夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
; L7 x( I: |; y7 o' n动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 w- c3 h; B2 ~6 l/ c2 S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ J' n* ^* {$ U' T* Q# p) ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ P& T1 I: _& L) Q) C植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: A0 `' o2 `2 N3 w; P, @( t% U6 |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; t0 y( k% }, y6 A' ~3 J保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) z6 C) H. }7 o5 b鸡蛋的保鲜：
方法a
- X, c& i# K( g保鲜指数★★☆
! `5 Z, m4 e7 _. t1 Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ u; R0 o9 F5 I  X- s$ F! q# S方法b
保鲜指数★★
' D6 p/ d# [8 s9 k( ^. ~! c% G3 C; _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 y- \* ^8 R6 q& m7 n6 h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: [3 s+ m+ d- D4 o: q% J6 ^2 F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 c/ y3 g" H5 p# E& j; i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 q+ \9 M8 A2 X+ m3 C; g方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) k, @/ b0 c- V! n  q- p! N2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ L8 B; A! ~& f7 A4 D5 I保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 }! ]! \8 J' Q+ Q6 @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) H# ?1 n4 [# k0 |5 T大米的保鲜法
% c! ]1 }4 w( u3 m" k# `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; J4 B: {0 J- Y# Q1 p9 F方法a
2 K' ~. B4 s/ z, t* M保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
  n# G5 p+ J. M9 }# g1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- P& C, c9 ?7 C2 O# `方法c
保鲜指数★★★★
4 A$ J, F# O! P( O- r9 W) c; p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, }; f; `+ v4 o% x' h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# p5 u% b# c# B$ K0 @4 d2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* V# @& f& @' n$ f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: ]! i0 r0 o+ V+ y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: c$ d: s) j! _0 [+ y) L# s$ A水培法保鲜
保鲜指数★★★
3 w( c8 o0 c$ }2 M& a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ t' O* Y( F, l( i) ]' @5 S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" f' \4 d& M# h" l0 O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}