夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, u. ~  ^7 A6 U6 n. C: x' T1 m+ `5 C植物油的保鲜方法a
  P) ?* N8 F) A. i3 X! d保鲜指数★★★★★
+ r( _" J# m- p0 m$ Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ c; K" L; _( s2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ E5 ]& M/ t5 Q& v3 n0 R5 g5 a鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
) h, a; c" _: X7 K, U8 B7 [* n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 H7 \+ `# q, h- u鱼、肉的保鲜法
/ g" k4 \8 W1 c' a9 B' O2 |鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( y% Y8 j0 T2 h6 ?" F; t2 Z肉的保鲜
. n7 o9 O/ q1 D* K4 G每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; o4 l0 i: w: W! M) v  T& x1 N方法a
! j$ t. V5 a- _6 w0 l2 L保鲜指数★☆
5 T( g, f" t! w% v4 a( K( U2 I1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- \. {, X, L3 p* f' h# M方法b
! T3 l4 a' F1 r保鲜指数★★★
0 E! t* L- e6 q, D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) }" d) P- h( \( F( T猪肝的保鲜
, K3 {3 i, D: @; [: ^7 B$ a; E: F保鲜指数★★☆
, f0 @; ^, [% \' @* x8 ^8 r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* W3 h5 f5 ~0 i; z' s2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" E  x5 A8 ]# C: o4 l) k: }! Q大米的保鲜法
* ^7 @, F! h" M7 G# O4 t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 ]  l& _2 Q2 d/ |6 V方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 s* W5 O+ R  j! v+ }# `$ J( s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
+ D3 M  @. [9 y6 ~1 R2 G保鲜指数★★★★
1 n7 `/ Q8 d. [8 [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: l8 j- s+ p0 _: C, f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' I, E8 a0 [% j0 F保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 H+ b+ \/ k: c, A蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 @3 a2 G% W$ J3 Q. K" |保鲜袋保鲜
" {; t7 v) U$ B/ A9 `2 P. {保鲜指数★★★★★
/ m( I, {, Z) v* i' l2 Q! ], k适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! @! e. ?3 D- |# V8 ?/ t3 {# y' d2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 w  ~8 I3 z# p( }保鲜指数★★★
& U6 Q2 ~, e4 a* ^3 u! Y7 M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# A" W7 P) W8 t6 Q& {& H  r2 t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
* m. k* Y$ C' v# |0 @4 Z8 S- k, l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}