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7 d( n( d: j8 b[size=3]準備食材有:. k) R9 ~- G4 H/ F5 k; e
, x% {1 y0 @# E- h# L' O; r 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)( n E% p3 P+ e( ?0 R
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎). J- I% F% k* ?2 M; S* |" t
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]. b/ ?5 q- P; p+ ^8 v$ q; h
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( P' S0 T$ t9 \ h: E[size=3]再來又到了調味料了: O, a5 C" |( d; A
5 O5 A: y; {# J" U9 M' n5 c 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 v& F# U, J# o
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!! M. M) U5 _' H' S, a- E% e
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]; i2 ]6 T) }" i3 m
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]3 v& n' P7 y) \
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- E8 e% I1 o; M[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............& l/ C) k+ M) F/ F2 l
+ D9 {9 o) p$ a! n 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ." o, g( d% H- ^: F
4 U" c9 j- c1 Z/ }' l, V: t8 s 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., X; S1 S( J9 c5 F/ i' ^* \$ r
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) C4 [* l3 _. g
& S7 `; _3 I0 M7 D- n( D+ o 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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