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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
- \3 I& r5 _2 m" z1 M' b9 C2 L, h5 r* E. j  d
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

6 a' P* K# Y# ?/ }* o) }7 g & H) b: p  g) C5 s9 s

0 r& @3 k6 I5 Z  J' G* p排骨菜干青豆粥
" D( n7 w/ w9 @6 C1 v) d
5 o& t  L) b2 h; j0 {8 k6 B( \
- U% W' |+ S- z* h' ^) K
材料:. R0 O3 I" i( h: d- B" C+ s
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
* k7 x, u0 G- _% M4 ]
" k, M. F/ F. q做法:
! v) c4 h- m1 L: s  ~  O! Z1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
2 s6 _3 [9 x, Q0 l) _4 L, d! ?5 u2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;3 @  S- }4 O* s; o" Y, I
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。% r+ o$ o3 T& r; H$ B7 M- `) c
; U2 F$ r" v0 q7 B& O: N

' k$ H$ Z$ |& w% S1 G: P( }6 w原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
. W8 G2 _$ }) R+ F
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
0 E+ w1 e5 _4 n' j4 H& x) o8 b

* y& l' Z6 G" M9 w
# V3 ?2 u) w: L" t人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
$ o: d/ X. D1 T+ [7 ?0 f- ?羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
" S2 J# A3 i4 }' |2 L用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。/ x1 L* K! |) W, }; {8 k) T( h
材料:
$ ~" u9 [  B" ]# \羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
) k# V- e7 m. [
* F+ R9 _* b, Q" ^" T  T

+ [& }4 y6 b) d4 M做法:
( k' S# A5 y1 n" f4 M/ y1 `1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
2 j' z: U% a- D0 a9 v2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
7 U# I8 Z& f" `6 ?2 Z$ S3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。/ K" ~: w" F/ D, @5 b9 h

* ~! }9 G* z+ W$ b2 ~$ `1 C2 H$ d, i, a* S  k2 q4 |) v. e( z
PS:9 y1 J" b: |! G! V/ K
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
) j- M0 X# {: P; Z9 H$ H8 u
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。& M+ }  E% x* M  W" S+ ?3 U
* P: d, y( w! t4 V
5 |% x6 z0 Q& P6 G' W1 W
- y& Q8 J9 J' b) e
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 % v3 j, G* L! S9 F

* ^/ t; d' n9 _6 k. S % i1 m+ T  T- V) N) Y4 X
7 c7 E6 B/ y2 @* y4 n/ Y& I0 z6 R
海胆粥的做法 5 J, C- R: h, A- w) M: N
' m8 H1 {" a3 I3 W
原料:
7 P$ c" A! S) J  m海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。2 t$ Y! I" S7 Z* k  ^* q

* ], f1 T( k9 K0 V4 N; E4 [) ]7 v2 H; p! P3 k3 N
做法:! ]% o5 R# N* c( ]7 u4 @
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
  V* U* k* r# T. |, W2 t ; l; p7 P5 C& A0 G

% m, q  @! m# N8 Y6 J$ ~# Q5 y9 ^8 \5 R+ C0 X+ Y0 s* @4 F
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
3 u# R' _3 _, ~1 O  _# O
$ y& M3 K& T$ y: [: Q

7 C+ u" d# V; ^' M% N+ ?- p* @/ i# n  }1 I, a2 }6 ^
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 7 M, G' S) A! r6 J: H9 t) H
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 * J3 `4 W9 h# H- b7 x4 n

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5 m8 X/ Q9 U, }9 p5 @7 F0 K3 H
+ G6 T, v7 h' A" K$ [
% O7 M7 T9 k! l- r& {3 p  k
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。. j4 u9 ?. y0 y
: w; d. v0 Z" h* b9 A

7 x4 }4 ~2 b6 N7 \; u
) f5 |8 @. _* B  S( L2 {$ t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 5 C$ f3 `5 d% f! t# I( W* x2 _
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; ~! U5 c9 m4 b: `" f) A! H: l2 J香芹糯米粥的做法) F8 e1 A- A' ^4 o
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
! y/ D& f/ D% f$ g! x4 `. b* ~糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
  R, {* m8 @; b2 A香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。8 Z: f9 q/ ?- ~& b$ o
) |& f. }' X' L, Y4 x" R- I2 p

