夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 L! E- h) C1 T% l食用油及鸡蛋的保鲜法
1 U) O1 J4 P; p# I1 u4 S% ^  r$ ~动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 P! D' v4 N1 m: }) Z8 w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 H$ g% a3 I0 G/ X4 @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 G7 @5 v& q# b3 \  w/ [4 S4 b* ]; ?  x保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; e+ a7 I% L5 x' P" B/ A. X$ q! \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- U# ]! o- j1 K# P) j方法b
& u$ X/ o6 K4 E4 E: Q& G保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; K/ U) K; d+ P0 T0 \# W, y鸡蛋的保鲜：
: e4 U3 v% E% \1 B8 I1 E) c) I# w方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ s% V8 a8 O% q2 w  h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; p- y3 ?1 }; W( ~. |: m3 P保鲜指数★★
% t- ]' v& q' L$ N( [5 R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 I; s1 K8 r- F3 a( i鱼、肉的保鲜法
5 y- b, [7 L' ?+ D! O3 _$ U. ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 L! ^& i( \9 T" q" `9 {* B方法a
* d: F. Q. Z; t- k, C保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& d7 N7 F* {1 r( ^- O7 d保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( ~' _0 r9 [1 |% m猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 [- [% Z* {1 g+ S% c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' O' A8 w; a; a) e2 g  |大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 @- @# g; E! g' T- i4 r方法a
3 a  L8 K' ]: y4 Y! t" i8 Q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 ^8 G# o+ g5 F" k- U( W/ y7 i方法b
6 o7 r3 {3 M0 `# D" r8 _保鲜指数★★★★
8 H2 z/ y7 Z& C' P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* g2 R! ]" \- e- _2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) _2 a9 J" y9 l) {4 s; t, Z保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; |5 m( V( _+ L& }0 a4 ]2 Q. a- U上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ e0 A' a: [" X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ ^+ M, @2 i1 d, R: W' Q包裹法保鲜
$ X+ e, x7 i3 \; y0 e$ R保鲜指数★★★
7 S" N0 L0 _6 C4 @* I% Y8 N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 `# ~- ^4 Q* `' o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* {  N( z. p5 W% i: x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
8 V3 e( s% m1 K; \/ ?+ R保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  d1 u5 U7 @4 z; b: P7 S% D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 Z% ?  I& _' S4 J/ @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}