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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % a* b9 V0 M3 c; U# L' e7 n
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鱼+豆腐 : B! o7 o3 A8 e5 X7 w, O0 V* O, x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" u2 Z# Q. s' I1 D' V# |4 r& x6 a2 y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. }; P, G: X. J* B# M2 s \! D
猪肝+菠菜
" n: D: \( e9 t* y3 V 作用:防治贫血。
/ u$ O) r. @6 l. _# f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- y% u8 E5 \& p& A6 d/ l
羊肉+生姜
7 @+ r% T! `3 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! q0 d5 `5 h2 C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: d2 x6 K" _1 G6 C2 R1 O& q+ |
鸡肉+栗子; ]! Z5 p% H9 Y8 O! j5 E
作用:补血养身,适于贫血之人。
, x8 s3 U6 m+ J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ L! u: g5 q0 J7 f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- v# C% R' D+ I' D2 Q
鸭肉+山药
6 v) e% y2 n! Z! L7 ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' v8 Y7 V2 N0 j: a# Q$ d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' q" B' D: X/ e; K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# r( h$ t, o$ @6 U8 |7 w8 r
瘦肉+大蒜
* W7 Q6 L. Y, I; J: X% {9 n; b* j$ w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 X2 S# b6 T$ ]( v* B. h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 U, E9 h' q: F) Z( F, j7 _
鸡蛋+百合
& h3 u2 \2 k( B! @0 Y: B, f* P& U0 y 作用:滋阴润燥,清心安神。6 [( \1 J% T2 r; L: T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# h, n+ Q: w* `! N G* L: q 芝麻+海带
; z$ A( m4 g$ l 作用:美容,防衰老。
: y! W4 v- A3 j9 z* Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; t9 ~# O, y+ }4 b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) B4 `/ W) k6 i" s0 p1 Q% Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 Y7 S. j" m" C6 m! k
豆腐+萝卜
: l4 I3 l$ E9 P7 _ 作用:有利消化。8 I& i9 _6 F/ m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 K2 c# w2 {' ]) c7 e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" c, w4 ~4 n n1 m0 f4 L2 j1 y 红葡萄酒+花生3 V5 ?1 X9 R. y {
作用:有益心脏9 w2 ?" o3 L( H0 h0 t" \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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