|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
9 b% @ S, l7 d
- {# H& y! _0 H$ Q在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
5 f8 ]) y% Y- F! f# { k材料：
0 b+ T% d, @ Y, D2 k* d' t小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） ) v6 S: h& p/ }8 S
3 u: r! d+ f4 x$ f9 t% c+ H
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 2 X1 b# x5 ~; s- h
$ U# g9 U$ E& C; h! v0 j
材料：
+ F- G# E& B! i$ Z3 M轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
) s5 r/ ~; ?; k+ r
" J l) ]: ~# N n h椰香西米石榴冰 . K5 D. i; C* S% f7 b7 z
5 a$ p' Z! b: i( A& U0 \将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 * v9 ]1 \: {* O" k% O8 G
' _, ?& B" m( p" q5 K. i5 m
椰浆蛋羹
6 G1 g+ I8 `1 o7 G
1 I+ l! g" ^- U" V# U这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 4 ?& Z1 u4 ?, e% G
% j( M/ y; z. C) p e9 o; |
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 $ t% p6 N& O/ G0 V2 ], N: ]
) y% I5 M5 r% A/ {) ]: ]9 ?) ]椰浆甜粉蕉汤 " N2 B. A! s* ^% x2 E3 _
- ~$ ^+ M: g4 [, L. S. \: x9 d. N+ d
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
* a. l5 y( {) M# v( e+ n
7 L. ?: k1 g1 Q2 J6 T0 Q e; |这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
6 a; I0 Y, L! ~0 ~4 N7 E, {; O# z- |2 f4 z) w0 ?9 P
糯米芒果或糯米榴莲
9 ` M, G9 z- ]6 j6 ^5 F0 s) v; Z6 j& O
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
+ i# B& P/ ^ I0 S
, D% e0 v: j- _% k' }这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 * F& @* E* ], _$ Y: s# B+ Z0 O
, I3 o' P" ^9 O# N, |( L甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 2 h0 g9 s5 l- _% [" [! q
, u% a! j# a6 n1 z! V- f
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!