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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 4 z' z3 l: V7 o# ]! g/ K
; C" }2 p6 c. e4 K1 y/ j9 I+ v 最佳蔬菜
. a- B3 B& D9 r 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳1 k# K, m- [1 f9 F) B5 S# n
* L( n1 w& K! X. n 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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% y4 ?6 _8 T: W# T5 P 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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' T* P2 y5 J$ _/ r& J+ Y/ J 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:6 P( d7 a9 Q) ?- h6 @; d3 a& l. A
# m X4 v( m5 n: |. c5 G 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;8 b7 A0 Z* v* O
; @6 h% F* a3 S. `) k. R% X9 } 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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7 j6 i2 `. c' u; R4 O) w; J 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;5 j- e9 i* F& V7 W C; d
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;# f9 Y. v7 r9 `; z/ @* z# D
" M5 m% N- z ^, N" v: ?) H# d$ L1 e 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成" J# {% v& G' Z( d8 J2 c
8 V# G8 a" D9 F 最佳护脑食物:
u% S- l$ F0 b- f$ H0 U 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。- h w. E, n% t& ^" ]5 a8 c
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。8 m: m' b ?$ E
9 M! I7 [# R9 e2 w 最佳护心食品:
! w: e$ D- a9 y- \# t3 o 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。0 D \# b- @4 l6 u) _% M
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。3 e5 L i' T/ f* P5 x' s" M0 r
! d, ]# O( z1 |$ L% l: t1 [) L 最佳纠酸食物:3 U/ y/ r- n9 P
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。! D# m* a" A. z8 ?+ c" s- ]0 l& _
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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3 [0 o+ y0 i( M6 \- K( V& F 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)8 B$ g9 J9 w* V& B! }1 R0 B7 U
世界卫生组织公布的最佳食品榜:# U/ g/ ~( l! y6 }
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最佳水果:8 @: O# }0 U! @) H/ j
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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( f9 Z7 u+ |2 A. k 最佳蔬菜:$ Z( N* g0 T" L# V
7 T5 F8 s; z: U6 N. I 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。 `& y2 `: D6 Y
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。, _" ?1 n0 y" a+ J* ]: c" P
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最佳护脑食物:
8 D$ A: ^- j m' C) C- X. v 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
" o2 S- K# d2 ?4 N u6 P m' j 最佳食油:3 C/ _- n. g1 T, u3 m4 O6 D
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。" h, r5 b( f% S5 I
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