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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
( G, V- Y3 b" z! K+ ? 1.并非人人皆宜。4 I, ^9 u7 z7 [, \1 W* b! k+ Z3 F
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
" _) f# e/ r5 z6 U" G 2.不能与药物同饮。) s( ~: \+ }' j W0 \
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。5 a1 U+ a. u; p- f3 A _* x; E
3.不能冲入鸡蛋。0 }& N- f9 D, b$ y' B, S" K
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
5 T" t9 P B2 G. p3 e) |0 m0 B, D 4.忌过量饮豆浆。
3 `1 F* _# d) j7 U( O 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。& s- A$ v/ z7 D
5.不要空腹饮。
" |2 s* ]1 @% B/ P- J 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。# a5 E1 a6 z/ X* |
6.不要饮用未煮熟的豆浆。! p1 j- R4 R6 g, t' X* h
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。- N' x6 ]) `- w" G$ r U( S8 e
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
% ~' M- i. s8 H 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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