|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ; D! `* ^( t: l/ Y
& M1 s1 s; Q1 | 最佳蔬菜
2 M+ M1 o; }, d0 e 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳. I; X- Z9 G' r: ]
: K; W6 q1 ^6 ] 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
9 D! R5 v; D' f8 c) n& P& i+ q* I0 U$ ?0 z$ d- o9 w$ [
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。, v& \- A9 a0 ?! f- J1 X+ g5 w% C
/ p: k# G* _8 `) `8 ?7 D+ I! I4 _ 最佳美容食物:0 y- d2 h4 X, E; z
g" H+ b" ~4 { 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
% _- g" \7 h) I" N3 a2 f# R& A# L: @0 S
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;9 L2 |+ q6 @- A# [; A2 c7 W
# e* {9 I# d% y- d' Y0 O8 Y 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
, u6 E$ k0 n/ O6 \$ s( Y+ e: o& R1 `& E# O3 y
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;( s' Z0 R' a2 p
+ y9 r; |/ S W2 g
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;8 L8 Y" i$ h- N$ o
5 b) J0 G. A# R
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;& _3 G, W" P7 c4 L$ r
4 c8 `/ f, K9 @; o
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
[; d; @8 F+ s' U- y6 A* M0 h3 r4 n3 O! Z2 ]# G3 E* e7 y
最佳护脑食物:/ h8 Q, {9 d; V: j+ i; D
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。3 Q" O0 ^$ q8 I5 P
哪些属于“还原食物”呢?6 r7 v% K# F% H% @" a& I" @$ ?
& C" d6 n, A: d0 Y 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。+ W& U2 {7 |4 N2 J+ w! o y8 [
5 s: C6 W( v. g9 j! } 最佳护心食品:
, ]$ [# h4 k8 P3 E/ a4 m6 O8 P4 ^$ ` 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
7 Q& g' ^! P* N
+ ?/ C/ |* _* m/ a$ w 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
* G* \. w1 N; \
' r$ Q) Z4 @5 [ B* a0 t- v 最佳纠酸食物:
& @ z0 n. K$ z! t6 F, o3 } 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。 t% k7 N6 z: _& l
# F3 ]; i: w; {& j. E1 z
为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。3 f- d1 s9 }5 Z }9 P+ R0 q
* F3 U& G5 v6 `# ` 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
2 U( U3 u9 V( P
8 @$ b# E' o/ `3 q+ c& ? 最佳食品榜(名单)
; m; a4 |' a7 C% h) m 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
/ Y. q* h( M7 Z+ X) `
1 n- ]: P" `# v 最佳水果:
' x' i8 N' _/ g( Z4 e; A( U. ~4 t: p8 r
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。5 ?$ l7 A+ x" n" _ D
( p H8 n, x: ~- j8 m3 `$ g$ W
最佳蔬菜:
; S. G" V C- M: E5 c7 _* ^
' m& \9 Q; S+ `0 u 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。# d8 f0 B1 n, S/ z8 K4 i
/ d) Z+ k i. D: b( w
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。) F" A7 r2 {- x) b8 j. h
# ~# I4 q/ J, U [. E) S# t* J# O 最佳护脑食物:7 T8 g6 e. x* T; f0 n: n
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
$ u" v% E W; e 最佳食油:
! G1 _( T7 V% S1 N 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
; F# O4 ~- r, P1 o# l8 G2 F
7 ~# X# f5 ~; e4 i
# X$ E) @8 I" L+ v; p |
|