夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" `3 q6 Q& _2 Q) u8 K; p; \3 l+ }" b动物油的保鲜
# Y, ^  j& W( B% ~! t保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 s$ u2 N9 M& K* D9 A: ~植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* u) o! k, Z7 w" a8 ~+ L1 P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* t) [; g& u% q# j& M4 A方法b
% v2 ^0 G5 _4 ^$ O  P$ b; W保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) U+ C4 D: S2 e1 l3 l2.待油冷却后，注入油壶保存。
- j9 V! Z) y" _2 B7 U+ O7 W鸡蛋的保鲜：
# V/ C5 v1 A% w0 G' u! ?方法a
0 \2 X  r& B$ L4 W保鲜指数★★☆
) A& \0 B% y2 R! [( ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ O. i5 Y( p  |3 W: h. r; e鱼、肉的保鲜法
1 s3 `& o+ ?$ e  c- W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% ?: }4 K2 F: E4 A5 j方法a
* ?! s' a, |8 t. J5 \保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' P' p4 F4 [! D! s2 a& s& c2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' U& F- D2 X. G- s1 b: @5 {& |- c* X方法b
. R  |( J$ [. W4 L7 r5 r& Z保鲜指数★★★
! @; T# F- V  m& z4 ?5 c* r4 W$ H7 a. P3 V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ k/ J' I7 K  x+ l7 g猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 H0 Z3 Q$ K/ _大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( g4 b& z. z+ B' E方法b
$ v/ f, `+ w8 N" G* O: d保鲜指数★★★★
& X8 M9 W! Z. _* `; \4 d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, }8 x0 I7 M0 `3 i# ?保鲜指数★★★★
- P7 T1 A. H% g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 \) p6 O* y. Z: `# {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 O* a+ ^- Y% X2 U2 z0 w: `8 i& n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& a+ C1 s8 R. y6 W! S- Q保鲜袋保鲜
* j7 h  a( C% B& S; `保鲜指数★★★★★
6 F1 H3 K. A* `! _适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 Z' \% o3 r+ {9 g7 ^/ P2 m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
* R3 u* w8 p2 ~3 j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 u2 M8 p% ~+ X& H# m5 C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 w1 r2 `: I( {! q, }1 K水培法保鲜
: n. `' f* m" n$ G/ s$ F* ]" K* \保鲜指数★★★
. p$ w  Q" e# ?# e& U& \' o8 P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- O+ C& m( D' i: z7 V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' E) A# g8 d$ P7 _( w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}