夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 w6 y$ B4 F4 R1 X) S" ~保鲜指数★★★★☆
: F- M: a/ H8 W6 P8 x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# ?) _) d2 _+ {8 m# }5 |植物油的保鲜方法a
: d% d- a5 d+ P* ]保鲜指数★★★★★
3 I2 i* n: n! \$ d; {1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 F- }/ \2 A8 I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
; ~4 F5 ^  `2 A7 f. O! }0 M- _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 J) |: X# b' u) Q& T6 |* Z% z4 v鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
4 A2 f5 E/ W, Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# n1 B3 f. P) [: G3 }2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 V; [* h8 Y) A& i3 c; w方法b
7 \8 Z7 a. t0 ]' C; j5 ^保鲜指数★★
3 P9 W+ Y! t+ g. o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ q. `; t6 [/ Y* y4 h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ d) Z( x  A) v方法a
保鲜指数★☆
) d* B  N1 g; |% g% Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! T, o: Z* E  `5 ~) f9 U2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 |3 w" e- ]/ l3 |% L  C6 a保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 {# S) x; q' g% @1 D保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- Y( @6 f$ L3 k7 h大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
* D8 B% Y4 R6 ^- D8 ~& ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" d$ d- V9 C5 l) \保鲜指数★★★★
) _) y: g, J" B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! Y) o. E8 Q$ j3 b% O5 F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 t" k$ U- P5 i' q/ W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! [2 |$ a8 S4 Q9 t9 t$ O  \9 F蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( `9 w0 i, E' l( S& _# {保鲜袋保鲜
5 M6 z5 y. m$ u/ L5 u3 ^5 U保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 N, O: x8 @2 ~# u) p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# ~/ r' X& L4 R5 f" L" |( @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ x, u% O% v/ _: W: Q, j包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- v* b8 ?7 ~$ C8 T9 Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: A0 O0 e/ k# x9 r0 H  t. s/ `3 u6 n水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) h) B, r& j1 b' I' h. L- c: u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}