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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
' I2 U- J8 ]7 Q! x" V" B# ^, ?, x( U 1.并非人人皆宜。
9 u8 [$ Z4 W0 L, `/ f. O 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
% Q6 t. j( {4 R& } 2.不能与药物同饮。
, p& x$ u) Q1 j3 K) y 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。% o( @5 c, r; v
3.不能冲入鸡蛋。/ k: a1 v! w v
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
0 v. e9 p' f3 B 4.忌过量饮豆浆。
! P5 X+ Y* J) H5 B( o8 Z 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。 { ]" @8 T: P6 p/ a
5.不要空腹饮。
. g- _, ^) ^" ]1 X3 ?7 J. N( H 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
# j( d/ ^. n) c$ f 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, v( P* P) Z. d 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。* ^; }1 P7 N& a9 h
7.忌用保温瓶贮存豆浆。9 Q/ U! u$ `. p' H
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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