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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 u j; T4 r7 l5 x3 [1 O 鱼+豆腐 1 F/ h1 X. Q# e2 ?+ n
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 Z1 q7 s( p5 f* H' S/ i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 }+ D, |9 x% G! b1 P) u- D 猪肝+菠菜$ I. D5 _" d' ^; W: r. o0 `: N
作用:防治贫血。
) j: Q9 j6 |! o. H4 u6 L1 V2 V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. W' t7 t2 N# @0 S6 B# K! q
羊肉+生姜
. d) d1 @6 M6 {9 L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 M- w7 ]3 m3 Q+ T3 C- e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 A9 J5 D+ U* W9 q
鸡肉+栗子: t: u6 A* o1 l) n0 j2 _
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 k) C" L- c6 |2 ]; t S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' T# |4 Y1 Z9 e. K* L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) i2 R9 V9 a. j4 @2 g) v# k
鸭肉+山药3 e. D# p# O/ m/ B V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 A+ k8 t( b1 U1 b: S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 s: p: X J0 i; n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 y' J* p3 v' ^% J
瘦肉+大蒜
3 J8 C+ [( T7 g- { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: \* E G D, c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ }& N% n, ?0 }) o& H6 K% R
鸡蛋+百合9 B, g/ m2 r, o' c
作用:滋阴润燥,清心安神。
, d# w b4 H8 K/ M( q/ C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 N1 N/ i$ K2 S' e& a
芝麻+海带
( d: R+ I K2 W ~2 j# y 作用:美容,防衰老。
0 P: M" z6 s6 h0 ^ F! I, H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! L) e' g7 h9 G9 ?/ u# T j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 x& A$ d; o. B% `$ P
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- p0 }& y% g' {- f 豆腐+萝卜& ] P2 C0 z; O& p; C
作用:有利消化。
2 v) s: ^: o; y8 O8 I4 F( ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 ^: }1 E1 @! T# E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( o: ]% U8 |- @& g1 b
红葡萄酒+花生
* ^* H5 _/ |' E& Q( z5 L 作用:有益心脏( g# \$ i, Q5 Q- y) g6 Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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