) m' }1 p9 m+ k/ ?+ {# l* |$ V" {1、材料:
7 c# V" f* h) r& D8 d糯米200g、香芹一把、清水1L。3 w# e# m# ^1 N9 n

* U$ a) q5 v2 s! `+ ]. F9 k
/ p1 m! N, u4 @5 o2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;$ k$ |+ ], j* s6 F' O

% U! W) G, x  E" K
  P9 Z3 j( a1 G* O7 ?3、大火再次煮到沸,就可以了;
/ D# t3 G( P" d3 r. E0 I& A9 v& n; u + g* H" p! Q9 Z( Z/ u$ Z
% [2 v) K, u1 x) }! W7 P! o. Z. H

7 A7 }% c  ?  M4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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9 {& w6 F7 a/ M- h5 V& ]. |4 L
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

! u: q( w* F  a4 h
" ]1 j  \/ T  z. g胡萝卜蛤蜊粥
, ~* F. b% ^1 r* H1 T4 b, T" {
8 p4 R6 y) @7 {7 X6 a
* W% s) p7 n1 J% {$ A/ b7 a
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。3 L6 [9 y6 e$ S: ?1 h
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
' R& B" N( {1 ~  y$ D% f9 \原料:" W+ y5 Q1 P8 }: _# n
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

( o$ ?  _* P6 u6 Z5 D, ]6 z6 J 7 Z1 i# w1 S: J
- v0 o, I% t7 W2 [" Q# ~+ D, y# b
做法:8 f' X/ x* {$ ?# H
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
7 X7 ~* F3 Q2 B# ~3 m( [8 G
2 ~# `* I0 c; @9 F( f8 y; M
* s6 J" }/ s! ^& M
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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1 q* I. O* f* O5 V3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。! g! M1 B; `8 D, _4 p/ j1 D. W* j
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
9 E( S8 r" y6 w% r' F, _
简单的美白生菜粥 ( @& K6 O2 O+ C/ P, p3 l/ T, ^8 _8 L
. }- _/ o9 n6 X  o0 }( l

3 j. M0 y( h' Q在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 / ~0 i0 h! l6 ~; P- W7 J* d' C

2 D% n4 \7 q- {! u% L1 Z生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
, C5 q4 [4 [- R
. W+ B' A* I* y3 c用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ) Q. X# C2 g# \* `7 x5 G: M) a$ W
材料:
7 @3 C; V5 |- ^) i1 l/ H! k; [3 p大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。; T5 u9 j4 J. D. ]1 ?
7 ^9 B/ t" D, u5 z7 `0 u
) d& X5 R+ H+ {3 ?( M" F
做法:3 {* e% i3 k  |3 Z
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。8 H( d8 n, j3 \) c4 Q
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
" C. q! t8 G0 ]/ ], U0 y2 l' W4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
6 w& }! x% E0 B2 |( K5 }# K
. \- M4 G1 M" k% t" x6 O2 Z/ N你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

3 `: b5 y. m2 v5 G- `骨肉相连青豆粥 6 b4 g. z! C& ]/ p& q, T
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
; N- s3 P( K( q7 `4 L材料:; U# J4 O. G5 A3 M' H+ _: H1 A
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);) \9 b$ R1 @. l- q

: g1 v8 q: m+ |; _* Q6 i
- @8 l+ v  _7 k2 ?( b7 ?- y7 ~- M2 S7 k$ ^7 w2 H
做法:
$ d/ b8 i0 D  _: z' ~1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
. C& H: a6 h; h& }/ `& x4 A( v: _1 x+ h

3 `3 M/ W6 j* Q0 m
# v8 m7 o1 Z  R% p/ |. F7 h, h4 N2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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. N. h; B* G* a5 |# Z; y* W

8 n% _, `. t# E, {3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
. {! O- H- o/ T0 j4 I: z* q  ?7 e
) _5 L6 R. }" Y% r7 D! |' j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 . E. U2 w* `: d- v. [- a/ Q# E
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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0 V. o* w  t* {0 k2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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1 n# _! y  ]8 S  F  Y7 C( g' W) m3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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1 f. ]& E* q4 Z  V  c4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂4 Y5 R) H$ L& A0 z& c1 ]+ _! j
& I# \- S0 r( Z; Q" [! [* h* k* i! }% P
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~) n2 e) T* k; f( K! g6 o

- Z+ m2 f) g& m; {' M
. ]. C& O) c) _" v5 q' u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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