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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 1 Q7 p) K. w8 p8 I( \* H3 h

( f: M. C2 d+ L4 H, ~: S. D食用油及鸡蛋的保鲜法
' \' n6 B0 Q5 f  M8 n8 l7 Q动物油的保鲜
) S+ v' d. ^* m9 j保鲜指数★★★★☆& X# @$ v2 ]- G! l
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。  {! P, G& B" o% n: V- G+ y
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。" X4 p1 _0 ]. D; L3 |
植物油的保鲜方法a
9 G+ \3 ~0 W1 D- O; S$ ]保鲜指数★★★★★
' K: S$ B. D0 `& ?* y: F1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
8 L/ R* y& z4 u; A7 o; M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
2 I7 y! S" K' g# `7 w  v方法b
# z) j$ i2 A, I/ j: P" O保鲜指数★★★★★
+ P% Y1 ?+ Z: h1 g6 f( v1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
# p2 v( g) L$ \! r0 i. Q! W, o2.待油冷却后,注入油壶保存。
/ ]( x* Q% W% M4 t. E! g鸡蛋的保鲜
9 A- ^* x, b8 o; a8 m方法a' F& l1 l/ k/ o
保鲜指数★★☆2 W# X  `" N1 B3 R
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 q3 z& R4 ^! n7 e4 a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
" T+ V, _  v. z6 p& U: Z" y" D/ o方法b) D1 x: H; L( F) d
保鲜指数★★( B2 g' C" N7 g/ K
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。. a& R* `3 H8 R* d* V$ |$ i
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
  I- B) x7 Z# _$ H* x$ X鱼、肉的保鲜法
, o& M( e: h  L5 ]3 v0 a8 w/ T3 ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。# o5 B7 Q$ ?. r1 {* u
肉的保鲜
$ ?) i: w0 F/ ~. M' _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。/ d8 S; }+ L+ f$ W8 _+ K' Z
方法a$ y- _. @3 H; D! W. v
保鲜指数★☆
  c( `4 K2 M5 T7 [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。% D! q% q1 u1 _" D
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。8 {5 F. P$ ]$ r1 `/ t. z
方法b
( K* J! \* q4 Z* o2 e, ?保鲜指数★★★
/ y8 x" R  z+ l8 j: r1 w; j3 t0 e, h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。% g; c7 B2 p4 J* K5 p
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。8 P) f; J3 J( Q8 f/ U" U
猪肝的保鲜$ Z$ @5 l% N! W6 k4 W" G
保鲜指数★★☆* F" x6 \2 Y& o) C0 c
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
9 R) P; t* q( e" e* Q1 w3 @2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。; S6 @2 n/ d. [" }+ \
大米的保鲜法/ M( a  l9 Q( \7 j0 H. t5 A2 R3 I
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
1 m5 B2 Y: }. x方法a
/ |; R& ^9 Y0 S) k* I  N( T保鲜指数★★★★★5 ?* y% r2 J0 z1 j; F" N( m8 h
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
; X( F6 N! ?+ F% d( s! Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ q3 S" ~9 E" ^7 v8 t9 \( Z方法b# ?3 l! y5 l0 Y1 r2 h0 R* K
保鲜指数★★★★% x# A9 ]! R3 ~3 P' Z' L1 O3 d
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
3 g" V& t  C  P8 M2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。# t3 N, [; }, ?$ \- a0 ~
方法c% e9 j8 M  u7 A
保鲜指数★★★★
) o" A5 a" n) m1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。+ p8 p( A8 L7 N$ w' J% p% _
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 `1 b7 ^$ h6 v蔬菜水果的保鲜法# U# V4 ^7 l, l/ `: W. v5 t* b
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。- o( z) ?: V& ]' w
保鲜袋保鲜( N/ _- Y/ n5 H* g) o3 c
保鲜指数★★★★★
3 g2 S$ h8 J+ E8 W( p适用于西红柿、茄子、苹果等
3 s9 d, s; h- G* ]! h0 G1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
4 N% I0 e( A) B" l, Z8 x/ l( p2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。9 N: K' }1 p9 t  f
包裹法保鲜
0 Q' _) |$ E' N; d. i" K. {
保鲜指数★★★3 a/ ?: X9 `6 l
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜5 D8 A) o# S& G2 S
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
$ ^. F0 W& F+ M2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
2 Y+ u) ~" d  d水培法保鲜9 Y! g; s4 ^8 \- B; Q
保鲜指数★★★
4 F1 \6 I2 v- q: T/ F' N# `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等* K9 E6 x! l5 l9 Z- c, T4 X; s
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。! k# z6 B4 Z3 [+ \- K- p0 k
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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