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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 - q5 |5 s! }0 L9 o
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 d1 h$ V; l# t* E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, v. W. m( t1 ^9 _4 Q8 [
猪肝+菠菜# c7 S: V, M- H8 W0 z
作用:防治贫血。
2 ~$ ^4 L. U6 O) [7 c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' G" I; X) a1 S' u8 k! p$ q 羊肉+生姜1 c9 w- ]" W; c# O; n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; u+ `0 q- D( J+ y: } x$ B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 C6 q D: g Q Z% U0 p
鸡肉+栗子
2 N% v, @2 L9 f2 ^. O1 m7 B/ { G; p 作用:补血养身,适于贫血之人。
" w. Y. I* i7 q) ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; w% j; O9 d3 s
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 h9 k& E$ u2 f 鸭肉+山药" o0 u4 |) o9 \0 R, _& ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) h/ ^) j l2 F6 E( F, u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* ?* o0 A, d/ g4 D
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 e0 D3 i" q0 R' o; ?' s. B {+ | 瘦肉+大蒜
; i B& W# v9 d) E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& I. b6 u; c1 `) S* z+ R7 Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# o" J" M! H0 {( ~: F- P' L; ? 鸡蛋+百合
4 K2 o( d) a. `8 V% u/ r+ R 作用:滋阴润燥,清心安神。. i2 t* C) N* ^' T7 p& b! t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; l/ |' q6 c) R$ P: z x 芝麻+海带( G5 V( \% f* [
作用:美容,防衰老。% C! g3 X/ d! }5 A1 b+ s) y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ q- g0 _6 r: L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 H/ p* U. |+ v$ u5 a9 x
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# o% x8 I7 k( H4 J( ^ 豆腐+萝卜: Z: }6 o1 N1 E8 v5 C j
作用:有利消化。+ W! f, [1 i) _+ M& v( V$ r
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- U4 y/ a: \3 j9 U( |- t* G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 J6 Q3 l+ ?" q) g6 C 红葡萄酒+花生
( }/ l4 ^/ K3 _: G 作用:有益心脏
" S: Y% ?4 L0 O: G5 z9 g2 J' H: L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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