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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : c9 q1 e* x- \, O
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鱼+豆腐 9 l9 `2 w( l( _3 h
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* W3 G# L4 n) D& W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" E: l7 @- p* K 猪肝+菠菜
) U1 M C0 U6 t. k% U: J4 I3 N 作用:防治贫血。+ z7 M* @ f7 g) D; ]1 X9 g* R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! s! D' b6 a2 P6 h) W! k
羊肉+生姜' A" r1 X1 l. J; }% B9 ^3 V) c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ }4 s6 k$ K* k1 ~) N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 y3 Q3 C+ I5 W l2 ?3 Q 鸡肉+栗子3 o" x8 ?! l4 r
作用:补血养身,适于贫血之人。& H y; ^& ^2 E7 ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& t: m. \0 B U5 Q) h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* j4 S0 f4 Z! b& b
鸭肉+山药
( y0 X5 }, L `. D, p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 c* u% T" @+ J, G p) j! S+ H& [0 T* D4 w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. F, e% z3 E S4 u6 R4 ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% g' A9 e& d1 a0 ^: O7 V
瘦肉+大蒜
5 W* P! q# O( u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 p" j$ l9 a4 O; t: p, A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- P) t! R% G# z3 C& g! B) G, l
鸡蛋+百合' B; X" k- N. ^- _+ }9 B
作用:滋阴润燥,清心安神。2 K6 G$ Q$ A+ @ {% n
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ \$ t$ \6 i: {- t1 v1 H 芝麻+海带
; ^) p& u8 _; Y; Q5 a 作用:美容,防衰老。% b" b) g8 M8 ]# d# H2 D6 F& e7 G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 k2 {; h O( [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' i& E3 e2 j8 {+ a 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 P6 O# m! i6 _1 S. U 豆腐+萝卜
- @" u( d' @3 ^4 o' d! ~5 H Y o 作用:有利消化。
, z& W" i6 B4 ^% X3 Q) b) A& V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& L b/ n C! X& m8 l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# C: _. p1 M$ P; g, V2 ~ 红葡萄酒+花生& T) @4 B+ F* [6 f4 N
作用:有益心脏7 F' @. E+ H6 Q" i5 c" d* b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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