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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
- U+ Z$ m( p  H: E- ?* B    如果你第一次听说“辐照”$ E( f! k  W  A* P# p7 F8 X: C+ H
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。. \; y  `4 @) C2 x. _; W

% @: @& Y& L) G) ?& X7 N5 s6 q. h! i9 z* t. r' |! B3 E4 v

* S( X. O/ @& u+ ^  p3 n  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。( \: p8 C2 R0 D) O
1 o4 K/ M3 I8 i* c( K% n

& M8 `% B# r+ L4 @! t% v/ x  {  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
* H  r3 y; {) G) H
9 N$ K' T4 E. l  V! l    无处不在的辐照食品
( e9 n; n5 l6 L7 M* r6 P  {3 r3 ~3 m' J' \* ?2 p
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
" E* w2 [3 u: q  q" C
- ^# J; h6 U4 x8 o    哪些是国家已经明确标注的辐照食品$ P$ l( R) r$ ], [$ Q

7 H; N& K2 U: H$ A  特殊食品:无菌食品。' `2 t8 v" g% p

6 Z' N* J. \8 K' x" u  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。* U& K' `* Z! G( j( U) D
" ?/ \/ M, K6 b% o2 |* M# x
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。/ t# \: P. H- J% q

  i8 s, Z0 d& t9 n; q  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
" D( C. g5 _* x, h' h% t, w3 ?
5 w7 S# _1 d) L1 o9 @4 i  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
3 I; m" y& j+ i
1 t: H) T. ?" `1 C7 y6 [1 \- g    尽量少吃辐照食品
2 u3 o% F2 D0 _* k- ^
6 `. e( ]0 m0 c  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。! ]% t0 N( Y5 V3 B2 _) F8 S

+ }$ V8 b  Q3 e% a- c( D  r  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)4 F9 L  e) K' _# Z. L: f

6 R9 n$ a* f9 {( |4 Q  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)+ E# T' n: v4 A9 I* @$ d
# N4 b9 g5 Y+ c" ^7 p1 E4 u6 w
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。7 Q+ e; D# j9 _. I# C

. s; q" u( n" @% Z# N2 h  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
$ @" }# X7 i3 B) Q8 g6 h; E) Y5 H* l  q4 m4 i3 R. a. l5 V
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
: ^, A) V4 i. U* _7 y2 P# ?& I* i2 s
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。9 V% n) L9 X  V( w( L: X

# V6 P9 X4 W2 s  D. B  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
6 i8 o1 _! M+ E# O. l/ |6 K" C% B5 Q, m$ D0 @3 _
    百里也可挑一,找到非辐照食品
7 Y* w, g. N( y1 I
0 t: Q/ ^6 j3 ~* P/ x  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。" l. a3 P* T1 S6 Q: d6 _+ x

- y1 p" e+ d, H/ y$ v8 t, h5 g  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。3 X6 n; K/ X) B: b  E& J* S
- F( z- }& {1 A
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~2 @+ E7 Y2 x1 h' @) Q8 l# u, f
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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