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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / x- g- S' z( k3 Z8 p
$ \$ f3 R& J" t( ^: n- K$ w% g 鱼+豆腐 + j" m5 l- m2 a% f3 ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* b+ x" C5 s: Y) I# [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ d9 g, Z- B0 c8 s
猪肝+菠菜2 O1 S: U6 Z) N$ |) v# c* p
作用:防治贫血。
( L* z' ^6 E! V" R0 f: Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: \' p4 a) y: p# u3 ^
羊肉+生姜1 J! T! x8 |5 `/ F/ l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( B2 r ]8 c2 O( h$ L% } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
]. g4 x. o8 A/ R0 e2 Q 鸡肉+栗子; R3 L1 _, t+ d5 u& [
作用:补血养身,适于贫血之人。) @8 ^+ n" J) ?2 K1 D7 T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 I+ @: L8 d$ ~# P6 A
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 S/ ]: p" E9 f: ]4 P7 x& }. y) r: Q4 j 鸭肉+山药2 ]2 Y Q! B" k( H+ i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( y* `1 j7 ^$ e8 @$ ` a. q) z! | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 x, X( `" E1 R& v8 @, B# `0 s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. j! i) {3 z \+ y# a3 S
瘦肉+大蒜
8 c9 P2 @& K+ d _5 y2 [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# d. i0 t' Z0 O1 ?; s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 Z' I0 V- [" N3 Z i$ M5 f, s
鸡蛋+百合
% j9 k; W, i% ^0 ]5 Y) m3 | 作用:滋阴润燥,清心安神。/ U. r; `9 @2 r# @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 `# j) `) ?! s0 U: X8 F 芝麻+海带) i8 Q; P5 C* p+ U: M5 _
作用:美容,防衰老。
@" _4 T0 M3 N8 `% p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& U- V/ M5 Q8 _2 ]$ E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
E7 P, I' ~& b 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. N: Z4 Y' p1 c! n! G 豆腐+萝卜+ l' j4 R8 a: u6 r( u' r; |
作用:有利消化。
7 r. L& _7 S. F7 q1 B* U( I: Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ w3 e8 l6 J( q F0 i3 r' V$ ~ h5 W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 c) }! M, F5 G e0 h& ?; m q% V
红葡萄酒+花生, n! y/ ^5 o- q/ W& p
作用:有益心脏$ u. y, S0 S5 F: A6 z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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