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[size=3]準備食材有:% X3 L' I; X' \6 C- v
, C$ {9 O1 c: L4 L/ G
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)" d4 f: X- N M# \' \$ \0 D
, K# f2 @7 F- N8 i 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)! {0 E" {$ T) n4 h9 O
(烹飪書上是用草菇~)& T# i# s. W. q7 \* k
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ a F Q4 K" |2 J H# S
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- \( L! O6 ?* K% A/ a[size=3]再來又到了調味料了:- Y. G+ F( [7 e4 m. }% f
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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) e! R0 h& M8 H7 s W3 S+ @, O A 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 b. j0 s0 w/ A1 g1 e
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]( F9 B* \! H) \# e: [% E% M
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~! b7 Q+ W1 J- c0 ~+ R4 z
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.7 J g1 J% n, v2 h) v/ L9 u5 p8 f( x
% g9 \+ j. u+ n) o0 l 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 ^3 Q J7 ]- p3 H3 C# y: g
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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