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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 T) ]! E! G' `5 g6 y2 O. X
8 s8 t" H; j6 ?4 ` 鱼+豆腐 ' X: o/ U Y V+ z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% G: k; G1 D' t0 _, R$ h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
@ s7 \: ?1 ]2 Y2 Q# z 猪肝+菠菜1 A& q \: U0 ?& y# e
作用:防治贫血。1 ~( K X: m! D6 j7 g3 Z% Y. A7 v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 V8 v) A& T& d( n- n( X
羊肉+生姜
) U& k2 x `0 Q. \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% B( _, c8 V/ h- ~, v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 n- t. Y, a. K4 V3 \ |
鸡肉+栗子
& M; Y3 V9 R% o' J$ p9 p 作用:补血养身,适于贫血之人。" W1 V! I3 L) o% ?- y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' i K/ U& x! B% y% o0 m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" [* }& W3 e) [) ?2 t) L( Y0 v9 a 鸭肉+山药
; b4 q$ h P) N6 ^3 H; d! `( a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ @( o3 A2 r: |5 e7 d | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# Q" ?1 U" ?1 Q' I; _8 c5 h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ Q( w8 h( o! S6 ?1 @7 N; o) O* _
瘦肉+大蒜
+ t$ {+ e2 W. W7 |; |& o) j6 W 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 Q: @- S5 {6 J. R4 \' v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 B! j2 v8 }* T" d
鸡蛋+百合4 c6 l9 A9 T# V# R$ H. u
作用:滋阴润燥,清心安神。% V6 a+ Z" w: i6 b3 k. m- y1 s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 m9 \2 ?( ~ w$ A; t. R, [5 p J 芝麻+海带
* ?! ]1 W7 F" ] 作用:美容,防衰老。
. v5 M& K+ ^4 k9 Y, w' P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ z+ i& T" t2 k. l* X# ^( f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 _, I. h1 L# q' H
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' o7 v$ Z9 B6 u3 d% k 豆腐+萝卜
" i% X1 v+ G- `# @( B! s* _ 作用:有利消化。% E1 [$ {. f/ G, [% ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 z; h9 v8 T, T' R- \! j6 F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % {* [8 y8 J j# Q
红葡萄酒+花生# M8 o' B7 c' \6 g
作用:有益心脏
( f- @, Y& _3 v9 o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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