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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
8 ^" W# z: R. |$ l; ?; N2 Z6 j  \, u  |' p# w- o/ V4 N
食用油及鸡蛋的保鲜法" v1 y4 B& K* n; I/ z
动物油的保鲜
+ s0 }9 J- T' S  y% X& T9 R. B. D: p. u- g保鲜指数★★★★☆
  w, R. O' F* D1 I3 E2 G- T, @1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 z3 c2 L% ^  i, b6 ?0 V8 V* r2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 y% p0 j8 J2 ?% I植物油的保鲜方法a& |" b. N8 \  O$ @0 x  w) G( W8 T
保鲜指数★★★★★
4 l, b4 q  J2 j! H* P( `1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。0 T* y+ T6 e; ~* h+ I8 N+ O
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。/ z% y$ \9 p; w+ g9 f/ g
方法b
$ k4 q0 C5 x7 J' X" U/ `) b保鲜指数★★★★★
. E1 I$ {8 a& z& R4 k* q1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。- p; v0 q- K* e  V  `! k
2.待油冷却后,注入油壶保存。4 s+ ^" x: @1 c# l5 e, ]8 ]
鸡蛋的保鲜+ G" F7 w; @6 |; c- D/ O
方法a( Z  e- r: p. b! L: }5 O
保鲜指数★★☆& N3 V& P9 M) m  u  ]& Z8 p
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 v9 T6 K* }% |2 X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。: c# P  L$ ~% C( m" V' \3 e
方法b
, I- v4 Q0 R  ~8 U% S+ g% a保鲜指数★★6 }$ h+ b  x5 T2 K0 t& V
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。7 I9 v7 H5 d% |( B8 o
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
4 Y& Y, g) A+ q! Q" f! Y. X鱼、肉的保鲜法
8 a) H8 u; u+ Z' }4 Q' L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
; z" z* Q/ Q6 K4 w1 ~肉的保鲜! j2 a; `8 w# D3 p
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。: g+ ?" ~2 m9 E, G) N% l
方法a
. \  E+ V1 }( N" b  q2 G保鲜指数★☆/ @1 b9 Z$ X9 V8 A& v
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。; e% a2 ~- y* h( o. R; S
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
% a( I8 R0 ]$ R方法b
, S- X! a4 B' q: }2 k8 o- T. b保鲜指数★★★
# d+ ~. _7 v$ y/ l. ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- U1 M" p) z- B' U2 {4 Q2 l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。$ X0 y- L; g/ n" ]% I) n
猪肝的保鲜4 M$ _/ n( R7 _$ h, v, v
保鲜指数★★☆
' W4 l* m. o' q- @$ N( d0 X/ r1 J1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。4 u- e' i- \0 v& t1 U! M8 R
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。. O! _2 M! S. Y. T
大米的保鲜法
2 h- `' J* s8 [( _+ t0 x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。. J  i$ S" {8 B' b- S
方法a
' q) Z0 \  `) N$ L9 N" y5 F保鲜指数★★★★★# y. @1 S/ W7 J0 {: H0 E! |; Y
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
# a  e" s/ s; q% h8 C/ B. X0 M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。9 n, v9 A4 ]& G# J) [
方法b4 o. s: _6 ^1 G! d
保鲜指数★★★★
9 `# q1 P* g2 N6 a/ o% Q1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
) W# q/ z0 u* Q2 C, ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。- p+ S& F8 m+ z. X' U
方法c2 @* r- c- h2 a" u5 }# p
保鲜指数★★★★
* k: L1 B7 q1 T5 ?* c1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
+ B# ~4 K$ a! w  }5 _0 s4 w2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 P- N) A% R" a: d$ p蔬菜水果的保鲜法7 H/ Y6 |* A" t5 T
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ l( P8 P8 s0 R保鲜袋保鲜
% [4 H) g6 ^3 j8 K$ M3 n8 h保鲜指数★★★★★( R* H& a6 H" i
适用于西红柿、茄子、苹果等
2 v* r' k7 O. f1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。- d3 i' }/ O/ r
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。* V# J. e' g( G( t: a- ^
包裹法保鲜
# @9 K$ }  S, K8 k
保鲜指数★★★/ ^  s8 m2 u; a; l- H
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# Y( W# e, `0 X* l4 D2 @1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。& o. S3 A3 \* s7 m
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
- y& _; V- F' e* Z  r水培法保鲜
3 r0 ?& W! X* `/ j* ^4 J
保鲜指数★★★
. @4 J! h* [  d  G( D3 e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ X: S' E  p- R) g( q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
) i$ ]( G' }2 j. M2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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