|
|
9 V |% v. `/ \* i4 i, G( r% P% C
& K. U/ J' ]3 Y! W孜然鸡翅
: p0 ]" E$ ]1 j. Y用料：鸡翅 孜然 香菜
0 ~) z0 {1 y$ t7 g( g做法： 6 ]9 T2 f4 M3 k6 f) M
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 7 F& \) `, V- P: k: y) y7 D
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
$ e" \$ T! E3 N$ n6 p3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
9 ? v$ W: A) _; l7 @0 \. T' J9 v4 ^8 Y$ H4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 6 c2 d, L) d& a5 ]3 ?/ j7 Q- L
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
) T; _1 w% e7 ?" q' |6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
# ^: N- F: G" O" H/ D$ n2 W7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
+ N4 j. [* P2 [5 o8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
, g g: e6 \4 A% g3 Y$ J. F2 I9.大约5分钟后收汁后上碟。 - Z1 ]4 G$ K0 [) M! i# g
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.' T$ O7 A# q8 _; r( I
1 {* k" X! f0 c& o6 q$ ^
2 S, a# ]$ }: ?' T/ `' c$ }( ?[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]8 k8 `! u& W9 u) I7 k& P- A
; {( I/ ~: D: j, Y芝麻烤鸡翅
* j0 J1 d0 n* g+ M. K1 X1 H5 n材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙 * B8 Y0 r1 ?1 x& { @) T
做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。
6 j: B1 a5 t1 K4 e1 f6 K* g+ T4 Z4 X/ ^6 H; r3 c+ n( n2 T
; {* o. p* l6 b8 I7 u! [7 B[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]
4 A; u. l- g. L1 t$ }+ q( B3 D* n1 }( i5 H1 n8 y
糟鸡翅
/ I: D' i3 ~7 `4 ^原料：鸡翅 糟坊 % ]- V4 {& q1 \$ o4 M6 b H# G
调料：盐 葱姜 ; l4 J) G- @) H, f7 z* T3 G; d1 }
1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀） 1 Z9 K7 \" O$ @/ `
2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。 8 L5 b& ]% Y- r
3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）) t; l# a2 v" R) y
6 k3 @8 s% q" U- }7 J% A2 ?
8 |+ }& i+ T" G/ D3 L5 w
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]5 V, q+ S" Y. d. }
: ~ D: N+ l4 w8 o) q s% X2 w7 k
熏烤薄荷鸡翅 - E- k- t' C0 Y0 A* K) V
原料：鸡翅 - s3 g! f) }/ i5 j# l$ Y( U
腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 7 Q2 a6 D$ d: g: A% P
鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。- y: k0 P3 X0 P0 o6 k- }" p; v
$ C0 G0 N' a5 b1 Y% v$ n$ E$ f' Q
3 r! T, f! I: y( j; j[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]5 q, f- t- N/ M2 L' A+ f8 V( q
# g5 k6 \$ c' k8 @, ]0 l- k S' g1 i
香菇蒸鸡翅
4 I4 Y; t" w( m4 k. g3 i* v香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。 * o1 O& _- F5 t/ ?. f+ w
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止. _( N9 }, t. {. a
' l9 D8 q7 I/ A4 x& M9 q
" z5 S0 \0 P8 U[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
! x, Q. G) K, s) _0 U1 A
4 U- B* ^4 G4 T& ~% n3 ~, j. q8 E5 }香醋鸡翅 ; a$ c: l; j5 T. b; m2 m. ^
材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙
* U5 o: Z6 W* t做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。* u% w8 J6 X) { B6 H( C
/ b/ ]7 r' d+ c6 u% O+ E e
6 x2 R* N1 Z8 P1 s. L[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]/ \5 V2 A: w, O4 c! B' ]' P
8 }' Z/ d0 \& R9 Y# M
香橙鸡翅
" Z4 `9 |0 z3 y$ D' J, q原料：鸡中翅12只，香橙2个 5 L% f* r h/ ?( y; i: P" {) t7 e! d2 B
调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许
( i0 v. k) E3 c1 v* d腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙
! C( W, q$ q% n+ K7 |做法：
" w$ `( b& x/ x; E. G1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。 $ v+ U, o+ ^3 [7 o9 p1 p
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 ( j9 D% {. r3 C7 B" }
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。 7 _& Q' Q: X7 _7 S H) Y; E2 Y! D
4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.
