夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ H8 \+ C6 Z# w) ^' f% A2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 i3 I# C! {9 e7 I1 e5 t# R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. ]3 s  X+ @# r  N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ C6 C- j7 o- ?. y; }4 n1 E* V! O保鲜指数★★★★★
- H$ a2 K% u" D( e& ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" z" }- o9 q/ v, X% R- F, D2.待油冷却后，注入油壶保存。
' \% }! ~& g8 G1 B5 S* N鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
, D; D! n9 O2 `& N' M% O8 J- y  x1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 o' E$ `9 P' j% f+ q8 g! _2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, j0 H3 g+ u1 D  i- m0 @& F7 `& K4 g方法b
2 {& ]5 i2 [* O- M/ z( I保鲜指数★★
5 d5 N& X3 v' @) @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. F9 f, H" `2 u8 D4 ?% ~鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 r! S; J" Y. C( x$ |; {保鲜指数★☆
8 E) L, ]: X# `# \9 D1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# \( g/ T+ Q6 r1 F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: O9 h- W9 M* G2 V: k4 S. Z* W2 H4 V保鲜指数★★★
$ v: A2 S8 L9 c4 j4 e" s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 j. ?# o2 y/ ^% F% H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 v& S8 i2 i, @$ l* E9 w& @: C" p7 x猪肝的保鲜
3 g3 z5 t, S& t$ d( q0 T6 \6 a保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& G! x- a$ e( `: n大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 j" {& Q# s# J5 j! [方法a
; k7 K& R5 G3 c. x- S9 }# @. h: S保鲜指数★★★★★
/ J# C8 M3 x7 N( \5 M' `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& X2 g! \1 J: x. q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. ]8 R  O( l2 n保鲜指数★★★★
$ [2 x; w* L/ m* O" j  R2 [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, G! Z% ^" X4 J4 B2 v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- c) f$ y" B! L7 P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 g3 D6 B6 b7 `+ u6 ?# G蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 e! g) S; n0 B: a6 S; }2 [4 k7 Y保鲜指数★★★★★
3 p. ?% _8 b( }% F适用于西红柿、茄子、苹果等
( D) I* z* S5 Z/ N( z& ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, J& Y0 a$ \0 Y1 [- ~1 }适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 F7 b6 b) c2 J' j2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% i$ }: b4 x' L' ^- Q7 k6 w: _  s6 v水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 A# b- @! E# H! a* z# ?% B( q& S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}