 K9 ?1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 [- K7 l) m/ R9 I- v2 {- e大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* M4 K/ Y0 R, _( m/ D  q2 K方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 d4 V/ P3 d! M: y4 W& b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ q9 A0 H4 S% w5 R: A! }# x方法b
! G  \; m. G! G! z8 L保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ h' @% o( @' ]& a# X% \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% C: G0 J) I8 I- |" z& V4 T/ p4 T方法c
6 M! p' z- y  _: L7 |保鲜指数★★★★
  g0 N7 L- ], t8 ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 S, v9 }1 j& a; z) W, h. g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 k: p# a8 B: F  w8 S, C, P蔬菜水果的保鲜法
1 @. T7 J7 T& [! W5 V6 R3 f. T上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 X" C$ C+ e' ~适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 x7 f7 R  [$ O: ^5 j! o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' x( U* {' f8 l6 k5 g. b9 R保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; |) v6 c! @. B( B9 c" h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 L6 u- Z: G5 w0 j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}