2 K/ p7 d/ g. W- v' [( O# M6 h- ~- X& g) e: S1 Y$ G! Q
7 N# `/ A; W- }1 I8 _+ x5 R3 G* p
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]7 Q0 e5 D7 t/ V% Z
/ \) h) j# ?( O
脱骨烤鸡翅：
. l1 e: x) L& q8 i( o' i& }6 B材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)
/ v" a* L% A& u: Q腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 z1 l/ x% t, z4 s( V' Q1 [
做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
0 P/ W+ G+ w5 j& v; C, w4 ]# G, z! y; M' }
8 e- S$ f1 o6 {: N! Z5 P; H7 W( i[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]* l: g4 _8 P5 V2 }2 s; B) k
4 W3 N% ~2 _+ u* ^
蒜香五味鸡翅! g$ z+ Y0 V9 T- J0 k9 C5 p
材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小
9 v5 J9 F) ?" G把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺
" A# u3 Q7 U, O（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。
; s6 v3 C' V" s- s* A" j$ U" m$ ]做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入 ' d8 \, R" O& K
鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
7 c: ^+ j; b' Q: [4 Z4 b2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就 1 F i- I% j/ O% C$ m, W4 t1 l* d4 I
好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。
7 |) M9 \0 O( ^2 }; A7 x, B3 c% h6 r/ }2 @0 [
, A; H: @8 ]# x' B( F$ x6 F$ t8 C+ l[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]: I/ R! i2 R! j" I( b, O
- |8 [) d) B% k# Y0 }5 T
蒜蓉辣酱烧鸡翅 7 E O, R- m9 O& y1 ^
原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 $ E ]$ D D9 k7 n: r: j1 c1 `
做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。
# U% l: |( g" l2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒 & O5 V) W. x$ q( h5 ~8 C
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。1 D+ ^) Y2 ^, r! S: C
# M# P1 f8 g- x) M- `& {: h8 u" H( `" Y: F2 g. E: U3 e
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
) O2 B0 j7 m* q, D' L- f3 F- p& \8 i
三杯鸡翅
9 x, f; o6 B2 Q" E- {主料：鸡翅
( c# \' o7 S8 a! N, e做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
& S/ Y9 q/ I/ S/ r F
V0 D- r% N& w: f% F# t4 o( {: Y7 c" [$ [6 ?0 J& v) A
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]( R/ |. r4 p6 G& {- _: w
) [! O X. ~+ `/ g' l5 f( I1 j
惹味烤鸡翅
9 H3 y( A3 e2 B( m2 M w; h主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
1 \/ m; n6 r1 [" c% c) ^8 E做法： / T8 s% c; e- O7 a1 U
1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 . n: W6 H# u7 p' g! D* y
2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
+ [/ E% M" ^& ^+ q% Q; j) g8 O; J# T5 z1 }
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
9 B# y- |$ z* c" v$ n: E6 d6 U- N, g' c! e9 H: q0 O7 G
9 [, R) V+ I3 X, y* T7 \
: o) H: L. P! d" o* _
( x* b' x5 D+ L0 O. N4 m( v
% j3 G- ^4 E! A a6 I- n5 Y3 q& f( H# h
# z5 w5 @0 ^4 @% K% ~" ]( s: ^
[1楼]：
7 v- p8 o* f/ [0 x- X4 @6 R. K青椒鸡翅
/ A: L" n7 ]6 l9 ^& B原料:鸡中翅,牛角青椒
5 H0 J9 L2 n* \+ X; q: o' |/ k配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 5 p+ S( d4 Z. T$ ]7 M, o1 y
做法:
9 g: k2 Q; L3 Z/ a- w: z1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截 : M+ n; ~* d# I
2.青椒切圈 9 q% \- D: a' f) Q7 g2 t
3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 " o; J9 k8 J. e ]6 e3 X) b+ K5 p
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) * p% [: t- o- d! r$ n* }6 C$ C
5.油烧热,加适量豆瓣，炒香
3 `& W8 D5 j+ w# y6.倒入鸡翅不停翻炒，
& Z' J3 Z& }- U) R% p9 G! x7.鸡翅变色，加酱油、白糖
K9 s/ S; g! a. B! }8.加入配料翻炒
: k) ]5 T/ P$ b) j9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。
3 h. {' H; ?( _4 m, z: S0 K10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]
5 X1 m& G" S9 |; Q* B' Y- P! ~9 C/ m/ t5 w
2 M, `2 M) ^& K: Q0 ]2 K
8 Y& P: |+ u* L$ a) V2 p
A: N; x7 I4 \6 k: R0 i' @5 g' P* c1 L3 N0 E! [
1 G! S6 J/ L5 Q- E; r5 M" K+ S
[3楼]：* @& z) F5 P* P+ [$ m U6 ]
啤酒鸡翅
& {) I. a: V$ S配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油
8 A5 s+ [6 c# k/ y6 X3 |5 O3 l* J- p6 \+ S3 Y- x- u
