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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & I+ a; a* U4 k
: P4 O& ]( b& S( K5 O, K 鱼+豆腐
& i9 M4 z3 K) o9 V. d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 e: q: I8 h& C1 d% t) M, B3 ?9 q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" o# V. M2 x; V6 X5 ]5 W T% w5 q
猪肝+菠菜
8 v+ a6 W% a& {8 C. W) e4 `' h3 \ 作用:防治贫血。" I f6 O, W# L; a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: W5 [; ]. J4 n5 e
羊肉+生姜" v- J. h4 s, a1 i _; `3 ]1 Z% n: m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& T' ?% ?2 R, w' I' [) R f- N R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& m, B# t! F7 T" E1 }
鸡肉+栗子; E3 T0 D9 @- S8 [1 @0 a3 s( [+ M
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 @& i. y- ^6 V6 C5 Y" J4 M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; |3 t6 o* L+ `) N/ C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" d: N+ U% n6 E) n, ]7 Z. A- S7 f 鸭肉+山药2 F6 B7 o; m) o/ S# }( Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 b! B u% U* D' D, E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
L' A7 @" Z3 F3 c& S- g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; S4 @7 p" B6 D# U7 x4 U' d5 S, O 瘦肉+大蒜
2 e. c/ `. ^5 n5 s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( x/ k4 F8 T7 R8 \+ s+ x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 ?- l0 d8 ^# a8 s Z$ U0 Y 鸡蛋+百合
: _* n" ] Y0 D6 q- i. F: X- e 作用:滋阴润燥,清心安神。9 ?& T3 F8 Y6 w: c2 |' Q' s g/ s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* Z: m% T+ ~0 ] f7 ]* } N0 O 芝麻+海带
+ b5 Z2 J$ Z2 `, D7 I4 J$ O 作用:美容,防衰老。
' W9 R' x4 P( F( x2 P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ j# N5 f* i; n- w8 L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ t' [. A5 h5 Y- Y, t* F
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. I, [2 B- e* J q$ B 豆腐+萝卜
# K: l0 x+ x$ J; h8 |$ t" l 作用:有利消化。$ E2 c2 ?. @0 V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! ~, ?! F" p' Z- A9 G( g C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% k2 x' ?9 [8 F: l 红葡萄酒+花生7 r( i( z0 \% Y( R1 `: K
作用:有益心脏6 s2 ~7 A7 c% `7 J C4 a8 D; h4 r5 `: w; v
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' ~4 s" i E7 n; R) u E
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