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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 u9 \- w- B2 b D
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鱼+豆腐
' K. v) L2 t' B4 a `* z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ P$ R) k! O' R& K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" x/ d4 `; S/ {. B, j; Q 猪肝+菠菜
% K3 b" s; ]* G6 F. ] 作用:防治贫血。
* l3 Q' k! v% J% x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" I9 X. ~) Y R, {$ i8 S
羊肉+生姜
2 q3 A# y( \4 |1 R/ c9 \ a% Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 \2 C/ K+ Z9 o1 Y5 V8 A* O) v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! |5 e, V6 L. n2 M6 h* i% i" ` 鸡肉+栗子" a- B# ]3 z- x9 w5 _/ D7 a3 q
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 r/ L5 r; ]$ s- H) q6 [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; `1 s9 |3 @) m! E w4 `. @# x8 o0 q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' L) P/ ]7 f* Y R' E* j* g" U
鸭肉+山药; p7 G! W. Z/ D9 B3 ^+ J! _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 L/ _" ~) ?3 ^- k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( V5 B/ b' \& k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 K5 a7 U; t- h. A, q" y 瘦肉+大蒜
- h& B0 ?1 H# g* u) q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" Q$ m$ ~- o: \1 K! T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& z6 S. p; H% K. Q 鸡蛋+百合/ Z+ F U$ l& E8 X8 L9 c4 I
作用:滋阴润燥,清心安神。0 T4 H% R3 q* C& `- S$ ?( i- E6 P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- t$ j+ \- _+ O; s; p: m! Z0 h 芝麻+海带# t0 R- j2 I( s! d3 ?
作用:美容,防衰老。
8 E( M7 v( b) y: r b) }0 i- ^( M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# m; ~$ D: ]6 J0 ^( H* C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ P' q1 [: Y! ^& k( P: q 同食则美容、抗衰老效果更佳。* N# H) {4 m: b; x8 V/ ]# U
豆腐+萝卜
6 D, s+ j9 x" L; `5 G 作用:有利消化。
. L# T) m1 {% V! d3 K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- B+ j: N7 }7 H4 ] Q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' h- ] B6 o. \ a' o7 z 红葡萄酒+花生
: F* Q/ o, _! Z+ m0 B! T: ` 作用:有益心脏# f5 `9 ?8 B3 e, G C. K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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