|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / N. W4 N; [ [* u+ G3 ^& A* z
9 c5 n: f ?. L: I! j% W 鱼+豆腐 + a3 Q2 u" r! n( C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ z# ^; \* o- L4 X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, x: }% ?' [: k% i
猪肝+菠菜0 L& u: ^- q4 b/ ?0 s
作用:防治贫血。3 q/ ?, Y" T6 S# K) t9 p/ r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) \) ]; f3 @5 T8 T7 M+ ?0 a
羊肉+生姜
: {9 E& r0 G$ O# z- G# z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* h+ [* |0 y) A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 ~ I# C& N4 J( K" S 鸡肉+栗子
1 f& O6 R2 |5 v8 W; v% j+ d 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 t8 v) }2 Q8 W7 U7 G$ h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, ?" H# D! l8 e0 E: \3 G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% T b$ r+ ^8 q2 } 鸭肉+山药
5 q# M y( \, `) D) u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& [2 a- N& m; b' [* k( d: X5 f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 B2 b0 b h3 d$ r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! `4 D* D8 C; ` 瘦肉+大蒜
+ U( w& _4 O; d5 Q$ P) e4 G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 t0 B2 i; e8 m9 d5 E% T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# x/ P6 w' ]% G' o$ M( Q
鸡蛋+百合
7 T# `- T( ~( R 作用:滋阴润燥,清心安神。
( U( E; ]5 R7 \$ \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" c; a9 N5 n4 z! N9 s 芝麻+海带
0 e/ O$ W: ^" F6 r+ H# X" K 作用:美容,防衰老。8 Q2 t& P2 g( m) G2 a% g% b5 t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 Z( j+ M- n j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: E& D/ {6 b, B s7 N+ D9 B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# |8 E8 \( h) a+ x 豆腐+萝卜
- M; ^. e& x& z3 P 作用:有利消化。
+ P! W/ }5 D0 i$ D1 I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 u- ~& c0 @9 W1 \0 H; W6 Q6 @- m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * W- e% h+ n' u3 |
红葡萄酒+花生
1 B+ Q9 \6 O' u" s8 \5 y 作用:有益心脏( X3 J2 @8 Q9 d: d1 M( T( t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
! p c3 T( W3 u6 n5 a; m# D% X/ m, r8 [5 k; ]+ X$ C3 p
|
|