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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 : @: u; K: I$ }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 T) E; B- p' ]7 C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; F3 d% J9 j! U4 X5 X/ R ?9 G8 h 猪肝+菠菜
) _+ `5 V; G1 _: W, P0 R( d u 作用:防治贫血。6 k' q0 k, S. T( w c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' U- l' L, u4 o4 k7 A
羊肉+生姜
r y& n. J/ {5 k+ K8 Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 s$ C/ d8 J) B, t5 E* T; Y8 R1 u& O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* b0 c( p" `9 T: e! i! L9 P
鸡肉+栗子
' y3 X& T7 T( X- p 作用:补血养身,适于贫血之人。
* ?( Q \" o0 y$ V: R) m: Z- s5 z7 A i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 z1 W, s+ f8 ^4 b% j. K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ f) S( @, h$ d: Z4 d) @; r
鸭肉+山药3 E- P. j2 O a4 d1 ^ I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" H! c) B& F1 _4 E5 Q6 n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* A$ d5 S; Z* `) t! O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' N: L: a( Y8 O
瘦肉+大蒜
1 M& r/ j& v. U+ S5 { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' v7 C8 k6 b* e6 _1 R: @" f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" V) t2 j# S# i) j0 ^5 ^7 y
鸡蛋+百合
6 N$ E# { A$ C. n 作用:滋阴润燥,清心安神。
, ?+ |8 m) T" X/ B0 x( | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! T3 k# t' s; _
芝麻+海带5 C. W- j; M# D1 x9 R% `! Q
作用:美容,防衰老。' @/ b5 f: N' f& h! l4 r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, r" O' p, k/ o6 T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' M5 G, S& S W) n/ [
同食则美容、抗衰老效果更佳。
" I3 n& M9 l- y3 w# y3 F( e 豆腐+萝卜
- g3 I. B/ c3 s* h8 b* X0 f9 L 作用:有利消化。3 b- C' t5 D! g7 b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) g% S1 ]3 M9 f- H1 G0 c5 W
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( A+ Q2 W' t( v 红葡萄酒+花生; q' f7 t* S! T: J( t# k. r+ l3 v
作用:有益心脏! c+ a- D" j F" `# N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 F+ ~( ~0 |" ?7 R2 c
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