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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 : }5 c7 [; R( ^1 Z" w# Y$ U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 ^ j+ L8 s1 }4 u2 q0 f
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 S4 B: ~( [- f `
猪肝+菠菜 h( z7 Y; X; m3 A
作用:防治贫血。6 Q1 y) a7 M9 t! L9 w) A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. q6 O# ~( R( z, |* s 羊肉+生姜4 K4 {7 t; |2 ~ h, G: @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! p1 _0 T' J& r9 Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. G9 c2 X. @/ T7 P0 S; F1 _6 J
鸡肉+栗子* e$ O1 N( p4 H3 Z
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 D5 w1 B! I: l+ W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* U. ?3 ^0 L+ y. ~) i, S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. J; a& {" T4 x2 k 鸭肉+山药
$ G3 r; \% Q: v9 B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, O" r4 q4 J! E& X$ R' l6 q/ E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ x# H1 I l; K; f3 K& J. N1 q5 B0 p) P% Y. t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 ]5 v& B8 }# F/ j b+ j' S 瘦肉+大蒜
+ B: \" q- E( U& h/ V- u6 ~& V \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# w0 i9 a. s9 Y. | 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 v, O% e; ]4 M! w* _- n 鸡蛋+百合6 i- L' z- h. x' v( G3 V( i
作用:滋阴润燥,清心安神。8 {& T0 {. }# {8 P3 M7 R T* c' ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 X4 S- l U7 F/ G+ w5 M4 e: D 芝麻+海带
, ^; E4 Q U- S8 Q 作用:美容,防衰老。
6 k8 f/ L: \9 i) G% ]9 o: O/ P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 W5 \3 e; z9 @$ [. z" w: w* J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( x9 K3 w. N/ V
同食则美容、抗衰老效果更佳。* I: v: h, c% P! \2 C2 K
豆腐+萝卜2 O$ C9 r& F. K; E: ?
作用:有利消化。
$ r. K2 q# l, I- c+ [/ m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* N$ ] M5 s7 `) Z9 L0 [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 j. r& y* T; K, o# U, X1 t$ z 红葡萄酒+花生 b, C* O" ~! H; ~- @2 b$ x4 K
作用:有益心脏
( M7 \4 n/ O1 g) n# p" M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; F6 B, {% U" A4 p6 U. t8 O; Y: [
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