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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 + ?+ f/ W! n6 m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# _* Z5 O0 Z8 S6 l4 @1 J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 A7 w! ?& @$ b2 q" ~; E
猪肝+菠菜# D$ C9 Z' L0 F& i( m! [; d$ [5 u2 U
作用:防治贫血。
( {+ b# _8 o6 P! ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ r0 U2 V5 a0 X/ g 羊肉+生姜
# H+ c0 V9 N# I$ `/ `- e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" n! k% U# W) w! @, C9 \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 {- ?! Y) w2 y; i) |/ Z7 X
鸡肉+栗子0 k! t' d8 y# P3 m$ D' O% x
作用:补血养身,适于贫血之人。0 B$ }+ _" \! Y6 L0 Y( g) w. I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 n- ^$ V5 \3 z. E2 X" v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. ^% H" u7 w* G7 ]( J 鸭肉+山药% H0 ]3 a \0 H, f, D; t8 x+ O7 _- U% ^- w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% g( S+ H S/ Q5 z2 @" _2 |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 D n* r5 |2 x+ H: _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 ]1 }& |% h4 E4 f6 L9 I 瘦肉+大蒜
3 Z/ `2 c, N6 B& s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# y8 o9 n) ?! g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 x3 j9 |" c: T- \4 @ 鸡蛋+百合, ] U) B1 b4 K
作用:滋阴润燥,清心安神。
" D% Q: b6 j: j7 \# n/ U8 [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- w6 v" Q+ u# L3 B
芝麻+海带
7 M8 u3 ]4 N3 h$ k- k& J 作用:美容,防衰老。
' d6 _$ o0 ?. c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ b! S: {$ N, h3 n. e4 k: m# ?/ F3 r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 E" ^ R9 U! B- Z G
同食则美容、抗衰老效果更佳。& t) e, r `8 J
豆腐+萝卜
% I b9 y# I. C0 n. Q 作用:有利消化。
7 Y2 k- W* I4 t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! S/ l, c5 S! T) `5 d! _2 }3 j$ w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; ? F5 q0 E8 G 红葡萄酒+花生. A6 A. g9 \* r( ]- b0 H$ w& O
作用:有益心脏
# o8 L4 C" T6 u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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