夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( f: M. C2 d+ L4 H, ~: S. D食用油及鸡蛋的保鲜法
' \' n6 B0 Q5 f  M8 n8 l7 Q动物油的保鲜
) S+ v' d. ^* m9 j保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 G+ \3 ~0 W1 D- O; S$ ]保鲜指数★★★★★
' K: S$ B. D0 `& ?* y: F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 L/ R* y& z4 u; A7 o; M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 I7 y! S" K' g# `7 w  v方法b
# z) j$ i2 A, I/ j: P" O保鲜指数★★★★★
+ P% Y1 ?+ Z: h1 g6 f( v1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# p2 v( g) L$ \! r0 i. Q! W, o2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ ]( x* Q% W% M4 t. E! g鸡蛋的保鲜：
9 A- ^* x, b8 o; a8 m方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 q3 z& R4 ^! n7 e4 a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" T+ V, _  v. z6 p& U: Z" y" D/ o方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  I- B) x7 Z# _$ H* x$ X鱼、肉的保鲜法
, o& M( e: h  L5 ]3 v0 a8 w/ T3 ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ ?) i: w0 F/ ~. M' _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
  c( `4 K2 M5 T7 [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( K* J! \* q4 Z* o2 e, ?保鲜指数★★★
/ y8 x" R  z+ l8 j: r1 w; j3 t0 e, h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 R) P; t* q( e" e* Q1 w3 @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 m5 B2 Y: }. x方法a
/ |; R& ^9 Y0 S) k* I  N( T保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; X( F6 N! ?+ F% d( s! Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ q3 S" ~9 E" ^7 v8 t9 \( Z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 g" V& t  C  P8 M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
) o" A5 a" n) m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 `1 b7 ^$ h6 v蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 g2 S$ h8 J+ E8 W( p适用于西红柿、茄子、苹果等
3 s9 d, s; h- G* ]! h0 G1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 N% I0 e( A) B" l, Z8 x/ l( p2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 Q' _) |$ E' N; d. i" K. {保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ ^. F0 W& F+ M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 Y+ u) ~" d  d水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 F1 \6 I2 v- q: T/ F' N# `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}