夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 Y& j( m) z% W, c: N1 d食用油及鸡蛋的保鲜法
# e: m( v1 @" g" n动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& L5 Y* ]8 U3 C0 l7 q( @4 P9 @植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& F2 c% V) _5 l, D& e4 p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& j& ~* i6 `+ G6 ~保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 e- @$ D) w. G2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 \, N& R2 \: V( k9 l/ Y* [& J鸡蛋的保鲜：
方法a
2 ]6 I- C2 U* ~. H0 {保鲜指数★★☆
; Y1 X& N3 }' j9 G% U2 B* t4 L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) S2 c' T7 G9 ^" l; i方法b
3 e; `# P9 ]5 |0 A保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 Q% W1 |. [3 i0 N3 `& i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% G) ~8 o1 o/ L2 p1 e鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  T2 n: I% v! q. V' `9 A5 f肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
6 F- d/ o5 U6 j保鲜指数★☆
; d5 m. z- i$ J( J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 t5 |" p% x3 y* P& K& k2 B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 L+ K1 s1 F( U$ I0 c" p5 ]0 A保鲜指数★★★
4 B+ t1 L0 n5 g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, ?! ~) _! `- {; |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% z* N. n: L1 c' O猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
: m4 r/ }: `( i" _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( v, ^8 s- w5 }$ f方法b
7 Y2 ^& H. A" [% ]' g4 W保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 N: E: U' p4 p: X' D. a5 y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! n: i% D7 E' o( _6 F2 p方法c
保鲜指数★★★★
0 {+ r% T% ~6 d7 h) r! C6 |: {5 S1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 v* v0 y6 h! R+ C0 f2 t7 b% k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  F* Y. b8 o* ^* q8 n蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 D* M# A% y0 F  [( \保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) X# |' E- e) j. A1 v% q" R, n! V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" ~# N* n& a  g1 j  E2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& y/ R7 C7 k* `6 I" b4 l: \保鲜指数★★★
3 z. u! R2 x' o  d. S; A  h& T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 ^+ {- W& p+ e  v# F9 B4 H3 `2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}