夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: K- V: ^3 {  t; x' T食用油及鸡蛋的保鲜法
( u% A2 z3 ?! N+ o! c. k& U3 ~动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 t' J+ i2 F& y3 Q$ p* @7 `4 E植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ s4 [) V( I' F4 h0 B8 _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( l6 z7 c- u# ~7 W保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ [/ ~, p8 l, R) {' V$ K0 n1 W/ T2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; L9 ~4 V& O, N. ?# }. P# G方法a
保鲜指数★★☆
5 a1 T- d, V& X8 J6 Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# f8 n- s- r  Z! B+ Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 ?% a6 }  F5 G. z% t2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) I4 {! a, W1 B/ j- F+ H4 g鱼、肉的保鲜法
4 \$ z0 G" i% f# I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 z! [' N7 _# j4 E肉的保鲜
6 @4 H2 J# ~* y0 w+ H1 A  i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- P1 h) X9 h8 n1 T0 Q, @保鲜指数★☆
& _  x5 ?5 g( A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  @/ a" Y" n7 H' J2 K9 F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 \  [, f$ A; H; r* d方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 k- p: X. A2 M# P5 `8 x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
# n; w* A% E' k; [/ t* \( _保鲜指数★★☆
' P: {/ s4 J  ]" v; `1 _1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' C3 Y  Y/ m4 M3 [0 j/ Q' A2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. o+ Z+ U3 y8 o大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, c/ @  a0 Y' S: a保鲜指数★★★★★
, {- T3 I; ~( {) P7 L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" z3 q" V# Y2 L0 ^5 I. @. @; q( A方法b
保鲜指数★★★★
4 W' {' n# N9 d% W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
4 F7 ~) D# I2 N) c3 d. g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! x6 u1 R3 X7 E! x" ~2 q* u- d$ b, w保鲜袋保鲜
! X9 O' m0 R6 {; {5 S保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 W# c  f  t" r9 k保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 d$ \* \" {: x1 h5 ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& l: m# Q- N- b9 D1 w1 S9 Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) f+ F7 p( K+ ]2 J6 @2 W7 P保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 R8 \  {2 [; H. K6 ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}