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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
* ?( _3 U. g% y$ s& ?! k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! \( {. r ^1 R" ]8 j& W7 u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# G( g+ C. f O$ H
猪肝+菠菜, @- z, R7 H# d
作用:防治贫血。; b7 e( _& X6 _, i% D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. S8 c9 T6 t4 Z3 x+ n# f 羊肉+生姜
& f) ^9 ^. Z W4 _7 ]1 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" j# F# p& c! F9 v \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 O& _. C, O/ A9 c& Q3 v
鸡肉+栗子
" _: l3 j9 o+ R9 s 作用:补血养身,适于贫血之人。5 r, k, D# E- I; R* ^% W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& m, Z$ ^" h5 n$ y( H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 X# m$ G2 N1 r3 t+ w/ Y
鸭肉+山药4 x4 I3 ^! d0 b9 _ J. x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; V: V: v: U8 O9 `8 A* J; d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( `; a3 l, f: ~1 y& s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 W+ G; e5 c# w) V9 }5 F; J
瘦肉+大蒜
" E1 j% \6 K( a. o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 Q V) c8 S5 g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( J/ e# H. a7 A0 E( g' Y+ R1 M
鸡蛋+百合8 } D' L# K+ `% O6 p8 d
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 l1 f5 z7 E) i3 U5 { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 d9 r+ a# s. Z5 h, n" n( _
芝麻+海带
! w9 g4 Z9 ]7 P/ \3 t% O$ e 作用:美容,防衰老。! V% _0 H" l' U! S& M( Z5 K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 h/ M& ?3 u& Y3 a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! }% e0 I3 L5 t% ~+ i/ \0 [ a. f 同食则美容、抗衰老效果更佳。: ~/ C3 b$ P8 i* |" \' |
豆腐+萝卜+ x( ]# \2 p1 Z* Q, e/ L
作用:有利消化。( i+ A6 q3 M4 _, r0 T) K. f5 X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. J0 ?1 j1 S! Z! M4 \+ G8 t# B6 t- G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 g8 I$ C( t* |% O* u8 Y 红葡萄酒+花生
4 A% @$ D' E) a- e. L1 M. M 作用:有益心脏# ? K; b; ?! i% c3 g4 q L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 O- t( f* z" o: k
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