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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # |" h5 W r& p& e
3 v3 ^; V8 |1 x) A- E3 L1 ] 鱼+豆腐
* _# c$ Y3 R8 U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; T/ z) D; ]! N7 J: \, ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
f8 |+ T+ x1 o. M4 @ 猪肝+菠菜
3 {7 k0 p; O' Z; i 作用:防治贫血。
' _/ z7 G/ p6 _: o2 `3 b- B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' Z; F1 s* D, t9 O2 ^) F% X 羊肉+生姜1 v7 d0 @! b5 v( c/ O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! l. W3 @1 n& |4 v; R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. c" L9 R: j! V2 Y) z4 z8 {
鸡肉+栗子8 m% S h, [& q0 _7 O- |) s
作用:补血养身,适于贫血之人。- n3 @8 s: }4 D4 l) z/ \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! s; o0 P( T- `' [% @, I4 T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 n' D/ c: |% J6 P 鸭肉+山药
6 U* d, O) K3 T! s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 m& l1 x9 b; P% L$ a, F! K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 l, P; C$ J5 r7 \! z+ V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 R; j, l3 p% ?6 i* |. g3 [. V
瘦肉+大蒜$ o" p- F% l- s& v+ f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 M/ ^) N( ]/ I; b- [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 |0 ~- b. i2 N1 Y+ u
鸡蛋+百合$ }4 d- [0 m" W! g$ |
作用:滋阴润燥,清心安神。% {8 @) \$ X' R) u$ }% ~( J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. B9 l. b2 I2 P1 F& q# Z) w 芝麻+海带
& M9 N1 h9 A; n0 n 作用:美容,防衰老。: A# f# |0 K% C4 f4 V, I$ }6 r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ E! r9 M4 h7 ~( A- Z5 [ F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 W ~. [" w7 u; |1 `5 }0 u
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 \9 M6 C1 k3 Q) N7 o8 B 豆腐+萝卜
; c! u3 _+ w5 s$ s- _; {4 G 作用:有利消化。
/ N" B% K- n+ Z3 s7 ~% [7 u1 l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 l' M8 }6 k/ C. ^3 _2 }3 @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 c* b& s3 Z2 P+ d: b% {. [. P
红葡萄酒+花生$ U* P* P: P2 {, ]0 S
作用:有益心脏& u, t& L; v9 f% X3 U# A2 L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , E) f' I n1 B- b# y
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