夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: T1 |. F' p( `1 \9 @5 g- L: _' J- I食用油及鸡蛋的保鲜法
. T: Y1 j3 U3 ?$ a- Q$ a动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 T: |- Y3 w8 ~( Y# }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! l' s  }) p3 W& i5 R1 X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! }0 E( Y( K2 P( S0 p( d植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 P4 \7 G+ N, B% ]1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 b* D# R3 c7 v0 D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ `" Z9 }( `7 n7 T/ X+ B% {方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
9 y! h+ g+ S' D/ C. ?$ F4 d/ c; T6 r方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! o% r) L: |, G  P" \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ j# a2 r$ f  z( |5 P, J' e, u4 M保鲜指数★★
5 k1 K' d7 _! {: p3 U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" t' Q1 G8 q* a9 L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) V6 N2 p5 d5 Q3 ]5 T0 U鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! G+ t2 X# }: D1 T( t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  D/ I6 u! n5 l0 ?! g4 h7 {) \/ o保鲜指数★☆
  R3 r7 z) t2 J4 L) r! s# f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 q! c6 M9 l% i) K% T- P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 M6 i2 ?5 ^; z+ I: t3 \' R方法b
保鲜指数★★★
) G0 o8 O8 H8 {" M" I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& r8 b. M6 y7 ]& a* i9 @1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" e  U* O1 k3 v6 J$ {. Q8 O大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 w0 R: Q$ \5 z& L保鲜指数★★★★★
. V) G9 ?* ^8 l# i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 ~  b  C. k: q, k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" t+ X7 G) h# d- F& C方法b
( O' B6 ^6 i: S8 x保鲜指数★★★★
7 K  N! e+ r0 W+ z! V3 T( _6 y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# n" @$ A6 R  h1 z- s: y方法c
% [. r+ B2 w, t9 ~, C5 w保鲜指数★★★★
4 [* P' S. c' g1 x3 x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( @6 n) A  j4 ?" K- a2 \$ }: v) J蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
! O* N- A$ `. }/ D保鲜指数★★★★★
, i6 X9 M- w8 J, c适用于西红柿、茄子、苹果等
! B/ l& J4 \" L" S6 J- {! }3 v+ g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) |" Z1 O3 k4 ]  q. w+ Y包裹法保鲜
) n# J. Q8 s& N0 U保鲜指数★★★
0 d( p: L( u5 {/ B/ V# j% Z" E% T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 `9 G8 E% [* m( i1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 c5 L$ u7 N- \9 v, D保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}