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; i, Q2 D( b5 V a8 Z7 T- w
5 W1 F5 z4 `1 @[size=3]準備食材有:5 V- T" W6 R/ R; X
) r: U8 G7 Y4 C- b6 @ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)$ K' {# l* y* o
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)! k' H1 K' u2 U7 J
(烹飪書上是用草菇~)
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4 s; r% e: P% D9 z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# w2 G7 \ u4 S; {2 l+ W8 |
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4 p$ j* E' `3 t7 @
[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙! p8 q: o4 ~2 I% _" x( s" F- t
7 P# p, O$ B8 ^
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% ?0 J- \; |" R' [) e
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& N# D: w: K% E/ D% q3 g2 f8 N w; ]* B* y5 }
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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5 F8 C% n8 T* i) X/ r& l 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)" d9 P7 i" m" s4 q7 U1 v* J
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
" U5 d8 O3 d4 G, _7 o, |http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
9 }8 a; Y0 w5 m8 c7 _5 [
, k% c/ U& k! l. Z0 f[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
5 M4 m/ t: Q% T, l. g8 ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
- n& Y% M" w* t, W) o7 S% R
- w% o0 N `& O) {. u[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
4 N4 }$ y- T: i* n% `; l: T3 e1 }7 Z9 [6 }. K5 D5 y
雞婆時間...............
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{) f6 t. E. P. n, C, Z: I F 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 O: d$ N5 d( e4 P5 z4 V
3 a2 p9 h2 f( Z# C6 S 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.4 ^; [0 r/ t" g/ O8 h
}# |4 A" {' S" _1 [* }
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).2 ~# ~1 S9 ^: t" N/ M5 j5 K& i
6 n* Y) i1 k1 o4 n! S. K- G
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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