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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ( c$ M# g0 _* q, h0 r' ]" u. J
1.并非人人皆宜。! `8 y4 r3 u, J: f! v$ q! D7 B+ Z
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
* N8 ?3 ], Z: M5 l( m8 R) P 2.不能与药物同饮。
3 C# N0 D6 s: { 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。. G" S" V ~( r0 A9 x6 k
3.不能冲入鸡蛋。* c$ O' Y" m, w
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。7 K* A5 Q. M* {- m, U
4.忌过量饮豆浆。8 b' p( g. j/ T& K7 G% g9 t
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
$ Z2 F1 I6 }& j5 m7 f 5.不要空腹饮。
8 J# ?! K6 f! \% H 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
% \$ s+ w* B6 m 6.不要饮用未煮熟的豆浆。/ D! r6 Z& P' b! _: v" j! V( W# V
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
$ x- v; L- D1 G/ t" P 7.忌用保温瓶贮存豆浆。7 Y; ^, l0 Z( e' D3 z8 M
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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