夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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8 |; K2 b; u+ n- T食用油及鸡蛋的保鲜法
/ U8 r6 b7 b- Y. A/ t. g动物油的保鲜
/ v, m3 t8 G3 U7 m, F( V, j* O& B保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 w$ d5 A- x/ q" z% V9 V- K. o( R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# ]7 m) J% W- {  w) y. d7 Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
3 j/ n# \+ R2 `9 Z. w" f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* [0 J# b' O8 O- S3 P+ T/ j, ~1 Z方法b
7 m9 A) z0 H$ L- Z4 x9 J: z( k保鲜指数★★
7 w9 u  }* p( j7 V$ E* T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 ~) I$ j; [" F& J  n0 V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% l+ {  Y( X6 J! F/ q2 y8 B鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- i0 M9 C2 h. i3 K! f4 K8 _肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 O" h+ h9 m, i. r. K9 O4 {5 n保鲜指数★☆
% x: c/ h0 C7 e3 F5 e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 K8 p6 D( W4 K4 `  \: I  k+ p; B: Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 G3 b" N; J6 r方法b
0 B9 S+ k$ `/ Y; Q# G8 W, q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; ^# b+ l! z( [! |4 A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
2 G, n3 Z" u" `2 z0 ?( H+ _7 `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) g# \5 G1 R% a2 T7 M! z7 Y方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 u9 o( X# j& P2 g0 E/ h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
% H( O5 t$ N$ c  ], l' ?$ o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& I6 L: H' ^0 M# ]) I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% m. g' k- X% l方法c
1 q! u2 O4 x* f# F" H; ?* a5 T保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 a3 v) r% S) J" V3 [/ c) P蔬菜水果的保鲜法
8 l7 E- o+ Q7 }9 j  u2 ^  d3 f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ J0 J3 r. ?1 T2 i. I保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% ~4 |5 t( ]) z适用于西红柿、茄子、苹果等
2 v$ P7 V& l. J% d6 {% ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ h% L# o; m; ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 n1 E4 n) k3 K; t  F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 n; `" s" a" n# t+ h, i, q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: D% x& [0 p; _2 |2 Q1 T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' [' Y; B" W3 q0 R7 e, K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}