夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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0 L- D0 V, L4 B" k  E食用油及鸡蛋的保鲜法
- p8 A( O! `" I动物油的保鲜
! X: h$ c* N/ {/ |保鲜指数★★★★☆
; U1 |3 d. [) ~' |7 |/ c5 c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
) r+ C+ O9 W; T; ~' z$ t( I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 ]- e' D# E; j( G$ m. J# t' @, N7 l/ o: d2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 O8 @" l( n2 ^7 X/ [鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 V1 |6 y! h2 P- l# u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 b1 F- U' r* D3 o7 p) W1 ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) T, X8 @* ~2 T, h% f# v. i鱼、肉的保鲜法
* _8 g) e' E1 x# p- d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) ]! c' ^2 H( O方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 N( ]: }6 w; i% \+ I8 _3 ]/ U2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 W' z9 V  C' t方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ b1 r3 X) o8 F5 }0 s! y' w猪肝的保鲜
" u/ o9 r4 \% t# J保鲜指数★★☆
; V7 a/ L& j% J2 G. }1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( o0 p( l% L% }# n6 v/ w大米的保鲜法
' F' P; F# X) c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
6 ?+ o3 @) @, G3 L+ q* J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 C2 g( Q) F9 H! X" X: r- V# P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 o0 b7 A) v3 T8 q# ]% F3 d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  y  X2 b* P, k3 v' y, a; E: b9 k方法c
, W/ c) `7 K. \5 w+ S0 a保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 G0 T7 I/ g2 b% I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, d- y; f+ |% S% i3 ?6 Q8 f+ W蔬菜水果的保鲜法
: M3 u# I; G6 l, `1 k上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, Z" w: x( o% B! J保鲜袋保鲜
: C$ x, W2 [1 @4 m4 m$ x保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) M/ t7 s3 Q6 ~0 X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ z8 y) o; i+ X) v" G" p1 N/ O2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 M! \6 |0 l7 h0 B1 H3 P4 h保鲜指数★★★
- p- A) t+ d  c$ w/ `3 {) S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 m6 ?/ M$ s/ q. R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 X8 r/ T) a' W% j2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& G& c' q' |+ \; ^2 A& H  r水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. x/ u# w4 B; A5 F  ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}