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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
& d0 b: T, h# B+ J; a- M2 Y6 d7 S; L2 [+ U
食用油及鸡蛋的保鲜法  y  t. \  H# D1 L1 V: G& i" l7 ?* J% ^
动物油的保鲜
# z! `3 ?( F( {' l5 W* P2 J保鲜指数★★★★☆
, S0 D& r9 Y  z& z( L# J1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ d' v0 z3 }$ V1 c5 n2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。) l, t* c6 x$ e; }/ z, {
植物油的保鲜方法a
0 {. i+ ^- z2 }3 T保鲜指数★★★★★% k* R* I/ a, v/ t$ T
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。3 p2 {) O' G) t  ^/ G; U' ^
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。1 N2 Y; ]" o; q1 O
方法b
6 v% h6 S0 w2 Z# K0 Z; k: X3 p0 H" N保鲜指数★★★★★/ l2 E: v6 a+ h6 _! b/ Y0 v
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。6 h9 d" W( ?6 E; Z
2.待油冷却后,注入油壶保存。
6 \6 h% l) s2 |. j4 {! Q3 p% O鸡蛋的保鲜0 k7 ^& q3 J: i+ N% Z
方法a
* Z3 ^! U! q5 i  [保鲜指数★★☆
$ e9 y# k  x% t) G7 b! ~1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。7 S; l+ _$ e. v, z* B
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。, V/ R0 d+ N/ K
方法b
2 J) H; b8 ?: p, `保鲜指数★★+ W+ b4 W7 U( _7 d7 _
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
! h3 u2 l  |& Z% S* n" X* C! N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。; G+ l% X% ^  p1 g8 _% R8 ?
鱼、肉的保鲜法/ W+ Q9 M4 D$ D7 [3 o
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
* R8 I% I+ V9 B$ T肉的保鲜$ Q. d3 n' I# u9 G. C: Z
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。2 _5 S& ]" ^4 p& x' R% z
方法a9 z9 L$ F4 Q- \4 v# _8 h/ i; L/ Q4 Y
保鲜指数★☆
6 l3 C& \& Q: J3 E. }! D. ]9 @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。6 V/ P$ ~  g: P* g7 `# y
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。8 V" `8 [# C9 i6 S! E1 X9 b
方法b# G- L5 h* x) ~; Z% ^- L; G
保鲜指数★★★
' j( s# x2 O& k) k0 B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ Q8 }& B4 [# C: D9 O6 q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
' W- r5 I9 o- _5 d+ p. ~0 I猪肝的保鲜( i) X  ^7 ?  N: `) w: t) v
保鲜指数★★☆5 O* _( O0 ]- h1 H# b$ ~, S
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
6 {! A+ P; S# {' k) |- S  `2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 g2 S9 C2 ~: E6 t- [大米的保鲜法
: N1 a% p* B( S# U) i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
8 H1 {" ]: C4 T, M方法a9 |/ u, P& a- p/ d
保鲜指数★★★★★2 K2 \0 e( i# U  g( u* t+ z8 G
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
. u8 O- g2 o3 U- S- |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。5 x" z$ v/ O' ?9 A2 s5 x: {# p! A
方法b
& _5 }- M# u& V, c保鲜指数★★★★) n% \' a8 N- ?1 u; h/ Z/ f
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
3 A1 }3 B+ M5 c+ `  ~6 O: ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。% v! k3 X7 @1 j+ P+ Y
方法c; R3 E3 N  m1 j$ Q3 ]6 f
保鲜指数★★★★0 J" p7 R5 l" A$ I
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。+ p( E1 u/ K4 A) W2 ]  i
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  E0 D! H% k- G" q" _. u" E; E/ o蔬菜水果的保鲜法8 P% P0 T7 n5 ~; [; M
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* U7 ?& x7 Z1 K保鲜袋保鲜& ?' q, u3 t1 W( M% B* I3 d& h
保鲜指数★★★★★
2 z6 R. P# J. O0 @& a) m适用于西红柿、茄子、苹果等
. C) j% v, E; y" O2 B6 X, _' o1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
9 A6 ?( o* k. R6 ?# J& |# j$ e6 v2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。5 K1 F8 g7 D5 ?
包裹法保鲜
0 ]& r8 ]8 s. p! j$ a
保鲜指数★★★8 g& o: q) s% q3 g6 N
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜- L4 [/ ^9 p  R' W& ^# `
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。$ Q0 ?" J2 ]8 |& C2 x+ j
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
0 b2 ^: }! e6 o& k$ u水培法保鲜6 t) _! B! {* m/ b5 z2 W1 r6 \
保鲜指数★★★
% w; D1 ~8 I* ^( |7 \7 ^1 c- |1 k: T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等  c1 c, R% c2 M9 ]! P! c& l3 B: D
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。3 i( P' s5 t  W' ]! w
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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