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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : b* {' e" H# Z( L+ Z" e
" t1 d/ P4 A6 t5 Q4 h 鱼+豆腐 3 h1 r/ X y4 L8 v+ ], F0 @& ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 e7 G6 H! Z5 x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& t2 D [; y1 ?
猪肝+菠菜
# z# [' j1 @! a5 q9 i2 \ 作用:防治贫血。
. S: {, T# x+ T' ^- M/ J8 Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 B3 q6 I5 D$ @$ ?, `2 ~6 D 羊肉+生姜: s6 B8 ^6 k8 ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ M' x. N) P1 `5 Y. a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 S; s2 H5 M7 \9 @/ h
鸡肉+栗子# i( `8 p# m! m6 Q6 p& u
作用:补血养身,适于贫血之人。
. E1 x( A, w' j9 e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; I0 N. |2 Z# W& f5 ]; k: q8 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ y" {2 C" |0 f8 p
鸭肉+山药. E+ b; U" l6 m, Y5 B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 Y" o% r! @) L% V) o7 H" W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) V1 M! C% T+ s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) k2 H8 Y% T' F, |: Y5 A! r
瘦肉+大蒜" i6 v& R4 R4 |; F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ R# _5 z1 ]% \$ @0 [2 @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) \# p+ w" h2 X4 S, K; z& Y
鸡蛋+百合' O$ |& m% ~2 P/ `4 e( t
作用:滋阴润燥,清心安神。/ X" x! I$ U- q* h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! g0 g6 m$ H1 h5 T- s w' `
芝麻+海带
' v7 H6 k0 y* P. h c 作用:美容,防衰老。( a2 H6 F) J- T5 |% M; P8 k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ ?" ~7 k; F4 P l6 O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, R" V/ H/ J3 {( ?8 w6 ^0 w" J7 z
同食则美容、抗衰老效果更佳。- x6 t4 D7 y2 P, r$ y5 d
豆腐+萝卜1 P$ I' Q" f( h8 n( g: j
作用:有利消化。
+ G. k: G( o8 p7 q+ B3 n+ h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 Q& a5 Z% k S' x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * a5 Z% R" d3 n; b# O Y
红葡萄酒+花生
/ j' I- ]+ H; f* ] 作用:有益心脏4 _& g/ j- R/ R0 a5 ?$ P/ |- W$ U+ ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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