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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 ]% o `& r7 K5 `/ V- u
* _3 a- o1 b( Q 鱼+豆腐 " w4 G% O7 |: O: p' o$ }# ~
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. @+ J# ^3 a1 }& Y: U& A; ]% L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: u5 \) q H' ?2 ~. S5 R; R 猪肝+菠菜2 M8 c/ r/ W# b5 @/ B! q. g
作用:防治贫血。- d3 q6 M5 W) ]) L, _5 K& G! H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 W/ h" D$ z" j" ]- _$ b5 `. [ 羊肉+生姜) m, u2 X" N! ?. q( z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: h i* |, Z% ~+ U3 v( |8 L2 H3 y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: d/ d: @6 A8 ?. a/ P% U
鸡肉+栗子0 c: j% i! f$ y( A- p3 V
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ b6 K8 @, H- f5 D6 l, ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 Q! A" O2 ~/ J! u1 v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) g2 n, _5 h h8 u
鸭肉+山药7 \! Q' _* ^$ X/ x4 W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& W# c1 D- v7 D+ k( d r2 j q0 t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 h- t( E# G% S% i8 P7 I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 v0 C" }1 j9 F, U3 p! k- J5 z
瘦肉+大蒜7 i# u* H8 B4 ^% s! s# s1 _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; N9 E2 B" u4 H: ]9 M9 l' B2 M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. x! r9 s/ d, { 鸡蛋+百合4 m3 i4 C6 i* C. K
作用:滋阴润燥,清心安神。5 N4 f) m- i, U7 m8 f; P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' o% D6 \, C' {. C 芝麻+海带7 Q1 k3 k& F# {; l! E: V& `
作用:美容,防衰老。& p6 n9 H s6 Q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. j+ s o. y6 e; K( K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 K Q. I8 c, A2 S" w
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ h- `, F+ N! K- X 豆腐+萝卜: ~2 ^' U. N2 T7 y# v
作用:有利消化。
( ]6 T) d7 E5 ?: ]/ Y: [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& _" s# ?* Y0 \1 x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 q; s0 }( F" T$ }' ~" e 红葡萄酒+花生* q" j& Q' m2 |: \, {$ p- `" |8 U- ^. E. d
作用:有益心脏5 u$ r' i5 J- M7 ?5 e* Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % ?3 `9 b: I$ Q' ^% t$ g
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