|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
/ O. X+ x% O, }" T5 u q
0 G t: Q. d; D, j1 W8 [ 鱼+豆腐
5 u: w- X# O5 W. r* l7 Z8 T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ g% ^# I3 h8 ~9 \) [8 K9 N 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' L7 A7 s; c- }: i& `
猪肝+菠菜
' [( m C6 y3 |4 |1 l 作用:防治贫血。! n& Y- O4 a7 w4 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 F# p3 ]' d, T5 H# }/ d# O 羊肉+生姜5 Q2 O7 k. M0 Y" B4 U% ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) M6 R) y# }7 \. t5 ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, x# s3 o. O+ P
鸡肉+栗子- I* X* t- ~) V. O$ _ J
作用:补血养身,适于贫血之人。9 I0 x- J; D6 R# x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# m- F7 _: g, m, w x8 d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: ~6 d) T# D: Y% P0 A# C
鸭肉+山药" F( |+ v1 Q! {; L8 J2 }7 [6 L+ f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ P1 d9 \& p+ H3 J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 p0 e$ {/ o$ ?' p( O; V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ A C) {' W- @$ L# b 瘦肉+大蒜
* U+ u* H, ]& s( w; e% a' o+ f( @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 x4 f5 ]! D! `8 d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ e0 ~5 A& u7 A/ n 鸡蛋+百合. s: h4 V) K5 D/ R- K K
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ n1 ?/ O: p- |3 P2 _3 U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ H' x$ A5 }- K1 u
芝麻+海带
8 U$ ]% M: O0 i% ?' B 作用:美容,防衰老。) g9 E1 ^6 y8 h( h! j% n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 R' r2 J6 ~5 ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" V+ `( {. `3 g& z N* R G 同食则美容、抗衰老效果更佳。. [. B6 Y% d1 y
豆腐+萝卜
; b" q% h6 E( J5 ~. x* [ D+ C% M, P 作用:有利消化。
" U- G I# @; Q6 f& p* R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 {/ J0 D' P$ \. N5 f. V9 a6 E& v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % D7 `& U: f2 W5 X7 a
红葡萄酒+花生2 t5 b, F/ F1 q% d
作用:有益心脏
0 \3 r+ _/ @9 I' H' G, C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
8 O/ i- L9 Y* x
6 w* f2 \5 R6 n3 ~ |
|