夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# j  p9 V. t8 `! _, P$ o
食用油及鸡蛋的保鲜法
# A  k9 L5 c2 ~% I, f$ m动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 o$ N) k- }, x2 @5 R: h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 V- O6 S1 P( `" O植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( J' u5 o" T' D$ a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- C+ w2 m) \: x1 B& `方法b
; P; j" X- n7 a& F保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 J8 r; i1 a2 `) `6 W- F9 P3 ?方法a
* X7 o& m% \; o' M; L0 B保鲜指数★★☆
; M! o: r  u% D2 Y# ?" u3 @5 l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ u% w% ]( L  g0 |8 m0 L方法b
保鲜指数★★
4 W3 M3 b% Z" V% |8 m% @; w- c& K, J1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* o1 n2 `" Y6 y. J+ d0 R鱼、肉的保鲜法
4 {2 Q4 y3 V" i3 g; g0 p/ G- o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  u0 U* c% o# W# ?- }! G9 B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 _: y5 o4 m. I. y7 n7 v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 w0 u" f: B# S1 e2 ]保鲜指数★★★
+ u0 x5 G) o0 n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 K" l$ I3 @+ q$ `" p7 H' @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ Y$ U2 i- B  u+ x' [猪肝的保鲜
" |9 W, F7 A4 R7 i! Z; O保鲜指数★★☆
) h. P+ d4 X3 _+ L7 F) v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" I+ K1 M, G* }2 s4 ]大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 j) Q8 Q8 N5 j4 S8 l% A7 w方法b
保鲜指数★★★★
- K: i: ?' |+ n; C0 J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 {) I+ A$ Z. r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 H  J5 z' N1 q1 z6 F/ ]' ^方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 ~8 m- x: x2 t- J& F蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ X) z1 S1 y) @0 R) n保鲜指数★★★★★
! E5 V. j/ D/ Z% X" S适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) ^6 \) c* N$ D' P包裹法保鲜
* y* r) r* q* j: H保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# Y; C# o0 P1 z4 L% Q6 g水培法保鲜
1 f2 h) r. `) K! j保鲜指数★★★
' A, \  q+ V; g1 m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& U- P: B; ^: v9 Q& L# d+ ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}