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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) E1 `: U# t8 j# O1 u2 k. \, B
8 a9 J0 N: s' U! a8 F1 e 鱼+豆腐 9 c- y: _ [5 ]; b$ P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' `: I2 a5 Q$ D5 S0 O5 i2 X 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( ?; v3 N, h1 G9 [ W; u 猪肝+菠菜# f9 K# K8 {& H0 p; w* V4 ]
作用:防治贫血。. N& h$ y% v/ y8 k3 j# p# ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) }' ]. t4 Z. E( u- E
羊肉+生姜
) f- h; R/ w" I# x) {6 J0 e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, ?! f7 B V9 h# D( V% R- R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) b: V" k( Y" }* v2 ? 鸡肉+栗子
* A& ?) }5 l- B, m 作用:补血养身,适于贫血之人。
" W* \( \' p: p1 [9 l' ^! G0 e: M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' ~3 p/ ?, V; S7 J, }8 L2 |3 @- o! T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; w& l9 K: P9 @7 i" z/ t0 N2 K
鸭肉+山药
) @1 g* I6 }) h) j. U% }+ d 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 j% O# z. N! g `7 L' {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 m- g% T/ k. o' v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. P: q8 Q7 X$ r) K/ U 瘦肉+大蒜, f* I: e; W: B) x6 s3 j# N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" _% y% _* L3 j. X% M
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, L; G' R# L! Y
鸡蛋+百合
. |" F& y! e F. e W/ c 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 r; t [0 B- B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( [) Z3 ^: n$ h" g 芝麻+海带* `2 ?2 a" A1 `+ N/ |+ y- a- @
作用:美容,防衰老。
- ?* q! d# l: v' i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 @% Y5 ^& E3 r) J! K7 i1 x6 e. d# v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 [8 m$ y0 p; H: c3 H# y; n* Y' P 同食则美容、抗衰老效果更佳。# L. [" _8 ~% u( N8 p& q
豆腐+萝卜
' [0 N: ^8 B/ O- K; x6 N 作用:有利消化。
' V( }# P. {+ `' G2 ~& h" t& H$ S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 f, N. [# W$ S& x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, d; t, i1 E0 z1 a! f$ R( ^% d 红葡萄酒+花生# \. G& U0 f: R- O: h, E( ~
作用:有益心脏/ z6 H& u& I: I4 r2 h: i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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