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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 \+ d. U0 _3 ]; A6 ~+ D7 `0 H 鱼+豆腐
! ?! h7 }1 f6 x* G) q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 _, j# s2 L9 Z/ N3 g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
m4 `: H2 [- I5 k- F 猪肝+菠菜5 K S4 \. R. z A4 t
作用:防治贫血。2 H) D8 k4 J7 @* E5 n* v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 _( V: F' H& S& |0 M, W7 Z
羊肉+生姜. C! S! S$ y6 W' K7 I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- I. I. c P( m- [6 v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 p& s9 Q# ]: B3 T& @' {: D 鸡肉+栗子( u% \$ \! i& X6 b. G
作用:补血养身,适于贫血之人。
' j1 R, \$ n3 {" {; X 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 A6 b/ t7 b& E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 p/ V( U. b9 s- o, x
鸭肉+山药
D; k2 z4 c- J$ g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& [' | l. }6 e% @0 Q6 O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; M1 |4 a5 k. T# T: H 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 A$ t( x/ f `% r# @
瘦肉+大蒜
2 ^9 B5 o) |) r. Y! y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 v9 N9 j& b1 X5 R! S8 d5 } [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' j2 m5 M6 I. _: t6 K+ z8 F+ w! E 鸡蛋+百合* M# f5 g: O1 s
作用:滋阴润燥,清心安神。3 g v4 H6 ~. m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" k9 `3 s$ U, ~; a2 v c! g
芝麻+海带* E; j' S0 Z7 M8 t) G; w& J
作用:美容,防衰老。( l. k& \- e, E" |) f2 T1 A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; r. f. G( W/ C. G' P: u2 y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, [) P0 r/ Z# R& |: V% H0 i% Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
H1 C( x9 k4 m* ~. m 豆腐+萝卜
- \9 D) `+ S, \% J, r) I0 E/ ?( q0 C 作用:有利消化。
: z( k( ^7 Z* S/ d5 l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, s7 s/ t! C* d7 G, G7 e- y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# N" ~# l8 h( {5 V, f 红葡萄酒+花生
6 n! |( p$ b" T) B! @" }# x" [$ N 作用:有益心脏+ H6 e8 b$ B: e# @* E7 I; v1 q% y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ [5 A7 S( M+ h4 l
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