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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 3 Y3 ]3 G- F4 W. L

5 L! E- h) C1 T% l食用油及鸡蛋的保鲜法
1 U) O1 J4 P; p# I1 u4 S% ^  r$ ~动物油的保鲜( d4 N' u, w. Z, ]6 L
保鲜指数★★★★☆
3 P! D' v4 N1 m: }) Z8 w1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 H$ g% a3 I0 G/ X4 @2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。) D1 t, E4 N6 q2 G$ n4 r9 A; l
植物油的保鲜方法a
6 G7 @5 v& q# b3 \  w/ [4 S4 b* ]; ?  x保鲜指数★★★★★7 T& p9 E/ b' c7 ^  P& e2 l
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
; e+ a7 I% L5 x' P" B/ A. X$ q! \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
- U# ]! o- j1 K# P) j方法b
& u$ X/ o6 K4 E4 E: Q& G保鲜指数★★★★★6 _& F( \# |7 \- `
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。+ b/ M9 |8 T; {2 S* R9 a1 `
2.待油冷却后,注入油壶保存。
; K/ U) K; d+ P0 T0 \# W, y鸡蛋的保鲜
: e4 U3 v% E% \1 B8 I1 E) c) I# w方法a2 E6 q- r7 X) u8 w
保鲜指数★★☆5 m* \4 {5 n* C) z
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ s% V8 a8 O% q2 w  h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。5 {! d3 P7 h; }! N. O
方法b
; p- y3 ?1 }; W( ~. |: m3 P保鲜指数★★
% t- ]' v& q' L$ N( [5 R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。( U: F4 T9 |, ?0 T$ p; B9 a4 \
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
9 I; s1 K8 r- F3 a( i鱼、肉的保鲜法
5 y- b, [7 L' ?+ D! O3 _$ U. ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。+ \' M3 h& z1 i9 x1 e  F+ z! }
肉的保鲜" G0 m; I- R2 V) H9 n& H+ N
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 L! ^& i( \9 T" q" `9 {* B方法a
* d: F. Q. Z; t- k, C保鲜指数★☆$ |8 W9 Q' n- g9 w& r
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。! G: u4 {5 R' C: z2 m
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。' Q8 @) ^6 @- c
方法b
& d7 N7 F* {1 r( ^- O7 d保鲜指数★★★2 i% X, }# ^* i5 z: m0 d
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。! O6 R3 i5 ?. v$ M# M" h3 S
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
( ~' _0 r9 [1 |% m猪肝的保鲜, i( q6 `  ]* X1 \
保鲜指数★★☆
3 [- [% Z* {1 g+ S% c1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。" P$ A/ j: o% q: K- |& F
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
' O' A8 w; a; a) e2 g  |大米的保鲜法$ E1 p- ?7 M! G$ i% r5 k
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
3 @- @# g; E! g' T- i4 r方法a
3 a  L8 K' ]: y4 Y! t" i8 Q保鲜指数★★★★★9 F1 o' b( E( S( J& z. ^
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。0 n+ j" c9 g0 V6 N0 G  s% z: f0 U1 t
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 ^8 G# o+ g5 F" k- U( W/ y7 i方法b
6 o7 r3 {3 M0 `# D" r8 _保鲜指数★★★★
8 H2 z/ y7 Z& C' P1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
* g2 R! ]" \- e- _2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。) S3 @: P3 s$ {7 g4 ?  n
方法c
) _2 a9 J" y9 l) {4 s; t, Z保鲜指数★★★★5 j9 q6 c5 {* ^# N! |6 Z0 ?$ x
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。( l' }2 z' A9 S! r# j% U
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。( r2 M9 J8 J" N4 U7 O% S
蔬菜水果的保鲜法
; |5 m( V( _+ L& }0 a4 ]2 Q. a- U上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。" p1 ]/ j- Z: p. X' E& }% t0 q7 ^, O
保鲜袋保鲜) C* @- U! h" l3 G
保鲜指数★★★★★. E+ ?2 N2 R1 k8 U
适用于西红柿、茄子、苹果等% K+ e4 I$ r! Q
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
$ e0 A' a: [" X2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ ^+ M, @2 i1 d, R: W' Q包裹法保鲜
$ X+ e, x7 i3 \; y0 e$ R
保鲜指数★★★
7 S" N0 L0 _6 C4 @* I% Y8 N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 `# ~- ^4 Q* `' o1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
* {  N( z. p5 W% i: x2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。# ~0 L/ r  a) m
水培法保鲜
8 V3 e( s% m1 K; \/ ?+ R
保鲜指数★★★) I8 [) e& h2 r+ W% v
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  d1 u5 U7 @4 z; b: P7 S% D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
1 Z% ?  I& _' S4 J/ @2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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