|
|
不要过多摄入脂肪 " R- n; i7 a8 h( l7 |
C0 c5 a* E8 W V' U; y3 S; F' ?
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
0 \: n2 m6 r* J: n4 M* U
" G# P+ T' ^0 V- H2 {# s J5 E+ l P- F' `! _9 |
不要减少维生素摄入 8 C* X9 p5 ? T; g: ]
i9 V: C# _% O3 j
1 i7 J) m0 n9 D, U5 U
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
0 l9 x- f1 w0 _( f, I
7 k' n) Y/ U$ P% l Q' c" [7 w/ ]0 V S1 b
不可忽视矿物质的供给
, _3 i& [1 g \' [4 Q$ J: E2 r9 F1 F5 k
0 ?# L+ ~( U, c
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
$ E1 I: [( ~! K* [! a* c. E7 I7 W& p K Z: p W- w
" k* r: I4 x! ]( s
不要忽视氨基酸的供给
( e0 C( K: Q3 k+ E0 w$ {/ M6 t0 n+ ?( A/ [5 P) I
o+ r0 b2 h+ Y8 i3 Z6 J' m0 [现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 8 h; I( m& l/ v/ R3 b
( `" k6 a6 ^! }/ s$ k
- x) H" r3 J# g: G
女性减肥 早餐的四个问题 . k, i; ~1 R* ^& K4 v# i
! l s, p( p7 ~/ `* T5 C _
1 ~: M+ r) M6 t" z7 X; }2 l( a1、一定要吃早餐?
! w8 Z7 `( r- f6 x1 e4 i3 |' Z
" E' y y0 H0 J/ x2 ?* r7 @% W9 W9 |早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 ! p3 u3 j4 P; [8 B* S" p# w
1 v* |4 Z1 G) P. L, \# l
1 M! v9 e( @9 c* X
2、女性通常应吃怎样的早餐? ! t- j J+ s3 F
1 V a2 g# y7 l1 A+ {8 `
. [5 K2 O5 [# z, J
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 2 G& k! j9 R3 p8 W. N J
) ^( x$ |2 Y! A6 a3 v" h/ c; ]
$ F" S$ j4 M: g% s% H- K" h+ a/ S& `0 z3、谷类早餐为何如此受女性青睐? # G, h7 Q, B% G9 ~& m0 K
4 J1 M1 j0 ~! v
) g8 K2 Z" _$ Y) Z一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
- C" J" l# K: Y. R% b+ L; g- t5 h- J2 a* b
! X- F0 f8 j C. X* f8 q/ L' ]5 p
" \+ G6 | d0 e( |3 f5 C' d0 {' ]4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 5 \/ v# \9 ]+ }9 I0 a: H; r+ f
6 R. B, A: `$ X& t i8 M
1 b* S% q# N! `* i
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 : m& J3 N9 v/ }4 R' ^( \
' C7 `0 `7 w, k& k, P7 \/ \ |
|