夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
  a# k" _! j+ f/ c; X9 ?; N动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 f4 X+ W( k0 J$ Q# h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& q' H3 N& P' A4 ^. @6 y- I/ P保鲜指数★★★★★
! A: _4 [2 y0 Q- Q, I- }" j/ b  W! h1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% l2 N5 y' n. n( P  X保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 t8 [5 G4 O3 F; ^- z! G2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 ^. O0 l+ [( \+ Y0 G: q鸡蛋的保鲜：
7 Q/ {" E; g' o5 N2 q方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 x. P) w; Z" S% v6 U9 A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# z& ~! G4 r) L4 A方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: o4 B, n2 _: K4 A  d6 V肉的保鲜
$ b7 A, S2 J# r$ z" Z# _9 S每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! S2 w* C) u! p方法a
( B+ P1 E5 o* N4 l8 v& C保鲜指数★☆
" \: n; M0 a6 n9 g# f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 j  {  m7 Y. ^2 ^4 w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 |3 i4 \. W( f- r3 e! z6 ]方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& O) i" p+ F2 t9 k8 T# W$ S猪肝的保鲜
. V) j( }8 f# Y2 I9 S5 O+ a7 r$ k保鲜指数★★☆
* b- f' x' |8 \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
4 G1 c9 {7 [& W2 `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 P0 `* d0 E) w9 ?0 _( f/ P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
* {! J$ h+ \; y7 o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* z  o2 D. Q% Z: k1 q* b$ ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
5 g; n# B' i0 e1 E% k适用于西红柿、茄子、苹果等
, _# Z7 ~: H  w6 N; r3 ^, ^8 g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 w% ~$ ?& Y+ R9 T9 z; Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 e- j1 t+ F8 z/ O( K, C& t7 T包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% z# B0 L. S5 |! ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' r7 I- w' V; A$ [保鲜指数★★★
/ t) e/ v3 ?* v# c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 o5 g! w$ z, w+ a1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}