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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 ( s9 k- B3 S# D" E) F, M: j

7 Q4 A" a& E8 `秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
# ^  ?  g3 I2 j) c' m$ v
4 n: f3 F- F  `. L5 K" j2 U% `5 j0 b呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 ; H- j2 j2 B7 Q6 Y5 `0 q" D

9 R; `9 L; \, Q4 }+ y( A- a! W# L我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~5 F  a3 M0 i- [" Z

5 c, X7 c; l+ E3 z# I& K, U) m+ c! o) G小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
. }2 G5 A, Z( O8 ?8 Q  ~+ z1 d9 H' X* ]& p& X9 m7 Q" \) Z9 M' j
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!! Y5 I% ?% Q; q
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
0 _4 N3 E+ d# X
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。' @2 V2 \2 E* {$ }
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
: J2 \  ?  h7 [: P  H  J, Y
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了4 w) |2 m$ p( w' k" R* b( a" j0 L
早安123 发表于 2009-6-13 13:25
) R6 K9 ]4 d( X" P5 b4 x
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
  ]" u, w. Z2 c/ _& J/ M! g只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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