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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 9 r& X$ Q* k0 s9 t0 {
1.并非人人皆宜。
+ c- l9 L! r: p 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。, ~" m8 Q# t3 q- n
2.不能与药物同饮。: h! D" o, h7 j/ y! h$ m
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。9 Z6 b( s7 D# l% ?+ f3 a
3.不能冲入鸡蛋。
9 F/ r- L, d2 \4 R. { 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。$ l0 [* ]# |7 [% V7 M
4.忌过量饮豆浆。
9 _( K: S5 J9 F) k: f% E3 D) @5 | 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。, ]- G5 L% `% `: i
5.不要空腹饮。+ C/ o* s7 G, b1 k- {
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
9 i1 J" t, }0 X) J+ Q0 g) o/ d 6.不要饮用未煮熟的豆浆。4 h* ^2 t( V* ^3 s, L% V5 Q
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
9 `: b0 {/ i' v7 w 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
! r* ^ e1 X1 ~3 r% g$ D% c 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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