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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
( q9 M( Q4 s2 L0 l9 u$ W& D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 O9 P8 J4 q3 T8 R9 ]1 r: p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; f0 Z: }+ E# |/ t* ?
猪肝+菠菜
7 S3 O. R1 M% n: S' T' K: e. a* @: j 作用:防治贫血。
; c) b: R# r, D" d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' v# }" ]8 U! n 羊肉+生姜
% K9 ]. p% U7 x! @5 O& u5 Q& t7 j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, g2 b1 d- I& o% Z# u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; X3 g" K( p* K- H' S a4 `% s
鸡肉+栗子
" j5 Y+ c/ q7 D; ~5 \. _. C/ h 作用:补血养身,适于贫血之人。
( t- U) V7 R1 Z: ^% m, ?" S+ C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ J; H9 k- X* M9 [5 M; m8 H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" i9 p3 }- f2 Y
鸭肉+山药/ P) V! }3 a4 h4 ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ X- Q$ ? K# m9 [$ B1 Z/ A# H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( m3 h* ]2 Q9 E) F! J6 w. x, X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ i) @' A1 A' X' U6 k7 U 瘦肉+大蒜# p' \6 ^8 I0 B8 C" Z* t5 l8 G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' w# F' D0 D6 i# q; _6 y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ W" y6 G' S! n( [ 鸡蛋+百合
; G o1 ]) e4 B5 S0 C 作用:滋阴润燥,清心安神。: {3 g4 R; \) L( c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 @% T$ d$ O3 E+ \3 A7 { S
芝麻+海带
; |" V# f5 {# S4 J; H8 Y4 X 作用:美容,防衰老。% o3 d/ N$ R" j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* J; [8 }" ?* l/ x. y% r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 t+ u8 v9 c8 S$ p2 A- P. y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! V; m: a7 ^ e5 J! v 豆腐+萝卜
4 p T1 U3 M6 G! K" a 作用:有利消化。
: Q, A$ Y+ o: ]' K: _1 N; @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ W- `, Q" D3 h }" c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% b- y2 ~2 x8 }8 j 红葡萄酒+花生6 y5 `' o# O3 T( H* |+ r
作用:有益心脏2 [$ B6 s9 F* h- r2 A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; m% U) c. o! A* q' n' H; B/ z
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