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味. ! S% x7 W% V( C J7 O
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖. . P l" H8 e7 P9 G+ [, h7 a
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~6 Y4 B0 i4 ~8 n/ f8 F3 @, A1 X
1 d7 l) Q& c, j7 D$ D: y5 n
, V6 p( M9 O5 c& Z2 O1 O9 F
& b+ T4 K6 D' C- V
魔芋鸡翅
) b; p. G, _, `; a3 w原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 1 U: S, o# Q `% D1 K
调味料： % z; [% J" j1 b3 i
（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 % A4 f* W, w# V, _" u0 _: @
做法： " h+ X( j! ?. l8 ~
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 5 H8 I# T6 \' Q) o
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
7 q' ~$ _2 L: v h+ [: c, l! [; h3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； , C+ V+ {. ~5 Q# u6 o* q5 g
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 9 @0 f, M& ^2 g& s. l& Y8 u
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
/ }9 j7 P$ B/ `& J6 B& G+ w
: d( B$ I# @: E; H! v6 k0 `" y
2 F7 C) J/ ~ D0 [[6楼]：! l U0 X$ o/ C" D
蜜汁鸡翅
& U1 r# D+ F! F鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 ' Y7 h/ S# [+ P! v' Y' E2 A
做法：
8 _* x: Y% B: k9 o1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。 ! A% C6 [; C) X1 f
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
$ K+ I3 K/ A \, ?8 O* t3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。
1 R& \0 o1 i. A1 k, E7 i* x& n4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
5 `. y( R0 q h t3 @9 y1 V1 ?# k7 V; N( o2 e
" [8 v8 e, G) f
' R8 l' Y9 ~+ Z' f( b' ]
7 E) _, y7 m4 q
; I/ h, m) ^& P9 C0 t0 J, w! G' r1 j6 i# X. O+ c% u% v. F) s, ^
) m4 _4 u* r3 E# z; @4 @2 }5 \7 g- R
玛瑙鸡翅
; @8 C3 P+ ^' _/ e原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 0 Q1 R y/ s4 E; H- o7 ?" Q
做法：
% Y/ a6 z) ]6 d' u1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.
I5 J5 F% n! o) S2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.
$ I7 }' z/ d6 F- ~4 C3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟
' G) P3 b2 O1 H0 {, P" w9 F6 Y4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url], O. [. _$ H9 ~! f
" R7 |$ c% \$ Y% r2 F. ?) W+ i
: q7 c5 z: S; o* g% z. Y- w1 t% L1 A' w% h! N/ v; v9 \; w$ m0 h! e- v
9 }+ x+ V& m. \( N) h+ O- J
' V) Q" g% u. E3 H2 C- A. D, Q# u0 E9 p# k
) }5 {+ |3 M5 n& i/ N& |5 p6 c$ b- q! F9 R
% f3 [) B9 M" z, [& w
R; v2 Y% o' O8 [
1 r( z$ @, H* c- F* W& P! } ?1 @" A- E
龙眼鸡翅
1 B& E' e8 r- \ S) i. B) F原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。 8 R1 _" D" v4 Y+ B3 m5 N
做法：
! {% ?& C% p5 e- f1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。
& }; l# }5 r( d& O2 X2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。 s8 ~9 _9 V& C1 K- q7 `! ~6 _, g
3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。 * q0 I0 U1 }, ^1 h
* ?4 u7 i/ ^9 R& U
( u& ?& g9 V& \" ?. c8 `* O6 K- e( k. s9 i; P9 l" F
, E/ {/ K6 `6 U! H$ p1 o
( k+ q. M9 k; l6 ?
8 V6 u3 i* v/ N: M9 z
可乐鸡翅
" P, h, [ x/ ^4 ] _: d" c把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ + d: F' t) Q9 l7 K6 D' \2 u' l
$ N% L6 M" `5 G- k# w
" R p$ o# }; O. P) ~2 u5 _6 z
6 _9 j% \* p" `+ K# ]
烤鸡翅
# d; _; u. G; {3 u- `原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
/ J3 l5 p- }' [; z9 N1 W做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]
9 E6 O- r; T% L; w% \. F( S
' g; l3 W7 s% v- r0 N3 {/ P( y. i6 ^ L% r6 M
" ?4 D; D8 h3 i4 U1 k1 z* H
2 y1 F8 [9 t! N4 V3 Z/ ~7 h
# Y( g' o5 B, |3 J, w. f- U! n0 f1 v2 B* A3 b9 }
咖喱鸡翅 , o( W: C; l4 W9 G
主料：鸡翅 : `$ T- S* I7 `- j; Z/ y4 n% N
辅料：熟土豆、青豆 . ]; O+ g, X, s
调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
: s1 f5 ?5 L( a3 K; w J7 P9 |做法
2 q/ |( A1 v K7 E) x1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
% R) B( s" b1 v2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]
. G( V( `9 |2 |0 `3 P |
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54